Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.Το στέγνωμα των βοτάνων σας είναι ένας απλός και χρήσιμος τρόπος για να τα κρατήσετε για μελλοντική χρήση στο μαγείρεμα ή στη διακόσμηση. Μερικά βότανα είναι καλά για το στέγνωμα και για μερικά από αυτά μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα, τα λουλούδια και τα τμήματα του στελέχους. Θα έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα στη διατήρηση των γεύσεων, γνωρίζοντας ποια είναι τα καλύτερα φυτά για να στεγνώσουν, τη συγκομιδή τους την κατάλληλη στιγμή και τη διατήρησή τους σωστά.
στάδια
Μέθοδος 1 από 9:
Επιλέξτε βότανα
- 2 Προετοιμάστε καλά γεύματα τώρα! διαφήμιση
συμβουλή
- Τα θρυμματισμένα ή αλεσμένα χόρτα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Χρησιμοποιήστε τα βότανα σας μέσα σε 6 μήνες μετά το στέγνωμα για να κρατήσετε το καλύτερο από το άρωμά τους όταν τα μαγειρεύετε.
- Μερικά παραδείγματα βότανα που γίνονται για ξήρανση: λεβάντα (που θα κρατήσει την εμφάνισή της κατά τη διάρκεια χρόνια), δεντρολίβανο (το οποίο επίσης παραμένει για χρόνια), δάφνη, λυκίσκο, γλυκό γκριζωπό και ροζ μαντζουρά.
- Οι σπόροι αυτών των βοτάνων στεγνώνουν καλύτερα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ξήρανσης με αέρα, η οποία τους επιτρέπει να πέσουν μέσα στη χάρτινη σακούλα. Κρατήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
- Μπορείτε να κάνετε μια απλή στάση για να στεγνώσετε τα βότανα σας χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι ξύλου (κομμένο αισθητικά αν προτιμάτε) στο οποίο προσαρμόζετε κανονικούς μανταλάκια ρούχων. Τοποθετήστε ένα άγκιστρο πίσω και ζωγραφίστε τη λέξη βότανα ή αφήνει να θυμηθεί τι είναι. Στη συνέχεια, κρεμάστε το στο μέρος που επιλέξατε στον τοίχο. Στη συνέχεια, συνδέστε τα βότανα με τα clothespins φροντίζοντας να μην αγγίζουν. Δεντρολίβανο, θυμάρι, λοργίνο, φασκόμηλο, μαντζουράνα και μπουμπούκια ανθέων προσφέρονται καλύτερα για να στεγνώσουν σε αυτό το είδος υποστήριξης.
- Είναι επίσης δυνατό να παγώσετε τα βότανα σας για να τα διατηρήσετε. Αυτή είναι μια μέθοδος που συνιστάται όταν η γεύση του φυτού είναι πιο σημαντική από την εμφάνισή του.
προειδοποιήσεις
- Το υγρό γρασίδι θα σαπίζει και θα γίνει μουχλιασμένο. Αν συμβεί αυτό, πετάξτε τα μακριά.
- Πολλά βότανα θα μαραθούν και θα γίνουν αδιαφανώς καφέ μετά από ξήρανση. Το ξύρισμα βότανα είναι μάλλον μια τέχνη που θα μάθετε κάνοντας, πειραματίζοντας και κάνοντας λάθη με τα βότανα στον κήπο σας. Μερικές φορές θα πρέπει επίσης να επιλέξετε ανάμεσα στο άρωμα, τη γεύση ή την εμφάνιση και να επιλέξετε μόνο ένα όταν τα τρία δεν μπορούν να ληφθούν με ξήρανση.
- Αποφύγετε την ξήρανση αρωματικών φυτών σε περιοχές με υψηλή υγρασία, όπως το μπάνιο ή η κουζίνα. Εάν μπορείτε να κρατήσετε την κουζίνα σας ζεστή και να αφαιρέσετε την υγρασία αμέσως, θα μπορούσε να είναι μια εξαίρεση.
- Χρησιμοποιήστε τις λαστιχένιες ταινίες για το στέγνωμά σας και όχι για τη σειρά. Ο λόγος είναι πολύ απλός, τα ελαστικά σφίγγουν τα χόρτα στους μίσχους τους που συστέλλονται όταν στεγνώνουν. Η χορδή παραμένει στην ίδια θέση, πράγμα που σημαίνει ότι τα βότανα σας μπορούν να γλιστρήσουν και να πέσουν στο έδαφος όταν τα κρεμάσετε για να στεγνώσουν.
- Οι υψηλές θερμοκρασίες θα καταστρέψουν τα βότανα σας. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολική θερμότητα κατά την ξήρανση.
- Το σίλικα ζελ είναι ένα δηλητήριο. Φυλάξτε το μακριά από παιδιά και ζώα, κρατήστε τα μακριά από τους ατμούς κατά τη χρήση τους (φορέστε μάσκα) και μην καταναλώνετε χόρτα που έχει αποξηρανθεί με σίλικα ζελ.
Απαραίτητα στοιχεία
- Βότανα
- Εργαλεία για ξήρανση
- Χάρτινες σακούλες (προαιρετικές, μόνο όταν τις χρειάζεστε)
- Ερμητικά δοχεία