Πώς να φτιάξετε τη ρωσική σαλάτα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κάντε παραδοσιακή ρωσική σαλάτα
• Μέθοδος 2 Κάντε ρωσική σαλάτα με φρούτα
• Μέθοδος 3 Κάντε ρωσική χορτοφαγική σαλάτα

Σε αυτό το άρθρο: Κάνετε την παραδοσιακή ρωσική σαλάταΜε σαλάτα της Ρωσίας με φρούταΜέσα ρωσική veggie salad15 Αναφορές

Μια ρωσική σαλάτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που ετοιμάστηκε με την ευκαιρία του νέου έτους. Παρόλο που ονομάζεται αλλού ρωσική σαλάτα, είναι στην πραγματικότητα ένα πιάτο που ονομάζεται πιο συχνά σαλάτα ελιάς. Μπορείτε να φτιάξετε την τέλεια ρωσική σαλάτα που σας ταιριάζει, είτε είστε χορτοφάγος, είτε σας αρέσει φρούτο είτε προτιμάτε την παραδοσιακή συνταγή.

στάδια

Μέθοδος 1 Κάντε παραδοσιακή ρωσική σαλάτα

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα καρότα. Βάλτε τα λαχανικά σας σε μια μέτρια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσετε. Αυτό πρέπει να διαρκέσει από 20 έως 30 λεπτά.
   • Ελέγξτε την τρυφερότητα των λαχανικών, γιατί δεν θέλετε να είναι υπερβολικά ψημένα.
   • Μη ξεφλουδίζετε τα λαχανικά σας πριν από το μαγείρεμα. Η απομάκρυνση από το δέρμα θα τους επιτρέψει να διατηρήσουν περισσότερες βιταμίνες.
   • Κρατήστε τα λαχανικά σας για να τα αφήσετε να κρυώσουν.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τα βραστά αυγά σας. Βάλτε τα αυγά σας σε ένα στρώμα σε ένα μεγάλο δοχείο. Γεμίστε το τηγάνι με νερό. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και βγάζουμε το νερό. Όταν το νερό αναταράσσεται, απενεργοποιήστε τη θερμότητα αλλά αφήστε το τηγάνι στη σόμπα. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να διοχετευτεί για δέκα έως δώδεκα λεπτά.
   • Θα πρέπει να αγοράσετε τα αυγά σας μία έως δύο εβδομάδες πριν κάνετε τη σαλάτα σας εάν θέλετε να τα περιβάλλετε πιο εύκολα. Τα παλαιότερα αυγά είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν.

3. 
   

   
   
   
   Πλύνετε τα μπιζέλια. Ανοίξτε το κουτάκι των μπιζελιών και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Εκτελείτε με κρύο νερό για να απομακρύνετε το υπερβολικό άλας.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μπιζέλια αν δεν τα έχετε σε κουτί. Απλά ξεπαγώστε τα πριν τα χρησιμοποιήσετε.

4. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τα συστατικά σας. Θα φάτε τα αυγά σας όταν έχουν κρυώσει. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τα καρότα και τα αγγούρια, αν δεν σας αρέσει η γεύση του δέρματος λαχανικών. Αλλά δεν χρειάζεται να τους ξεφλουδίσετε.
   • Αφήνοντας το δέρμα στα λαχανικά θα διατηρήσει τις βιταμίνες και τα μέταλλα στη σαλάτα σας.

5. 
   

   
   Κόψτε τα συστατικά σας σε κύβους. Όταν τα καρότα και οι πατάτες σας είναι δροσερές, κόψτε τους σε κύβους διαμέτρου ενός εκατοστού. Θα πρέπει επίσης να αγγίζετε αγγούρια, αγγουράκια, mortadella και αυγά. Πρέπει επίσης να κόψετε το κρεμμύδι πολύ λεπτά.
   • Όταν αγοράζετε τη mortadella σας, βεβαιωθείτε ότι έχει κοπεί σε παχιά φέτες ή ότι είναι σε ένα κομμάτι. Θα είναι πιο εύκολο να τερματίσετε.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή ζαμπόν για αυτή τη συνταγή. Απλά ανταλλάξτε το mortadella για 500 γραμμάρια μαγειρεμένου κοτόπουλου ή ζαμπόν, αν τα προτιμάτε να λουκάνικο.
   • Τα ζάρια σας δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ακριβή, αλλά πρέπει να είναι αρκετά μικρά για να τα φάτε εύκολα.
   • Το κρεμμύδι είναι προαιρετικό. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αν δεν σας αρέσει η γεύση του ακατέργαστου κρεμμυδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάπαρη ή σχοινόπρασο αντ 'αυτού.

6. 
   

   
   
   
   Τελειώστε τη σαλάτα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας με τη μαγιονέζα. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου όλα τα συστατικά καλύπτονται με μαγιονέζα. Βάλτε το ψυγείο για λίγες ώρες για να ανανεώσετε τη σαλάτα.
   • Όπως ακριβώς συμβαίνει και με την πατάτα, αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Θα παραμείνει στο ψυγείο λίγες μέρες μετά την προετοιμασία του.

Μέθοδος 2 Κάντε ρωσική σαλάτα με φρούτα

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τις πατάτες. Βάλτε τα σε μια μέτρια κατσαρόλα. Γεμίστε τη κατσαρόλα με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 20 έως 30 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε τα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν.
   • Μαγειρέψτε τις πατάτες με το δέρμα για να διατηρήσετε όλες τις θρεπτικές ουσίες.

2. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα μπιζέλια. Βάλτε τα σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράζετε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Περάστε τα κάτω από το νερό σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να κρυώσουν.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Τα κατεψυγμένα μπιζέλια μπορεί να απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα προτού είναι αρκετά τρυφερά για να καταναλωθούν.

3. 
   

   
   Κάντε ένα julienne λάχανο και αγγούρι. Απλά κόψτε το λάχανο και στη συνέχεια το μειώστε σε μακριές λεπτές φέτες. Για να μαρέψετε το αγγούρι, κόψτε και τα δύο άκρα. Τότε το κόβουμε σε φέτες του ενός εκατοστού και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια του καθενός σε ένα μεγάλο μπολ.
   • Κόψτε τις φέτες του λάχανου στο μισό, αν είναι πολύ μακρύ. Θα πρέπει να είναι εύκολο να τρώνε.
   • Μπορείτε να αποφλοιώσετε το αγγούρι εάν το επιθυμείτε. Το δέρμα τείνει να είναι αρκετά σκληρό, αλλά περιέχει πολύ υγιείς θρεπτικές ουσίες.

4. 
   

   
   Κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Γεμίστε τις πατάτες, τα μήλα, τα καρότα και τις φέτες ανανά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους και τον πυρήνα των μήλων. Προσθέστε αυτά τα ζάρια στο μπολ σαλάτας που περιέχει ήδη λάχανο και αγγούρια. Ανακατέψτε τα πάντα.
   • Δεν χρειάζεται να κόψετε τον ανανά αν το βρείτε σε ζάρια.
   • Μπορείτε να ξεφλουδίσετε μήλα και καρότα, αν θέλετε, αλλά το δέρμα περιέχει βιταμίνες και μέταλλα πολύ υγιή.

5. 
   

   
   Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε τη λευκή πιπεριά, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά καλύπτονται καλά. Πασπαλίστε τη σαλάτα με σταφύλια.
   • Ψύξτε για λίγες ώρες ή έως ότου η σαλάτα είναι κρύα.

Μέθοδος 3 Κάντε ρωσική χορτοφαγική σαλάτα

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Τοποθετήστε το καρότο, την πατάτα, τα μπιζέλια και τα πράσινα φασόλια σε μια μεσαία κατσαρόλα. Γεμίστε το με νερό. Βάλτε το σε υψηλή ζέστη και το βράστε. Στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά και να τρυφεθούν μετά από περίπου 20 έως 30 λεπτά. Κράτηση και αφήστε να κρυώσει.
   • Μπορείτε επίσης να ατμού τα λαχανικά σας, επειδή ο φούρνος μικροκυμάτων θα εξαλείψει τις βιταμίνες που περιέχουν.

2. 
   

   
   Κόψτε τα συστατικά. Το κάνετε όταν τα λαχανικά έχουν κρυώσει. Πάρτε το στέλεχος του σέλινου και το ψιλοκόψτε. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μέσο μπολ σαλάτας.

3. 
   

   
   Προσθέστε τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα λαχανικά σας όταν τα ψιλοκομμένα και προσθέστε τη μαγιονέζα καλύπτοντας όλα τα συστατικά καλά. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες αγγούρι, ντομάτες ή φύλλα μαρουλιού.