Πώς να ωριμάσετε τα λεμόνια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Λιώστε λεμόνια στον πάγκο
• Μέθοδος 2 Αλέστε τα λεμόνια στο δέντρο
• Μέθοδος 3 Μάθετε πότε ένα λεμόνι είναι ώριμο

Σε αυτό το άρθρο: Κάνοντας τα λεμόνια στο countertopRemove τα λεμόνια στο δέντροΣυνεχίστε όταν ένα λεμόνι είναι ώριμο22 Αναφορές

Τα λεμόνια και τα άλλα εσπεριδοειδή αναπτύσσονται σε δέντρα. Μόλις διαλέξετε ένα λεμόνι, δεν θα σχίσει πια. Εάν αγοράζετε λεμόνια στο σούπερ μάρκετ, αυτά πρέπει να είναι ήδη τοίχοι και να κρατηθούν ακόμη και για αρκετές εβδομάδες πριν την σήψη. Αν έχετε πάρει ένα λεμόνι που δεν είναι αρκετά ώριμο, ίσως να θέλετε να το αφήσετε σε ένα φωτισμένο σημείο ώστε να γίνει κίτρινο, αλλά η γεύση του δεν θα γίνει πιο γλυκιά. Θα μάθετε τι πρέπει να κάνετε για να βοηθήσετε τα λεμόνια σας να ωριμάσουν στο δέντρο, καθώς και τι να βασιστείτε κατά την επιλογή των λεμονιών σας.

στάδια

Μέθοδος 1 Λιώστε λεμόνια στον πάγκο

1. 
   

   
   Να γνωρίζετε ότι τα λεμόνια ποτέ δεν θα ωριμάσουν όταν τα πάρετε. Θα μπορούσαν να γίνουν λίγο κίτρινα και να μαλακώσουν, αλλά δεν θα είναι απαραίτητα γλυκά ή πιο ζουμερά. Εάν έχετε ένα λεμόνι που δεν είναι αρκετά ώριμο και το αφήσετε στο πάγκο σας, μπορεί να γίνει λίγο κίτρινο, αλλά θα έχει ακόμα πικρή γεύση.

2. 
   

   
   Προσπαθήστε να τοποθετήσετε ένα λεμόνι όχι αρκετά ώριμο σε ένα φωτεινό μέρος στην κουζίνα σας. Ο πάγκος της κουζίνας σας είναι ο τέλειος χώρος, έξω από το άμεσο ηλιακό φως. Μετά από μερικές ημέρες, το λεμόνι θα γίνει πιο κίτρινο. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι το λεμόνι δεν θα ωριμάσει από μέσα. Θα παραμείνει ξινή και δεν είναι αρκετά ώριμη, ακόμα κι αν είναι κίτρινη. Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση εάν θέλετε να προσθέσετε χρώμα σε πιάτο ή ποτό.

3. 
   

   
   
   
   Καταλάβετε ότι το χρώμα δεν αποτελεί καλή ένδειξη ωριμότητας. Δεν είναι επειδή ένα λεμόνι είναι λίγο πράσινο που δεν είναι ώριμο. Ένα λεμόνι μπορεί να είναι ώριμο, ακόμα κι αν φαίνεται λίγο πράσινο. Στην πραγματικότητα, τα λεμόνια ωριμάζουν από το εσωτερικό. Η σάρκα ωριμάζει πρώτα, ακολουθούμενη από το δέρμα. Εάν καταλήξετε με ένα λεμόνι που δεν είναι αρκετά ώριμο, προσπαθήστε να το κόψετε για να το ανοίξετε και να δοκιμάσετε.

4. 
   

   
   Μη χάνετε ένα λεμόνι που δεν είναι αρκετά ώριμο. Αντ 'αυτού, εξετάστε τη χρήση του για καθαρισμό ή ανανέωση του αέρα.
   • Μπορείτε να κάνετε ένα αποτελεσματικό τρίψιμο σκουριά με την ανάμιξη αλάτι και χυμό λεμονιού για να σχηματίσουν μια πάστα.
   • Προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα τσάι βοτάνων για να συμπληρώσετε το λεμόνι δράση, όπως το δεντρολίβανο.

Μέθοδος 2 Αλέστε τα λεμόνια στο δέντρο

1. 
   

   
   
   
   Γνωρίστε τι χρειάζεται το δέντρο σας για να είναι υγιές και να δώσει γερά καρπούς. Το δέντρο σας δίνει καρπούς που δεν ωριμάζουν; Τα λεμονιά χρειάζονται πολύ φως και πολύ νερό.Πρέπει επίσης να κόβονται έτσι ώστε να υπάρχει καλή ροή αέρα. Διαφορετικά, τα φρούτα δεν θα ωριμάσουν. Σε αυτό το μέρος, θα λάβετε μερικές συμβουλές για την ωρίμανση των καρπών του δέντρου σας. Θα μάθετε επίσης πώς να καθορίσετε πότε θα ωριμάσουν τα φρούτα σας.

2. 
   

   
   Να γνωρίζετε ότι τα λεμόνια μπορεί να χρειαστούν λίγο χρόνο για να ωριμάσουν. Αναμείνετε να επιλέξετε τα λεμόνια σας τουλάχιστον 4 μήνες μετά την ανθοφορία. Ορισμένα λεμόνια μπορεί να διαρκέσουν έως και 9 μήνες για να ωριμάσουν. Ωστόσο, μόλις το λεμόνι είναι ώριμο, μπορεί να παραμείνει στο δέντρο για αρκετές εβδομάδες.
   • Τα λεμονιές πρέπει να γίνουν ενήλικες πριν μπορέσουν να αποδώσουν καρπούς. Ορισμένες λεμονιές μπορεί να δώσουν φρούτα λίγο νωρίτερα, αλλά δεν θα ωριμάσουν. Σε γενικές γραμμές, τα λεμόνια παράγουν ώριμα φρούτα μετά από 3 χρόνια. Εάν το δέντρο σας δίνει καρπούς, αλλά δεν ωριμάζουν, ελέγξτε την ηλικία του.
   • Αναμείνετε τα λεμόνια να είναι από τα τέλη Νοεμβρίου έως τα μέσα Ιανουαρίου (ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος σας). Προσπαθήστε να τα συγκομίσετε πριν από τα μέσα Ιανουαρίου, διαφορετικά κινδυνεύετε να καθυστερήσετε τη συγκομιδή του επόμενου έτους.

3. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι το δέντρο είναι φυτεμένο σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος. Ο Larbre χρειάζεται το φως του ήλιου για να μεγαλώσει, αλλά το ίδιο το φρούτο χρειάζεται ηλιοφάνεια να γίνει κίτρινη. Εάν μεγαλώνετε το δέντρο σας σε εσωτερικό χώρο, σκεφτείτε να το τοποθετήσετε κοντά σε ένα παράθυρο, το οποίο ιδανικά βλέπει νότια. Τα λεμονιές χρειάζονται 6 με 8 ώρες φωτός κάθε μέρα. Τα λεμονιού χρειάζονται επίσης θερμότητα, μεγαλώνουν καλύτερα όταν η μέση θερμοκρασία είναι 21 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 13 ° C τη νύχτα. Θυμηθείτε ότι το δέντρο συνήθως κοιμάται όταν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 13 ° C.

4. 
   

   
   Ελέγξτε ότι το έδαφος είναι καλά στραγγισμένο. Τα λεμονιέρια αγαπούν το νερό, αλλά δεν τους αρέσει να παραμένουν σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλά στραγγισμένο. Θα μπορούσατε επίσης να φυτέψετε το δέντρο σε ένα μικρό λόφο, αυτό θα εμποδίσει το νερό από τη στασιμότητα.

5. 
   

   
   Ελέγξτε το pH του εδάφους. Εάν τα λεμόνια είναι πράσινα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να σημαίνει ότι το δέντρο δεν είναι υγιές. Ελέγξτε το pH με ένα κιτ δοκιμής pH που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κέντρο κήπου. Τα λεμονιά χρειάζονται έδαφος με pH μεταξύ 6,0 και 7,5.

6. 
   

   
   Γεμίστε το δέντρο καλά, αλλά αφήστε το έδαφος να στεγνώσει πριν προχωρήσετε ξανά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τα πρώτα 10-15 cm εδάφους να στεγνώσουν πριν επαναλάβετε την έκπλυση. Αποφύγετε την υπερβολική υπεροχή και μην αφήνετε να σταματούν στο νερό. Αυτό μπορεί να προάγει τη σήψη, τη μούχλα και τις ασθένειες
   • Για τους ίδιους λόγους, μην καλαμάτε τα λεμονιές σας (ούτε τα εσπεριδοειδή σας γενικά). Το μούχλα διατηρεί την υγρασία στις ρίζες και αυξάνει τον κίνδυνο σήψης. Οι περισσότεροι κηπουροί αποφεύγουν να αφήνουν γρασίδι και φυτά στους πρόποδες του λεμονιού για να προάγουν την καλύτερη εξάτμιση του στάσιμου νερού.

7. 
   

   
   Φέρτε κανονικό λίπασμα στο λεμονιές σας. Επιλέξτε ένα ειδικά σχεδιασμένο για λεμονιές γιατί θα περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα λεμονιού χρειάζονται πολύ ενέργεια για να αναπτυχθούν και να παράγουν φύλλα, λουλούδια και φρούτα. Ένα υποσιτισμένο λεμόνι δεν θα έχει την ενέργεια να παράγει σκληρά καρπούς που ωριμάζουν σωστά.
   • Τα λεμονιού χρειάζονται πολύ άζωτο για την ανάπτυξή τους. Το λίπασμα πρέπει να περιέχει περισσότερο άζωτο από τον φώσφορο ή το κάλιο.

8. 
   

   
   Να γνωρίζετε ότι τα εσωτερικά δέντρα θα πρέπει επίσης να επικονιαστούν. Τα λεμονιές που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους επικονιάζονται από πουλιά και έντομα. Ένα εσωτερικό δέντρο δεν έχει αυτή τη δυνατότητα, γι 'αυτό δεν μπορεί να δώσει ώριμα φρούτα, ούτε καν καθόλου φρούτα. Για να γονιμοποιήσετε το εσωτερικό λεμόνι σας, χρησιμοποιήστε ένα βαμβακερό μάκτρο για να μετακινήσετε τη γύρη από το ένα λουλούδι στο άλλο.

9. 
   

   
   Ελέγξτε για την παρουσία ασθενειών. Εάν τα λεμόνια σας δεν ωριμάσουν, θα πρέπει να ελέγξετε για συγκεκριμένες ασθένειες ή στρες στο δέντρο. Εξετάστε το λεμόνι για να δείτε αν υπάρχουν φύλλα ή νεκρά κλαδιά. Ελέγξτε επίσης τα φύλλα για μύκητες ή καλούπια (τα οποία συνήθως εμφανίζονται ως λευκά ή μαύρα σημεία). Οι κίτρινες κηλίδες στα φύλλα είναι ένα άλλο σημάδι ασθένειας.

Μέθοδος 3 Μάθετε πότε ένα λεμόνι είναι ώριμο

1. 
   

   
   Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα ώριμο λεμόνι την πρώτη φορά. Δεδομένου ότι τα λεμόνια δεν ωριμάζουν όταν έχουν συλλεχθεί, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ώριμο λεμόνι από την αρχή. Εδώ θα μάθετε τι να ψάξετε κατά την επιλογή των λεμονιών. Μόλις ξέρετε τι να ψάξετε, θα είναι λιγότερο πιθανό να καταλήξετε με ένα λεμόνι που δεν είναι ώριμο.

2. 
   

   
   Αναζητήστε ένα λεμόνι που έχει λαμπερό κίτρινο χρώμα. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι τα λεμόνια ωριμάζουν από μέσα. Αυτό σημαίνει ότι το δέρμα του λεμονιού είναι το τελευταίο κομμάτι για να ωριμάσει. Θα μπορούσατε να πάρετε ένα ώριμο και ζουμερό λεμόνι μέσα, αλλά αυτό είναι ακόμα πρασινωπό στο εξωτερικό.
   • Meyer λεμόνια έχουν ένα βαθύτερο κίτρινο χρώμα, και μερικά μπορεί ακόμη και να είναι πιο πορτοκαλί.

3. 
   

   
   Επιλέξτε ένα λεμόνι που είναι βαρύ για το μέγεθός του. Αυτό σημαίνει ότι το λεμόνι είναι γεμάτο χυμό. Τα περισσότερα λεμόνια έχουν μήκος μεταξύ 5 και 7 cm.

4. 
   

   
   Ελέγξτε τη σταθερότητα. Το ιδανικό λεμόνι πρέπει να είναι σταθερό, ανεξαρτήτως μικρής προσφοράς. Ένα πολύ σκληρό λεμόνι είτε δεν είναι αρκετά ώριμο είτε στεγνώσει μέσα.
   • Τα λεμόνια Meyer έχουν λεπτότερο δέρμα από τα κανονικά λεμόνια. Είναι τοίχοι όταν είναι μαλακά. Εάν μπορείτε να συμπιέσετε φλούδα λεμονιού περισσότερο από 1 cm, μπορεί να είναι πολύ ώριμη.

5. 
   

   
   Ψάξτε για τα λεμόνια που έχουν λεία ή γυαλιστερή ουρία. Τα λεμόνια που έχουν μια ουρή πάρα πολύ ανώμαλη είτε δεν είναι αρκετά τοίχοι ή δεν είναι αρκετά ζουμερό. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε ένα λεμόνι του οποίου η επιφάνεια έχει κηρώδη ουρία.
   • Κοιτάξτε αν το λεμόνι είναι τσαλακωμένο. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το λεμόνι σας είναι πολύ ώριμο.

6. 
   

   
   Μάθετε πώς να μαζέψετε λεμόνια από ένα δέντρο. Αν επιλέξετε τα λεμόνια κατευθείαν στο δέντρο, θα μπορούσατε να βγάλετε ένα γάντι. Τα λεμονιού συχνά έχουν αγκάθια που θα μπορούσαν να σας βλάψουν εάν δεν είστε προσεκτικοί. Βρείτε ένα ώριμο καρπό και πιάστε το στο χέρι σας. Γυρίστε απαλά. Το λεμόνι πρέπει να έρχεται εύκολα. Διαφορετικά, μάλλον σημαίνει ότι δεν είναι ακόμη αρκετά ώριμη.

7. 
   

   
   Δοκιμάστε το λεμόνι για να δείτε εάν είναι ώριμο. Αν σκοπεύετε να επιλέξετε μια ολόκληρη δέσμη λεμονιών, αλλά δεν είστε σίγουροι αν είναι τοίχοι, θα μπορούσατε να επιλέξετε ένα και να δοκιμάσετε το. Τα περισσότερα λεμόνια έχουν όξινη γεύση, χωρίς να είναι πικρά. Ωστόσο, τα λεμόνια Meyer είναι λίγο πιο γλυκά και λιγότερο όξινα.
   • Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το γούστο σας, την όρασή σας ή την αφή σας, χρησιμοποιήστε ένα διαθλασίμετρο. Πιάστε μια σταγόνα λεμονιού στο διαθλασίμετρο και κοιτάξτε την κλίμακα Brix. Επιλέξτε λεμόνια που έχουν ένα επίπεδο σακχαρόζης μεταξύ 6 και 12%, γνωρίζοντας ότι το καλύτερο είναι μεταξύ 8 και 12%.