Πώς να ψήσω κολοκυθάκια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κολοκυθάκι ψητό
• Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια που ψήνονται με τυρί
• Μέθοδος 3 Κάντε το τραγανό ψητό κολοκυθάκι

Σε αυτό το άρθρο: Φρυγανισμένο κολοκυθάκιαΠαρασκευή ψητό κολοκυθάκια με τυρίΜε φρέσκα ψιλοκομμένα κολοκύθιαReferences

Κάνοντας ψητά κολοκυθάκια είναι ένας καλός τρόπος για να δώσετε μια μικρή ανανέωση στα καλοκαιρινά σας πιάτα. Αυτή η μέθοδος είναι απλή και νόστιμη, η γεύση κολοκυθάκια θα φωτιστεί με πολλά μπαχαρικά, κρέατα και ψάρια.

στάδια

Μέθοδος 1 Κολοκυθάκι ψητό

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ψητών κολοκυθιών σε ένα όμορφο καλοκαιρινό βράδυ, όταν δεν θέλετε να περάσετε πάρα πολύ χρόνο στην κουζίνα. Ένα πολύ εύκολο στη χρήση πιάτο που ενισχύει τη λεπτή και φρέσκια γεύση του κολοκυθιού και θα συμπληρώσει τέλεια κάθε είδος κρέατος ή ψαριού.

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230 ° C. Το ψήσιμο κολοκυθιών σε πολύ υψηλή θερμοκρασία καθιστά δυνατή την καραμελοποίηση της σάρκας και την παραγωγή του κολοκυθιού χρυσή και νόστιμη.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι. Ξεπλύνετε τυχόν ακαθαρσίες και υπολείμματα στο δέρμα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών, αν χρειαστεί.

3. 
   

   
   
   
   Κόψτε το κολοκυθάκι. Τοποθετήστε ένα κολοκυθάκι σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Βάλτε τα μισά μισά στο πάτωμα και τα κόψτε σε μικρότερες φέτες όπως θέλετε. Κάνετε το ίδιο με τα άλλα κολοκυθάκια.
   • Όταν ψήνουμε τα κολοκυθάκια, δεν υπάρχει λόγος να τα ξεφλουδίζουμε. Το δέρμα τους θα μαλακώσει όταν μαγειρευτεί, μπορείτε να το αφήσετε και να το φάτε αργότερα.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε να ψητήσετε τα μισά κολοκυθάκια ή να τα κόψετε σε λεπτές φέτες. Το έντυπο δεν έχει σημασία.

4. 
   

   
   Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα. Βάλτε τα ιταλικά βότανα, αλάτι και τσίλι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

5. 
   

   
   Καλύψτε το κολοκυθάκι με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα τεμάχια κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο πιάτο και τα τυλίξτε με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή πένσες για να τα γυρίσετε και να τα καλύψετε με λάδι.

6. 
   

   
   
   
   Περίοδος το κολοκυθάκι. Προσθέστε το σκόρδο στο πιάτο κολοκυθάκι, στη συνέχεια τα καρυκεύματα. Ανακατεύουμε καλά για να καλύψουμε τα κολοκυθάκια.

7. 
   

   
   Τοποθετήστε το κολοκυθάκι σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια δεν επικαλύπτονται: πρέπει να είναι σε ένα μόνο στρώμα για να ψηθούν καλά.

8. 
   

   
   Ρίχνουμε το κολοκυθάκι. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το φούρνο και γυρίστε τα κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά, έως ότου τα κομμάτια είναι καφέ ή καφέ.

Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια που ψήνονται με τυρί

Το φρυγμένο κολοκυθάκι είναι ένα κλασικό και νόστιμο πιάτο που απευθύνεται σε όλους, ειδικά σε όσους αγαπούν το τυρί, αλλά όχι το κολοκυθάκι! Η γεύση του τυριού και ειδικότερα το τυρί παρμεζάνας αναμειγνύεται με τη γεύση του κολοκυθιού για μια γευστική και λιωμένη γεύση.

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230 ° C.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι. Ξεπλύνετε τυχόν ακαθαρσίες και υπολείμματα στο δέρμα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών, αν χρειαστεί.

3. 
   

   
   Κόψτε το κολοκυθάκι. Τοποθετήστε ένα κολοκυθάκι σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Βάλτε τα μισά μισά στο χαρτόνι και τα κόψτε σε μικρότερες φέτες ή αφήστε τα όπως είναι. Κάνετε το ίδιο με τα άλλα κολοκυθάκια.

4. 
   

   
   Τοποθετήστε τα μισά κολοκυθάκια σε ένα φύλλο ψησίματος. Η σάρκα πρέπει να είναι επάνω.

5. 
   

   
   Βουρτσίστε τα μισά κολοκυθάκια με ελαιόλαδο. Βεβαιωθείτε ότι κάθε μισό είναι καλυμμένο με λάδι.

6. 
   

   
   Αλατίστε και πιείτε τα μισά.

7. 
   

   
   Απλώστε το παρμεζάνα σε κάθε μισό. Βάλτε ένα στρώμα τυριού σε κάθε μισό κολοκυθάκι.

8. 
   

   
   Ρίχνουμε το κολοκυθάκι. Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για 10 λεπτά, έως ότου η παρμεζάνα λιωθεί, χρυσό και με φυσαλίδες. Αφαιρέστε την πλάκα φούρνου.

9. 
   

   
   Σερβίρετε με βασιλικό. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού σε φρυγμένα μισά κολοκυθάκια.

Μέθοδος 3 Κάντε το τραγανό ψητό κολοκυθάκι

Αυτό το νόστιμο πιάτο φαίνεται να έχει τηγανητό, αλλά όχι στραγγισμένο. Τα κολοκυθάκια ψήνονται με ψωμί και βούτυρο, απλά και γρήγορα. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με άλλα ιταλικά πιάτα, ραβιόλια ή λαζάνια.

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230 ° C.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι. Ξεπλύνετε τυχόν ακαθαρσίες και υπολείμματα στο δέρμα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών, αν χρειαστεί.

3. 
   

   
   Κόψτε το κολοκυθάκι. Τοποθετήστε το κολοκυθάκι σε ένα κομμάτι κοπής και τεμαχίστε σε γύρους πλάτους περίπου 1 cm. Πετάξτε τα άκρα.

4. 
   

   
   Αλάτι το κολοκυθάκι. Περιέχουν πολύ νερό, οπότε πρέπει να τα αλατίσετε για να βγάλει το νερό. Τα pucks θα παραμείνουν τραγανά και γευστικά.
   • Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας σε μια πλάκα ή ένα μεγάλο πιάτο με απορροφητικό χαρτί στο κάτω μέρος.
   • Πασπαλίστε τα με αλάτι
   • Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
   • Χρησιμοποιήστε άλλα φύλλα χαρτοπετσέτας για να καθαρίσετε τα πούλια και απορροφήστε το νερό που βγαίνει.

5. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψωμιά. Χτυπήστε το αυγό σε μια βαθιά πλάκα. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα ψωμιά σε μια άλλη σούπα. Προετοιμάστε το φύλλο ψησίματος δίπλα του για τα επικαλυμμένα πούλια.

6. 
   

   
   Σπάστε τις φέτες κολοκυθάκια. Βυθίστε μία λίβρα κάθε φορά στο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια στο ψωμί. Τα ροδέλες πρέπει να είναι καλά επικαλυμμένα. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί, χωρίς να τα επικαλύψετε.

7. 
   

   
   Ρίχνουμε το κολοκυθάκι. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά, έως ότου η φρυγανιά γίνει χρυσή. Αφαιρέστε την πλάκα από το φούρνο.

8. 
   

   
   Σερβίρετε το φρυγμένο ψητό κολοκυθάκι με σαλάτα ή ζεστή σάλτσα.