Πώς να ψήσει το σκόρδο στο φούρνο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ψήνετε το σκόρδο στο φούρνο
• Μέθοδος 2 Ψησταριά στο τηγάνι

Σε αυτό το άρθρο: Για να ψήνετε το σκόρδο στο φούρνο Για να ψήνετε το σκόρδο στο pan13 Αναφορές

Το φρυγανισμένο ψωμί είναι λιγότερο πικρό από όταν είναι ωμό και μπορεί να φέρει μια υπέροχη γεύση σε όλα τα είδη πιάτων. Τυλίξτε μια ολόκληρη λάμπα σε φύλλο για να ψήνετε στο φούρνο ή να ψήνετε μεμονωμένα λοβούς που έχουν ξεφλουδιστεί σε ένα ταψί για ταχύτερο μαγείρεμα. Όταν μαγειρεύεται, προσθέστε το σε σούπες, σάλτσες και άλλα πιάτα για να τους δώσετε ακόμη μεγαλύτερη γεύση.

στάδια

Μέθοδος 1 Ψήνετε το σκόρδο στο φούρνο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο. Ρυθμίστε το σε 200 ° C. Γενικά, διαρκεί περίπου 20 με 30 λεπτά για να φτάσει στη θερμοκρασία. Ενεργοποιήστε τη συσκευή πριν από την προετοιμασία του φούρνου να είναι στη σωστή θερμοκρασία όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τον λαμπτήρα.
   • Για να μειώσετε το χρόνο προθέρμανσης, μπορείτε να ξεκινήσετε φωτίζοντας τη σχάρα στο επάνω μέρος του φούρνου για να παράγει άμεση άμεση θέρμανση. Θυμηθείτε να ρυθμίσετε τη συσκευή στη λειτουργία και τη σωστή θερμοκρασία πριν την θέσετε εκτός λειτουργίας.

2. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τη λάμπα. Αφαιρέστε το ξηρό δέρμα που το περιβάλλει, αλλά αφήστε το δέρμα των λοβοί άθικτο. Lail έχει ένα πολύ λεπτό και ξηρό εξωτερικό δέρμα παρόμοιο με χαρτί υγείας. Αφαιρέστε την απαλά με τα δάκτυλά σας και σταματήστε όταν φτάσετε στο σφιχτό δέρμα που περιβάλλει τα λοβό.
   • Αν αφαιρέσετε το δέρμα που δεν είναι ξηρό, τα λοβό θα διαχωριστούν. Αφήστε το ώστε ο λαμπτήρας να παραμείνει ολόκληρος.

3. 
   

   
   
   
   Κόψτε την κορυφή. Αφαιρέστε περίπου 5 mm από την κορυφή του λαμπτήρα. Βάλτε το σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το καθαρά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Καταργήστε ένα τμήμα αρκετά μεγάλο για να εκθέσετε τα λοβό.
   • Εάν δεν βλέπετε την κορυφή των λοβών, κόψτε ξανά ένα τμήμα 5 mm. Συνεχίστε μέχρι να εμφανιστούν τα λοβό.

   Αν θέλετε να μαγειρέψει πιο γρήγορα, διαχωρίστε τα λοβό μεταξύ τους για να διαιρέσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 2 και να το μειώσετε σε 20 λεπτά.

4. 
   

   
   Βάλτε το σε αλουμίνιο. Τοποθετήστε τη λάμπα στο κέντρο ενός φύλλου αλουμινόχαρτου αρκετά μεγάλο για να το τυλίξετε. Βγάλτε το φύλλο σε μια επίπεδη επιφάνεια και βάλτε το βολβό στο κέντρο με το εκτεθειμένο τμήμα των λοβοί να βλέπει προς τα επάνω.
   • Μπορείτε να ρίξετε το φύλλο αλουμινίου σε κύλινδρο ή να χρησιμοποιήσετε ένα προκαθορισμένο φύλλο (διαθέσιμο στα περισσότερα καταστήματα μαγειρικών σκευών ή σε απευθείας σύνδεση).

5. 
   

   
   
   
   Προσθέστε λίγο λάδι. Ρίξτε μία έως δύο κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα δίχτυ πάνω στη λάμπα. Προσπαθήστε να το ρίξετε στα εκτεθειμένα λοβό έτσι ώστε να είναι νόστιμα και να λιώσουν. Μετακινήστε το χέρι σας προς τα πίσω ενώ ρίχνετε το προϊόν για να αποφύγετε να τοποθετείτε πάρα πολλά σε ένα μέρος.
   • Για να ελέγξετε καλύτερα το δίχτυ πετρελαίου, δώστε το άνοιγμα της φιάλης με ένα καπάκι.
   • Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό λάδι.
   • Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, πασπαλίζετε με θαλασσινό αλάτι ή μπαχαρικά της επιλογής σας αφού ρίξετε το λάδι σε αυτό.

6. 
   

   
   Τυλίξτε τη λάμπα. Τοποθετήστε το στο κέντρο του φύλλου και το διπλώστε σφιχτά γύρω από τις πλευρές. Τραβήξτε τις άκρες του μαζί στο κέντρο για να σχηματίσουν ένα κλειστό πακέτο και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανοίγματα για να το εκθέσετε. Το αλουμίνιο θα πρέπει να τυλίξει τελείως τον λαμπτήρα.
   • Αν σκίσετε ή τρυπήσετε το φύλλο αλουμινίου αναδιπλώνοντας το, ξεκινήστε ξανά με ένα νέο φύλλο, ώστε να μην υπάρχουν τρύπες.

7. 
   

   
   Βάλτε το φούρνο. Βάλτε τον τυλιγμένο λαμπτήρα στο φούρνο και αφήστε το να μαγειρέψει για 40 λεπτά. Τοποθετήστε τη συσκευασία απευθείας στη σχάρα του φούρνου με το διπλωμένο τμήμα στο επάνω μέρος της λάμπας προς τα πάνω. Τοποθετήστε τη σχάρα στη μέση της συσκευής, ώστε να μπορεί να κυκλοφορεί ζεστός αέρας γύρω από το φούρνο έτσι ώστε να μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
   • Ρυθμίστε ένα χρονοδιακόπτη κουζίνας ή το χρονόμετρο του τηλεφώνου σας για να παρακολουθείτε την ώρα
   • Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τη συσκευασία σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε κασσέτερο muffin πριν τη γεμίσετε. Με αυτόν τον τρόπο, αν το πετρέλαιο διαφύγει, δεν θα βυθιστεί στο κάτω μέρος της μονάδας.

8. 
   

   
   Ελέγξτε το μαγείρεμα. Περάστε το μάτι για να δείτε αν είναι μαγειρεμένο. Μετά από 40 λεπτά, νικήστε τη συσκευασία αλουμινίου και σπρώξτε απαλά την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού στη λάμπα. Αν βυθιστεί εύκολα, μαγειρεύεται. Αν είναι ακόμα πολύ σφιχτό, τυλίξτε το ξανά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά πριν ελέγξετε.
   • Όσο μεγαλύτερη είναι η λάμπα, τόσο πιο αργά θα μαγειρέψει.
   • Από 40 λεπτά, συνεχίστε να ελέγχετε το μαγείρεμα κάθε 10 λεπτά.

9. 
   

   
   Αφήστε τον λαμπτήρα να κρυώσει. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τη συσκευασία σε μια κουρτίνα σε μια επιφάνεια εργασίας. Όταν θέλετε να φάτε φρυγμένο σκόρδο, απλά τραβήξτε έξω ένα σκελίδα με τα δάχτυλά σας ή το χωρίστε από τα άλλα με ένα μαχαίρι.
   • Για να διατηρήσετε τα υπολείμματα, τα βάζετε σε αεροστεγές δοχείο και τα διατηρείτε σε ψυγείο για μέγιστο διάστημα 2 εβδομάδων. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το δοχείο στην κατάψυξη. Το Lail sy θα διατηρηθεί για 3 μήνες.

   Συνταγές ιδέες

   
   

   Φάτε ψητό κορμούς όπως είναι με ένα πιρούνι.

   
   

   Ενσωματώστε το σε σάλτσες ή lhoumous.

   
   

   Απλώστε το βούτυρο ψητό στα κράκερ ή τοστ.

   
   

   Χρησιμοποιήστε το αντί για νυχτερίδα σε οποιαδήποτε συνταγή.

   
   

   Προσθέστε το ζυμαρικά.

Μέθοδος 2 Ψησταριά στο τηγάνι

1. 
   

   
   Βάλτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε 90 ml ελαιολάδου σε ένα τηγάνι διαμέτρου 25 cm και προσθέτουμε είκοσι πέντε έως τριάντα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου. Να τα διανέμετε στο δοχείο σε τακτική βάση για να αποτρέψετε τη συγκέντρωση τους σε ένα μέρος.
   • Μη γεμίζετε υπερβολικά το ταψί. Τα λοβό δεν πρέπει να επικαλύπτονται ή να σχηματίζουν περισσότερα από ένα στρώματα στο κάτω μέρος του δοχείου.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη αποφλοιωμένα λοβό ή να αγοράσετε ολόκληρο το βολβό και να ξεφλουδίζετε τον εαυτό σας.

   Πώς να το αποκολλήσετε εύκολα

   
   

   Περάστε ολόκληρο το βολβό με το δέρμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα. Βγάλτε το και πιέστε τα λοβό για να τα βγάλετε από το δέρμα τους. Θα πρέπει να βγαίνουν πολύ εύκολα.

2. 
   

   
   Ζεσταίνετε το δοχείο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να τσιμπάει το λάδι. Θα χρειαστούν περίπου 2 με 3 λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά τις πρώτες μικρές φυσαλίδες που σχηματίζονται γύρω από τα λοβό.
   • Εάν η σόμπα έχει εννέα ρυθμίσεις ισχύος, η μέση θερμότητα μπορεί να είναι μεταξύ 4 και 6.
   • Μην αφήνετε την κουζίνα. Εάν παραμείνει στο καυτό λάδι για πολύ καιρό, θα τηγανίσει αντί να καραμελάξει.

3. 
   

   
   Χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε το να μαγειρεύει σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το πετρέλαιο αρχίσει να σβήνει και βλέπετε μικρές φυσαλίδες, απενεργοποιήστε τη θερμότητα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μαγειρέψτε και μαλακώστε τα λοβό για 20 έως 30 λεπτά.
   • Για να παρακολουθήσετε το χρόνο, χρησιμοποιήστε ένα χρονοδιακόπτη κουζίνας ή το χρονόμετρο του τηλεφώνου σας.
   • Ανακατέψτε κατά διαστήματα το μαγείρεμα, ώστε όλα τα λοβό να είναι επικαλυμμένα με λάδι και να ψηθούν ομοιόμορφα.

4. 
   

   
   Αφήνουμε να ψύξουμε το σκόρδο. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφαιρέστε τα λοβό από το τηγάνι με μια κουταλιά. Αν θέλετε να φάτε σχάρα σχάρα αμέσως, αφήστε το να κρυώσει για 3 έως 5 λεπτά πριν το δοκιμάσετε.
   • Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα λοβό αμέσως ή έχετε υπολείμματα, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 εβδομάδες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.

   Τι να κάνετε με το λάδι μαγειρέματος

   
   

   Μπορείτε να διατηρήσετε το λάδι, τώρα αρωματισμένο με σκόρδο και χρησιμοποιήστε για να κάνετε dressing ή για να μαγειρέψετε άλλα τρόφιμα. Αφήστε το να κρυώσει, ρίξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και κρατήστε το στο ψυγείο για 5 έως 7 ημέρες.