Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς κοτόπουλου

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κάντε ένα κρύο σάντουιτς κοτόπουλου
• Μέθοδος 2 Κάνετε ένα σάντουιτς με κοτόπουλο
• Μέθοδος 3 Κάντε ένα ψητό σάντουιτς κοτόπουλου

Σε αυτό το άρθρο: Κάνοντας ένα σάντουιτς με κρύο κοτόπουλοΦτιάξτε ένα σάντουιτς με κοτόπουλο ψωμιούΠροστατεύστε ένα σάντουιτς ψητό κοτόπουλο

Τα σάντουιτς κοτόπουλου είναι απλά και νόστιμα και μπορείτε να τα προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους. Υπάρχει μια σχεδόν άπειρη ποσότητα συνταγών. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κρύο σάντουιτς κοτόπουλου, όπως σε ένα εστιατόριο, ένα σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο ή ένα σάντουιτς κοτόπουλου ψητό. Και αυτές είναι μερικές μόνο δυνατότητες!

στάδια

Μέθοδος 1 Κάντε ένα κρύο σάντουιτς κοτόπουλου

1. 
   

   
   Επιλέξτε το ψωμί. Πάρτε φέτες ψωμιού καλής ποιότητας. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καλό σάντουιτς κοτόπουλου με σχεδόν οποιοδήποτε ψωμί σε φέτες, είτε πρόκειται για ένα παραδοσιακό ψωμί με τραγανή κρούστα ή μαλακό ψωμί. Οι ακόλουθοι τύποι είναι όλοι εξαιρετικοί για σάντουιτς κοτόπουλου:
   • λευκό ψωμί
   • το ψωμί ολικής αλέσεως
   • το ψωμί με λαβύρινθο
   • καλαμποκιού
   • ψωμί σίκαλης
   • το ψωμί πολλαπλών χρήσεων

2. 
   

   
   Αγοράστε ζαμπόν κοτόπουλου. Σε ένα catering, θα πρέπει να μπορείτε να αγοράσετε ψητό κοτόπουλο μαγειρεμένο ή μαγειρεμένο με διαφορετικά μπαχαρικά. Αγοράστε φέτες του πάχους που θέλετε. Μπορούν να είναι πολύ λεπτά, όπως το ζαμπόν ή πολύ παχύ και γενναιόδωρο.
   • Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ζαμπόν κοτόπουλου κενού ή ζαχαροπλαστικής ψητό στο σούπερ μάρκετ ή ψητό κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει.
   • Αν θέλετε να ψήνετε ή να τηγανίζετε κοτόπουλο για το σάντουιτς σας, ανατρέξτε στις παρακάτω ενότητες αυτού του φροντιστηρίου.

3. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε καρυκεύματα. Απλώστε μαγιονέζα, μουστάρδα ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν της επιλογής σας σε μία ή δύο φέτες ψωμιού. Βάλτε όσο το κοτόπουλο θέλετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα συστατικά της επιλογής σας στο κοτόπουλο.

4. 
   

   
   Προσθέστε άλλα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι, φέτες ντομάτας, ακατέργαστη λάχανο, δαμάσκηνα κρεμμυδιού, πιπέρι, πιπέρι, λαβοκάτ, λάχανα Βρυξελλών, τυρί κλπ. Εάν ένας συνδυασμός των συστατικών αισθάνεται καλά, θα πρέπει να δοκιμάσετε καλά!

5. 
   

   
   Τελειώστε το σάντουιτς. Προσθέστε τα επιπλέον επιθέματα της επιλογής σας, βάλτε τη δεύτερη φέτα ψωμιού πάνω και απολαύστε!

Μέθοδος 2 Κάνετε ένα σάντουιτς με κοτόπουλο

1. 
   

   
   
   
   Προετοιμάστε τα συστατικά. Για να φτιάξετε ένα τηγανισμένο σάντουιτς κοτόπουλου, χρειάζεστε:
   • ένα αυγό
   • 700 ml γάλακτος
   • 350 γραμμάρια ψιλοκομμένα
   • 125 γραμμάρια αλεύρι
   • ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • ένα κουταλάκι του γλυκού παπάκια
   • 4 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
   • 2 έως 4 κουταλιές μαγειρικό λάδι
   • 2 έως 4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς δέρμα
   • 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι (προαιρετικά, για να έχετε πικάντικη γεύση)
   • ένα τσάι καστανιάς

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψωμιά. Βάλτε το αυγό και το γάλα σε ένα φρεάτιο και τα χτυπήστε μαζί για να τα αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού, το αλεύρι και άλλα ξηρά υλικά και τα ανακατέψτε για να αποκτήσετε μια ομαλή πάστα.

3. 
   

   
   Ψωμί το κοτόπουλο. Καλύψτε την επιφάνεια κάθε φιλέτου κοτόπουλου με αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τη στη ζύμη για να τελειώσετε τελείως, και στη συνέχεια να την καλύψετε ξανά με αλεύρι. Αφήστε τα φιλέτα ψωμιού σε μια πλάκα ενώ θερμαίνετε το λάδι.

4. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίξτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Πετάξτε λίγες σταγόνες κρύου νερού στο λάδι. Εάν είναι sizzles, είναι αρκετά ζεστό για να μαγειρέψουν το κοτόπουλο.

5. 
   

   
   Τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Βάλτε τα ψημένα φιλέτα στο τηγάνι. Βάλτε κάποια στο τηγάνι ταυτόχρονα, αλλά προσέξτε να μην γεμίσετε. Διαφορετικά, η θερμοκρασία του λαδιού θα πέσει πάρα πολύ και η φέτα θα είναι λιπαρή και μαλακή. Όταν η πρώτη πλευρά του κοτόπουλου είναι χρυσή και τραγανή, γυρίστε τα φιλέτα πάνω.
   • Πάρτε το κοτόπουλο έξω από το τηγάνι όταν ολόκληρη η επιφάνεια του είναι χρυσή καφέ και έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 75 ° C. Βάλτε τα φιλέτα σε μια σανίδα κοπής και αφήστε τα να ξεκουραστούν λίγο πριν τα κόψετε.
   • Εάν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρέματος, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου στο μισό. Εάν ο χυμός που βγαίνει είναι εντελώς διαφανής και το κρέας δεν είναι καθόλου ροζ, μαγειρεύεται.

6. 
   

   
   Κόψτε το κοτόπουλο. Κόψτε το σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα σε μια φέτα ψωμιού και προσθέστε τα επιθέματα της επιλογής σας. Το ψωμί κοτόπουλου πηγαίνει πολύ καλά με όλα τα είδη ψωμιού σε φέτες και πολλά καρυκεύματα και άλλα συστατικά. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή:
   • χρησιμοποιήστε ciabatta, μπαγκέτα, κρασί ψωμί ή ελαιόλαδο,
   • προσθέστε φέτες από αγγουράκια, ακατέργαστη κόκκινη κορδέλα, μαρούλι και ντομάτα,
   • προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα ή κέτσαπ στη γεύση σας.

7. 
   

   
   Καλή όρεξη!

Μέθοδος 3 Κάντε ένα ψητό σάντουιτς κοτόπουλου

1. 
   

   
   Πάρτε τα απαραίτητα συστατικά. Για να φτιάξετε ένα ψητό σάντουιτς κοτόπουλου, χρειάζεστε:
   • ένα μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα
   • μια κουταλιά ελαιόλαδο
   • το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σας
   • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
   • ένα τέταρτο ενός κουταλακιού σκόρδου
   • ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού σκόνη dail
   • ένα τέταρτο ενός κουταλάκι αποξηραμένου Dorigan
   • ένα τέταρτο ενός κουταλακιού τσαγιού
   • αλουμινόχαρτο
   • πλήρεις κουλουράκια για χάμπουργκερ ή πολλών δημητριακών

2. 
   

   
   Ετοιμάστε το κοτόπουλο. Επαλείψτε τις δύο πλευρές με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα καρυκεύματα στην κορυφή. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος χωρίς λάδι ή χαρτί και προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C.

3. 
   

   
   Ψήστε το κοτόπουλο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 230 ° C για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, γυρίστε το και μαγειρέψτε για επιπλέον 8 με 10 λεπτά ή έως ότου ο χυμός που τρέχει όταν τον περάσετε με ένα πιρούνι είναι διαφανής. Μπορείτε να κάνετε μια μικρή περικοπή στο παχύτερο μέρος με ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο.
   • Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με το μέγεθος του διχτυού. Αυτή η συνταγή είναι καλή για ένα φιλέτο κοτόπουλου 225g, αλλά αν μαγειρέψετε ένα πολύ μεγαλύτερο κομμάτι, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε για 12 έως 15 λεπτά σε κάθε πλευρά. Για ένα μικρότερο δίχτυ, 8 λεπτά ανά πλευρά θα πρέπει να αρκούν.
   • Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο καθετήρα. Πρέπει να δείχνει 75 ° C όταν το πιέζετε στο πιο παχύ κομμάτι του κρέατος. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, κάντε μια μικρή τομή στο κέντρο του διχτυού και βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι εντελώς άσπρο και αδιαφανές και δεν είναι καθόλου ροζ.

4. 
   

   
   Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Καλύψτε το χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ανάμεσα σε δύο φέτες από το ψωμί της επιλογής σας και προσθέστε τα γέμισμα που θέλετε.
   • Πριν απενεργοποιήσετε το φούρνο, μπορείτε να φρυγανίστε το ψωμί με φέτες τυριού για να φέρετε κάποια τραγανότητα στο σάντουιτς. Παρακολουθήστε το ψωμί για να μην το κάψετε.

5. 
   

   
   Καλή γεύση!