Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.Αυτή η συνταγή που θα σας δώσουμε είναι μια πολύ γνωστή μαροκινή συνταγή: το tagine με 7 λαχανικά, που ονομάζεται επίσης tajine SAOUIRI.
συστατικά
- 1 kg κρέατος
- Ένα τέταρτο από ένα ποτήρι ελαιόλαδο
- Ένα τέταρτο από ένα ποτήρι φυτικό έλαιο
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κομμένα σκελίδες
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
- Ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Βαφή (za3frane)
- Μια ντομάτα
- Ένα ognon
- 2 πατάτες
- 3 καρότα
- 2 κολοκυθάκια
- Ένα μπολ με μπιζέλια
- Ένα ποτήρι νερό
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
στάδια
- 1 Πλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, κόβουμε τη φέτα σε φέτες και τις πατάτες κατά μήκος. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
- Τώρα που κάθε λαχανικό κόβεται και σε ένα δοχείο, μπορείτε να πάτε στο 2ο βήμα.
- 2 Ζεσταίνουμε ένα τσάϊνιν σε μέτρια φωτιά. Βάλτε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε το κιλό κρέατος, στη συνέχεια το φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε έως ότου το κρέας γίνει κόκκινο και στη συνέχεια μεταβείτε στο βήμα 3.
- 3 Προσθέστε το κουρτίνα σας σε τεμάχια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι, τη σκόνη τζίντζερ, το πιπέρι, τη βαφή (za3frane) και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε νερό και καλύψτε το τσέιν μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας (30 λεπτά).
- 4 Διακοσμήστε το φαγητό σας στην φωτιά με τα λαχανικά. Προσθέστε τα μπιζέλια και το κόλιανδρο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, καλύπτοντας το tajine.
- 5Καλή όρεξη! διαφήμιση