Πώς να μαγειρέψετε μπαρ σε φούρνο, τηγάνι, σχάρα και μπάρμπεκιου

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ψήστε το κάτω από τη σχάρα
• Μέθοδος 2 Μαγειρέψτε το στο μπάρμπεκιου
• Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε στο τηγάνι
• Μέθοδος 4 Ψήστε το

Σε αυτό το άρθρο: Μαγειρέψτε το κάτω από τη σχάρα Βγάλτε το στη σχάρα Βάλτε το στο φούρνο Βάλτε το στο φούρνο

Η προσθήκη κρύου νερού στη διατροφή σας μπορεί να είναι πολύ καλή για την υγεία σας. Για παράδειγμα, η ράβδος περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Το μπαρ είναι μια καλή κούρσα βιταμινών Α και D που σας βοηθούν να πολεμήσετε ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, να έχετε μια καλή θέα και να έχετε ένα καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το ψάρι είναι ένα δημοφιλές ψάρι με κρύο νερό με λεπτή γεύση, συμπαγή ουρία και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ενώ μερικά θαλασσινά είναι αρκετά ακριβό, το μπαρ είναι μια ανέξοδη και εύκολη στην προετοιμασία επιλογή. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους για να ταιριάζει σε όλα τα γούστα.

στάδια

Μέθοδος 1 Ψήστε το κάτω από τη σχάρα

1. Ζεσταίνετε τη σχάρα.

2. 
   

   
   Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου 10 cm κάτω από τη σχάρα.

3. 
   

   
   Επαλείψτε μια πλάκα από φούρνο πετρελαίου και βάλτε τα φιλέτα του μπαρ.

4. 
   

   
   Προετοιμάστε το καρύκευμα. Αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δαίμονα, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας σε ένα μικρό μπολ.

5. 
   

   
   
   
   Πασπαλίστε τα φιλέτα με αυτό το μείγμα.

6. 
   

   
   Περίστε τα ψάρια πιπεριού στο γούστο σας.

7. 
   

   
   Cook. Μαγειρέψτε τη ράβδο κάτω από τη σχάρα για περίπου εννέα λεπτά ή έως ότου τα φιλέτα είναι τελείως αδιαφανή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε το κέντρο κάθε δίχτυ για να δείτε εάν η ράβδος είναι έτοιμη για φαγητό.

Μέθοδος 2 Μαγειρέψτε το στο μπάρμπεκιου

1. 
   

   
   Ετοιμάστε το μπάρμπεκιου. Προετοιμάστε τον άνθρακα είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά πριν ψήσετε το ψάρι. Ένα κανονικό στρώμα από κομμάτια κάρβουνου είναι ιδανικό για ψάρια.

2. 
   

   
   
   
   Ξεπλύνετε τα ψάρια. Ξεπλύνετε τα ψάρια με τρεχούμενο τρεχούμενο νερό και βυθίστε τα για να στεγνώσουν.

3. 
   

   
   Βάλτε μία ή δύο κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα μικρό μπολ. Αφαιρέστε ελαφρά κάθε πλευρά των φιλέτων λαδιού.

4. 
   

   
   Περίστε τα ψάρια. Περάστε το μπαρ με αλάτι, πιπέρι και τα βότανα και τα μπαχαρικά που θέλετε, σύμφωνα με τα γούστα σας.

5. 
   

   
   Cook. Ψήστε τα ψάρια για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου τα φιλέτα είναι αδιαφανή.

Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε στο τηγάνι

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 95 ° C.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψωμιά. Αναμίξτε 125 γρ. Αλεύρι με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ μεσαίας σαλάτας για να καλύψετε τα φιλέτα.

3. 
   

   
   Σπάστε τα δίχτυα. Καλύψτε τακτικά κάθε φιλέτο του αλεύρου και ανακινήστε απαλά για να απομακρύνετε το πλεόνασμα του αλεύρου.

4. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το λάδι. Βάλτε 30 γραμμάρια βουτύρου και δύο κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα μεγάλο ταψί και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.

5. 
   

   
   Προσθέστε τα φιλέτα και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία.

6. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα ψάρια. Μαγειρέψτε τη ράβδο ανακινώντας και περιστρέφοντας το τηγάνι για περίπου τρία λεπτά, μέχρι το ψάρι να είναι χρυσαφίσιο.

7. 
   

   
   Γυρίστε τα σπειρώματα πάνω και επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.

8. 
   

   
   Αφαιρέστε τα φιλέτα από το τηγάνι και τα βάζετε σε ένα ταψί. Βάλτε το πιάτο στον θερμαινόμενο φούρνο για να κρατήσει το ψάρι ζεστό ενώ περιμένει να το φάει.

9. 
   

   
   Ρίξτε 250 ml ξηρού λευκού κρασιού στο τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα εξακολουθεί να θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία.

10. 
    

    
    Ζεσταίνουμε το κρασί. Ζεσταίνουμε το κρασί μέχρι να μειωθεί κατά το ένα τρίτο του αρχικού του όγκου.

11. 
    

    
    Ρίξτε τη σάλτσα κρασιού πάνω από τα φιλέτα της ράβδου και τα σερβίρετε.

Μέθοδος 4 Ψήστε το

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε το αλουμίνιο. Τραβήξτε αρκετά μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτου για τα φιλέτα και πετρέλαιο στη μέση κάθε τεμαχίου αλουμινίου με ελαιόλαδο.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε το χυμό ενός λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.

4. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψάρια. Βάλτε κάθε φιλέτο ψαριού στο κομμάτι του αλουμινόχαρτου και σάντε το μπαρ με αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.

5. 
   

   
   Επαλείψτε τα φιλέτα με βούτυρο και χυμό λεμονιού.

6. 
   

   
   Τυλίξτε τα ψάρια. Διπλώστε τις πλευρές του φύλλου γύρω από τα φιλέτα για να τα κλειδώσετε χαλαρά και να τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος.

7. 
   

   
   Ψήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

• Ένα ταψί
• Λάδι
• Φιλέτα μπαρ
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δαίμονα
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• Ένα μικρό μπολ
• Πιπέρι
• Χρονοδιακόπτη
• Ένα μαχαίρι
• Μια ψησταριά
• Άνθρακας
• Ένα έως δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Μια βούρτσα ζύμης
• Αλάτι
• Μπαχαρικά
• 125 γραμμάρια αλεύρι
• Ένα μέσο μπολ σαλάτας
• 30 γραμμάρια βουτύρου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Μια μεγάλη κατσαρόλα
• Μια σπάτουλα
• Ένα ταψί
• 250 ml ξηρού λευκού οίνου
• Φύλλο αλουμινίου
• Ένα λεμόνι
• Μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
• Μια εστία μαγειρέματος