Περιεχόμενο
- Απαραίτητα στοιχεία
- Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων
- Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα
- Βελτιώστε ένα καλάθι ατμού με ένα σουρωτήρι
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας. 3 Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι. Θα πρέπει να έχει βάθος περίπου 3 έως 5 cm. Είναι προτιμότερο ένα βάθος 5 cm, αλλά εάν ο πυθμένας του φίλτρου βυθιστεί όταν το τοποθετήσετε στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε λιγότερο υγρό. Ωστόσο, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3 cm.
- Αυτή η ποσότητα νερού είναι απαραίτητη ώστε να υπάρχει αρκετός ατμός για να μαγειρεύετε λαχανικά.
4 Βράζουμε το νερό. Ζεσταίνουμε με μεγάλη ζέστη για να το βγάλουμε. Δεδομένου ότι δεν είναι βαθιά, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από λίγα λεπτά. Αν δεν έχετε βάλει ακόμα το κομμένο μπρόκολο στο σουρωτήρι, κάντε το εν τω μεταξύ.
5 Προσθέστε τα λαχανικά. Εισάγετε το σουρωτήρι που περιέχει το μπρόκολο στο τηγάνι και καλύψτε με το καπάκι. Περιμένετε έως ότου το νερό φτάσει σε πλήρη ζέση προτού το κάνετε. Μόλις τοποθετήσετε το καπάκι, θα χρειαστεί να χαμηλώσετε τη φωτιά.
- Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι καλύπτει σταθερά το φίλτρο για να αποφύγετε τη διαφυγή του ατμού.
6 Χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε το μπρόκολο να μαγειρέψει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά πριν ελέγξετε. Τα μαλακά florets μπορούν να μαγειρευτούν μετά από 5 λεπτά, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέψτε σε 6 ή 7 λεπτά συνολικά. Εάν τα λαχανικά δεν είναι ανοιχτά πράσινα και είναι εύκολο να τρυπηθούν με ένα πιρούνι μετά από 5 λεπτά, τοποθετήστε το καπάκι πίσω στο φίλτρο και ελέγξτε το μαγείρεμα ένα λεπτό αργότερα. Εάν το μπρόκολο δεν είναι ακόμη μαγειρεμένο, συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό.
- Το ατμοποιημένο μπρόκολο μπορεί να γίνει θαμπό, απαλό και άγευστο πολύ γρήγορα. Ελέγξτε το μαγείρεμα κάθε λεπτό μετά τα πρώτα 5.
7 Περάστε το μπρόκολο. Διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και το σερβίρετε αμέσως. Βγάλτε το σουρωτήρι έξω από την κατσαρόλα και ρίξτε το σε ένα πιάτο που σερβίρει. Εάν θέλετε, προσθέστε 30 γρ. Βούτυρο και μια πρέζα αλάτι.
- Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε μαγειρεμένα λαχανικά με χυμό λεμονιού, βαλσαμικό ξύδι και φρυγμένα αμυγδάλου. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν ακόμη να συνοδεύουν το μπρόκολο στον ατμό με μαγιονέζα.
Απαραίτητα στοιχεία
Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων
- Ένα πιάτο μικροκυμάτων
- Ένα καπάκι, μεμβράνη τεντώματος με μικροκύματα ή βαρύ έλασμα
Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα
- Μια κατσαρόλα χωρητικότητας 2,5 έως 3 λίτρων με καπάκι
Βελτιώστε ένα καλάθι ατμού με ένα σουρωτήρι
- Μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καπάκι
- Ένα μεγάλο μεταλλικό φίλτρο