Πώς να λιπάνετε ένα ορνιθάνινο τηγάνι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Στη σόμπα
• Μέθοδος 2 Ψημένο
• Μέθοδος 3 Υπό το φως του ήλιου

Σε αυτό το άρθρο: Στο σόμπα βαμμένο στο SunlightReferences

Orgreenic τηγάνια έχουν μια κεραμική στρώση στην επιφάνεια και δεν καλύπτονται με δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες, αλλά αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο της Orgreenic τηγάνι σας, πρέπει να λίπος πριν τη χρησιμοποιήσετε. Η διαδικασία περιλαμβάνει την απόφραξη μιας μεμβράνης από ανθρακούχο λάδι στην επιφάνεια του τηγανιού, η οποία εμποδίζει την πρόσληψη τροφής.

στάδια

Μέθοδος 1 Στη σόμπα

1. 
   

   
   Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) φυτικού ελαίου στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα φύλλο χαρτοπετσέτας για να απλώσετε το λάδι σε ολόκληρη την εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού, συμπεριλαμβανομένου του πυθμένα και των άκρων.
   • Παρόλο που η Orgreenic συνιστά τη χρήση φυτικού ελαίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους ελαίων ή λιπών. Εάν επιλέξετε κάποιο άλλο λάδι, επιλέξτε ένα που ξεκινά το κάπνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως αραχιδέλαιο, έλαιο σταφυλιού ή κραμβέλαιο, παρά ένα λάδι που αρχίζει να καπνίζει γρήγορα όπως το ελαιόλαδο.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική για όλες τις ορνιθάνες, είτε πρόκειται για τηγάνια για το φούρνο αερίου, φούρνο ή σχάρα.

2. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνετε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να καπνίζει. Βάλτε το τηγάνι στο κέντρο του καυστήρα και το βάζετε στη θέρμανση σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να δείτε τον καπνό που διαφεύγει από την επιφάνεια του.
   • Περιμένετε να διαρκέσει αρκετά λεπτά. Ακόμα κι αν μπαίνετε στον πειρασμό να θερμάνετε το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία, πρέπει να το αφήσετε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά ώστε να θερμαίνεται σταδιακά. Διαφορετικά, το λάδι δεν μπορεί να κρεμάσει σωστά στην επιφάνεια του τηγανιού.
   • Κάθε δύο ή τρία λεπτά, γυρίστε τη λεκάνη για να διανείμετε το λάδι που έχει συγκεντρωθεί στο κέντρο της λεκάνης.

3. 
   

   
   Αφήστε την πανοραμική λήψη. Πάρτε το ταψί από τη φωτιά. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει έως ότου το λάδι επιστρέψει σε θερμοκρασία δωματίου.
   • Αφήστε το δοχείο να κρυώσει. Μην προσπαθήσετε να το ψύξετε νωρίτερα τοποθετώντας το στο ψυγείο, καθώς μια ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο κεραμικό.

4. 
   

   
   
   
   Σκουπίστε το πλεόνασμα λαδιού. Χρησιμοποιήστε καθαρά πετσέτες χαρτιού για να σκουπίσετε το παραμένον λάδι στο τηγάνι.
   • Η επιφάνεια του τηγανιού θα φαίνεται πάντα λίγο λιπαρή αφού σκουπιστεί, αλλά αυτή η μεμβράνη λίπους είναι φυσική και δεν πρέπει να προσπαθήσετε να την απομακρύνετε.

5. 
   

   
   Επαναλάβετε μία φορά κάθε έξι μήνες. Πρέπει να ξανακάνετε την οργιανή σάλτσα σας κάθε έξι μήνες. Αυτό μπορείτε να το κάνετε ακολουθώντας αυτήν τη μέθοδο ή ακολουθώντας μια άλλη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
   • Εάν τα τρόφιμα αρχίσουν να κρεμαστούν στην επιφάνεια του τηγανιού πριν από έξι μήνες έχουν περάσει, μην ανακατεύετε για να τακτοποιήσετε ξανά το τηγάνι.

Μέθοδος 2 Ψημένο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 150 ° C. Μπορείτε επίσης να προθερμάνετε το φούρνο στους 130 ° C ή στους 180 ° C, αλλά μην υπερβείτε αυτές τις δύο θερμοκρασίες.
   • Αντ 'αυτού, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική για την εποχή του πιάτου φούρνου ή Orgreenic πιάτο σχάρας. Για το Orgreenic τηγάνι, είναι καλύτερα να ακολουθείτε τις μεθόδους στη σόμπα ή στο φως του ήλιου.

2. 
   

   
   Πάρτε λίγο λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο, φυτικό λίπος, φυστικέλαιο, σπόρους σταφυλιών ή κραμβέλαιο.
   • Αποφύγετε τη χρήση βουτύρου ή ελαιόλαδου καθώς αυτά τα δύο λίπη αρχίζουν να καπνίζουν γρήγορα.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά. Τοποθετήστε το πιάτο στο μεσαίο ράφι και αφήστε το για μία ώρα. Αν δείτε ότι ο καπνός σχηματίζεται στην επιφάνεια του πιάτου πριν παρέλθει μια ώρα, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο.
   • Σημειώστε ότι ποτέ δεν μπορείτε να δείτε καπνό που βγαίνει από το πιάτο χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, αρκεί να αφήνετε το πιάτο στο φούρνο για μια ώρα.
   • Εάν τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο με το καπάκι στραμμένο προς τα πάνω, μπορεί να παρατηρήσετε ότι το λάδι στερεοποιείται. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι συστήνουν την τοποθέτηση του πιάτου ανάποδα στο φούρνο. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από το φούρνο κάτω από το πιάτο για να πιάσετε το λάδι που θα ρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

4. 
   

   
   Αφήστε το πιάτο να κρυώσει. Πάρτε το πιάτο έξω από το φούρνο και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει πριν τον αγγίξετε.
   • Μπορείτε επίσης να ανοίξετε ελαφρά την πόρτα του φούρνου για να αφήσετε το πιάτο να κρυώσει για λίγα λεπτά μέσα στο φούρνο. Αφού κρυώσει το πιάτο για 10 έως 15 λεπτά, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   • Ποτέ μην επιχειρήσετε να κρυώσετε ένα πιάτο Orgreenic στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

5. 
   

   
   Σκουπίστε το πλεόνασμα λαδιού. Χρησιμοποιήστε καθαρά πετσέτες χαρτιού για να σκουπίσετε το πλεόνασμα λαδιού από το πιάτο.
   • Η επιφάνεια πρέπει να είναι λίγο λιπαρή, αλλά όχι κολλώδης. Αυτή η ταινία λίπους είναι φυσική και δεν πρέπει να προσπαθήσετε να την απομακρύνετε.

6. 
   

   
   Επαναλάβετε δύο φορές το χρόνο. Ακόμη και με τη χρήση αυτής της μεθόδου, θα χρειαστεί να ξανακάνετε την οργιλική σάλτσα σας κάθε έξι μήνες. Μπορείτε να το εποπτεύσετε ακολουθώντας αυτήν τη μέθοδο ή ακολουθώντας μια άλλη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
   • Εάν τα τρόφιμα αρχίσουν να κρεμαστούν στην επιφάνεια του τηγανιού πριν από έξι μήνες έχουν περάσει, μην ανακατεύετε για να τακτοποιήσετε ξανά το τηγάνι.

Μέθοδος 3 Υπό το φως του ήλιου

1. 
   

   
   Καλύψτε ελαφρά την κατσαρόλα με λάδι μαγειρέματος. Ρίξτε μεταξύ 1 και 2 κουταλιές της σούπας. έως γ. (μεταξύ 5 και 10 ml) φυτικό έλαιο στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή τις χαρτοπετσέτες για να απλώσετε το λάδι σε ολόκληρη την εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού, συμπεριλαμβανομένων των άκρων και του πυθμένα.
   • Χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε αρκετό λάδι για να εφαρμόσετε μια λεπτή μεμβράνη. Αποφύγετε να αφήσετε μια λακκούβα λαδιού στο κάτω μέρος του τηγανιού.
   • Εξετάστε τη χρήση λιναρόσπορου για αυτή τη μέθοδο αντί για το συνηθισμένο φυτικό έλαιο. Λινέλαιο είναι πολύ ελαφρύ, καθιστώντας το ιδανικό λάδι για εφαρμογή σε ένα λεπτό στρώμα.
   • Αυτή η τεχνική είναι η πιο μαλακή και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε με όλα τα πιάτα Orgreenic, από τα μαγειρικά σκεύη στον φούρνο και τα πιάτα σχάρας.

2. 
   

   
   Βάλτε το τηγάνι σε μια τσάντα. Τυλίξτε το τηγάνι απλώς βουρτσισμένο με λάδι σε μια καφέ χάρτινη σακούλα. Μπορείτε να αφήσετε τη λαβή μέσα ή έξω από την τσάντα, δεν αλλάζει τίποτα.
   • Ο χάρτινος σάκος θα προστατεύει την επιφάνεια του τηγανιού, θα συγκεντρώνει τη φυσική θερμότητα του ήλιου μέσα και θα απορροφά τις σταγόνες ελαίου που θα μπορούσαν να διαφύγουν.

3. 
   

   
   Βάλτε το τηγάνι σε ηλιόλουστες μέρες για αρκετές ημέρες. Βρείτε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου και βάλτε το τηγάνι μέσα σε αυτό, τυλιγμένο στην τσάντα χαρτιού και αναποδογυρισμένο. Αφήστε το για τρεις έως πέντε ημέρες.
   • Περιστρέφοντας το τηγάνι ανάποδα, αποφεύγετε το πάγωμα του πετρελαίου, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να καθαριστεί αργότερα.
   • Αγγίξτε το εξωτερικό της τσάντας κάθε μέρα. Η επιφάνεια πρέπει να είναι ζεστή στην αφή. Αν δεν είναι ζεστό, είναι πιθανό ο ήλιος να μην χτυπά αρκετά σκληρά όταν αφήσατε το τηγάνι.

4. 
   

   
   Σκουπίστε το πλεόνασμα λαδιού. Αφαιρέστε τη λεκάνη από την τσάντα και χρησιμοποιήστε καθαρές χαρτοπετσέτες για να σκουπίσετε το πλεόνασμα λαδιού.
   • Η επιφάνεια πρέπει να είναι λίγο λιπαρή, αλλά αυτό βοηθά τα τρόφιμα να μην κολλήσουν. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν λεκέδες λαδιού στο τηγάνι.

5. 
   

   
   Επαναλάβετε κάθε έξι μήνες. Ακόμη και με τη χρήση αυτής της μεθόδου, θα χρειαστεί να ξανακάνετε την οργιλική σάλτσα σας κάθε έξι μήνες. Μπορείτε να το εποπτεύσετε ακολουθώντας αυτήν τη μέθοδο ή ακολουθώντας μια άλλη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
   • Επειδή αυτή η μέθοδος καρύκευσης είναι μαλακότερη, είναι πιθανό ότι το καρύκευμα δεν θα διαρκέσει τόσο καιρό και θα πρέπει να τακτοποιήσετε το τηγάνι πάλι πριν από έξι μήνες. Επαναλάβετε μόλις το φαγητό αρχίσει να κρεμάει στο τηγάνι.