Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Τοστ ολόκληροι ηλιόσποροι
- Μέθοδος 2 Ψησταριά σπόρων ηλίανθου
- Μέθοδος 3 Δοκιμάστε κάποιες προτάσεις καρυκευμάτων
Οι φρυγμένοι ηλιόσποροι είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ, είτε για νυχτερινό βράδυ είτε για περιήγηση, εάν βιάζεστε. Οι ηλιόσποροι στη σχάρα είναι πραγματικά εύκολο να παρασκευαστούν, είτε πρόκειται για ολόκληρους σπόρους είτε για σπόρους χωρίς κέλυφος. Βιαστείτε για να μάθετε πώς!
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 έως 40 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 45 έως 55 λεπτά
στάδια
Μέθοδος 1 Τοστ ολόκληροι ηλιόσποροι
-
Τοποθετήστε τους ηλιόσπορους σε ένα μπολ. Καλύψτε τα με νερό. Έτσι, θα απορροφήσουν λίγο νερό και δεν θα στεγνώσουν πάρα πολύ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. -
Προσθέστε ⅓ και ½ φλιτζάνι αλάτι. Ανακατεύουμε τους σπόρους καλά με την άλμη και αφήνουμε τους να απολαύσουν τη νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει να τους δώσει μια αλμυρή γεύση.- Διαφορετικά, αν βιάζεστε, ρίχνετε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε τους ηλιανθόσπορους, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα και μισή έως δύο ώρες.
- Αν δεν σας αρέσουν οι αλατισμένοι ηλιόσποροι, μπορείτε να αγνοήσετε εντελώς αυτό το μέρος της συνταγής.
-
Στραγγίζετε τους σπόρους. Αδειάστε το αλμυρό νερό και στεγνώστε τους σπόρους σκουπίζοντας τους με χαρτοπετσέτες. -
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ºC. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος ενός φύλλου ψησίματος. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα στην πλάκα. Για καλύτερο μαγείρεμα, αποφύγετε την τοποθέτηση σπόρων επάνω ο ένας στον άλλο. -
Ψήνουμε τους σπόρους. Φυλάτε για 30 έως 40 λεπτά, έως ότου οι γάστρες είναι χρυσαφένιες. Μπορούν να αναπτύξουν μια ελαφρά ρωγμή στη μέση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ανακατέψτε τους σπόρους περιστασιακά, για να τα ψήνετε ομοιόμορφα. -
Σερβίρετε ή βάζετε στο απόθεμα. Οι ακόμα καυτοί ηλιανθόσποροι μπορούν να αναμειχθούν με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και σερβίρονται αμέσως. Διαφορετικά, αφήστε τα να κρυώσουν στο φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, τα φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Μέθοδος 2 Ψησταριά σπόρων ηλίανθου
-
Καθαρίστε τους ηλιανθόσπορους. Τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε μικρά υπολείμματα. Επίσης, απορρίψτε τα άδεια κελύφη και την φυτική ύλη. -
Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος ενός φύλλου ψησίματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C. -
Διαδώστε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος. Για καλύτερο μαγείρεμα, αποφύγετε την τοποθέτηση σπόρων επάνω ο ένας στον άλλο. -
Μαγειρέψτε τα στο φούρνο. Αφήστε τα να ψηθούν για περίπου 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου οι σπόροι είναι χρυσοκάρπιοι και τραγανισμένοι. Ανακατέψτε τα από καιρό σε καιρό, για τα οποία χρυσή ομοιόμορφα. -
Σερβίρετε ή βάζετε στο απόθεμα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως τους καυτούς ηλιανθόσπορους ή να τους αφήσετε να κρυώσουν, και στη συνέχεια να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο, για να τις απολαύσετε αργότερα.- Αν σας αρέσουν οι αλμυροί ηλίανθοι, τους πασπαλίζετε με αλάτι, ενώ βρίσκονται ακόμα στο φύλλο ψησίματος.
- Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στους καυτούς σπόρους και να τα αναμίξετε όλα μαζί!
Μέθοδος 3 Δοκιμάστε κάποιες προτάσεις καρυκευμάτων
-
Επιλέξτε μία από τις παρακάτω συνταγές.- Ετοιμάστε πικάντικους ηλιανθόσπορους. Μπορείτε να προσθέσετε μια νόστιμη γλυκιά και πικάντικη γεύση στους ηλιανθόσπορους σας, επικαλύπτοντάς τα σε ένα μίγμα από 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά, 1 κούπα κουταλάκι του γλυκού, 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα, μια πρέζα σκόρδου, ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, cu αλάτι κουταλάκι του γλυκού και ¾ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα νιφάδες τσίλι. Αρχικά, ανακατέψτε τους ηλιόσπορους με κέλυφος σε ένα κτυπημένο λευκό αυγό, αυτό θα βοηθήσει τα μπαχαρικά να κολλήσουν στους σπόρους, κατόπιν προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για να επικαλυφθούν οι σπόροι. Στη συνέχεια ψήστε κανονικά.
- Κάνετε ηλιόσπορους με τη γεύση της σάλτσας ράτσα. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε μια σάλτσα ράντσας για να φάτε τους ηλιόσπορους, και αυτή η σάλτσα κάνει ένα τρομερά νόστιμο σνακ. Απλά ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας βουτύρου με 1 ½ κουταλιά σούπας ξηρού μίγματος βινεγκρέτ ράντσας. Επαλείψτε τους ηλιανθόσπορους στη σάλτσα και μαγειρέψτε στο φούρνο.
- Προετοιμάστε τους ηλιόσπορους με τη γεύση του ασβέστη. Οι ηλιόσποροι που προετοιμάζονται κατ 'αυτό τον τρόπο πάνε καλά με σαλάτες, χυλοπίτες και σούπες. Απλά ξεφλουδίστε τους ηλιόσπορους σε ένα μείγμα 2 κουταλιών σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σιγαρόπι δάφνης, ½ κουταλάκι του γλυκού ζεστή πιπεριά ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας και ½ κουταλάκι κουταλάκι του κρασιού ή ελαιόλαδο και ψήστε κανονικά.
- Κάνετε τους ηλιανθόσπορους ψημένους με μέλι. Αυτοί οι σπόροι είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, είναι πολύ βολικό να τεθεί σε ένα κουτί γεύμα! Απλά λιώστε, σε χαμηλή φωτιά, σε μια μικρή κατσαρόλα, 3 κουταλιές της σούπας μέλι ή μέλι ημερομηνία ή σιρόπι μαχαίρι. Θα πρέπει να πάρει μόλις ένα λεπτό. Προσθέστε σε ηλιόσπορους, 1½ κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Επαλείψτε τους σπόρους ανακατεύοντας τους, στη συνέχεια ψήνετε κανονικά.
- Ετοιμάστε τους ηλιανθόσπορους με αλάτι και ξύδι. Αν προτιμάτε αλμυρά σνακ στα γλυκά, αυτή η συνταγή μπορεί να είναι κατάλληλη για εσάς! Απλώς βάλτε τους κελυφωμένους ηλιόσπορους σας σε ένα μίγμα κουταλιού από ξύδι μηλίτη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τους σπόρους σας στο φούρνο κανονικά.
- Κάνετε ηλιόσπορους με γλυκιά κανέλα. Είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε μια μικρή κανέλα εδάφους στους ηλιανθόσπορους σας και να ικανοποιήσετε τους ακαταμάχητους πόθους των λάτρεις της κανέλας. Απλά προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ¼ κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας και ¼ κουταλάκι του γλυκού τεχνητό τεχνητό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων στους ηλιόσπορους.
-
Δοκιμάστε άλλες απλές συνταγές. Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε, είτε σε συνδυασμό με άλλους είτε ξεχωριστά. Αν ψάχνετε για μια πολύ γρήγορη λύση, μπορείτε να προσθέσετε στους ηλιόσπορους σας πριν το ψήσιμο, ¼ κουταλάκι του γλυκού από τα ακόλουθα προϊόντα: σάλτσα Cajun, σάλτσα μπάρμπεκιου, σκόρδο ή σκόνη lognon. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ψήνετε ψημένους ηλιόσπορους με τηγμένη σοκολάτα, για να πάρετε ένα σνακ με εξαιρετική γεύση!