Πώς να φτιάξετε ένα φούρνο από τούβλα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Επιλογή ενός σχεδίου
• Μέρος 2 Οικοδόμηση των θεμελίων
• Μέρος 3 Ακολουθήστε το σχέδιο
• Μέρος 4 Οικοδόμηση του φούρνου τούβλο
• Μέρος 5 Χρησιμοποιώντας το φούρνο

Σε αυτό το άρθρο: Επιλέγοντας ένα σχέδιοΚατάρτιση των θεμελίωνΑκολουθήστε το σχέδιοΚτίζοντας το φούρνο με τούβλα Χρησιμοποιώντας το φούρνο21 Αναφορές

Η κατασκευή ενός φούρνου από τούβλα είναι ένα ακριβό έργο που θα χρειαστεί πολύ χρόνο. Ωστόσο, όλες οι προσπάθειές σας θα ανταμειφθούν με το νόστιμο φαγητό που θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε. Για αρχάριους, θα πρέπει να βρείτε τα σχέδια για έναν κλίβανο που κουβάδες με το μέγεθος που θέλετε και τον προϋπολογισμό που έχετε. Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσετε τα θεμέλια του κλιβάνου σκάβοντας μια τρύπα και γεμίζοντας το με σκυρόδεμα. Μόλις στεγνώσουν τα θεμέλια, μπορείτε να ξεκινήσετε την κατασκευή. Ακολουθήστε τα σχέδια που έχετε βρει για να επιλέξετε τα σωστά υλικά και να σχεδιάσετε τα τούβλα. Τέλος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε πίτσες, ψωμί ή άλλα νόστιμα πιάτα.

στάδια

Μέρος 1 Επιλογή ενός σχεδίου

1. 
   

   
   Βρείτε τις καλές προσφορές. Η οικοδόμηση ενός κλιβάνου τούβλου είναι ένα ακριβό έργο που θα χρειαστεί πολύ χρόνο. Αν δεν το κατασκευάσετε σωστά, θα μπορούσε να σπάσει και θα χάσετε όλη την εργασία που έχετε κάνει. Αν θέλετε να το φτιάξετε σωστά, θα πρέπει να ακολουθήσετε ένα σχέδιο. Μπορείτε να βρείτε online σχέδια για ένα φούρνο τούβλο ή μπορείτε μερικές φορές να αγοράσετε κάποια σε κάποια καταστήματα DIY. Εδώ είναι μερικές ιδέες σχεδίου για το φούρνο
   • τα σχέδια του Forno Bravo (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-content-of-contents/).
   • Τα ελεύθερα σχέδια του Makezine (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/).
   • τα σχέδια που μπορείτε να αγοράσετε στο EarthStone (http://earthstoneovens.com/).

2. 
   

   
   
   
   Σκεφτείτε το μέγεθος του φούρνου. Τα σχέδια που επιλέγετε εξαρτώνται επίσης από τον χώρο που πρέπει να εγκαταστήσετε το φούρνο. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα μικρό κήπο, θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα φούρνο που ταιριάζει στον χώρο που έχετε. Ακολουθούν άλλοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη.
   • Αν το φτιάξετε κάτω από ένα καταφύγιο, πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε ο φούρνος να μην είναι υπερβολικά μεγάλος ή πολύ ψηλός. Ωστόσο, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η καμινάδα μπορεί να προεξέχει από την καμινάδα για να βγει ο καπνός.
   • Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μεγάλες πίτσες, ο χώρος του δαπέδου πρέπει να είναι εξίσου ευρύς.
   • Πρέπει επίσης να έχετε υπόψη σας τον προϋπολογισμό σας. Εάν δεν έχετε πολλά χρήματα, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα μικρό φούρνο.

3. 
   

   
   Επιλέξτε ένα φούρνο θόλου. Οι φούρνοι θόλων είναι εγκαταστάσεις που μοιάζουν με ίνγιο με ξύλινες πόρτες. Έχουν μια πιο ρουστίκ και κομψή εμφάνιση που μπορεί να προσθέσει ένα αισθητικό στοιχείο στον κήπο σας. Επιπλέον, αυτές οι εγκαταστάσεις επιτρέπουν το καλύτερο μαγείρεμα και μπορείτε να φτάσετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες.
   • Ωστόσο, είναι επίσης δύσκολο να φτιάξουν φούρνους. Σε ορισμένες περιπτώσεις θα χρειαστεί εργασία ξυλουργικής.
   • Μπορεί επίσης να διαρκέσει λίγο πριν φτάσετε στη σωστή θερμοκρασία.

4. 
   

   
   
   
   Σκεφτείτε ένα φούρνο βαρελιού. Οι φούρνοι βαρέλι είναι εγκαταστάσεις των οποίων τα τούβλα είναι τοποθετημένα γύρω από ένα μεγάλο μεταλλικό βαρέλι. Θα θερμαίνονται γρηγορότερα και θα χρησιμοποιούν λιγότερη ενέργεια από τους φούρνους θόλου. Είναι μια ιδανική επιλογή για τους λάτρεις που θέλουν να μαγειρέψουν γρήγορα τα φαγητά τους.
   • Συχνά πωλούνται σε κιτ που περιέχουν ένα μεγάλο τζάκι και ένα μεγάλο μεταλλικό βαρέλι.
   • Συνήθως μπορείτε να αγοράσετε ηλεκτρονικά, αλλά να είστε προσεκτικοί επειδή το κόστος παράδοσης μπορεί να είναι σημαντικό.

Μέρος 2 Οικοδόμηση των θεμελίων

1. 
   

   
   Σχεδιάστε τα θεμέλια. Τα περισσότερα σχέδια κατασκευής θα περιλαμβάνουν οδηγίες για την οικοδόμηση συγκεκριμένων θεμελίων. Θα υποστηρίξουν το βάρος του φούρνου τούβλων και θα διατηρήσουν το επίπεδο για πολλά χρόνια. Η επίστρωση πρέπει να είναι τουλάχιστον τόσο μεγάλη όσο ο φούρνος. Ωστόσο, αν το κάνετε ευρύτερο, μπορείτε επίσης να χτίσετε μια βεράντα γύρω από το ξενοδοχείο.
   • Αν επιλέξετε αυτή την επιλογή, θα χρειαστείτε περισσότερα υλικά και θα σας χρειαστεί περισσότερο να χτίσετε το δάπεδο.

2. 
   

   
   Δημιουργήστε το καλούπι θεμελίωσης. Οι οδηγίες του εντύπου θα συμπεριληφθούν στο σχέδιο του φούρνου. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να δημιουργήσετε το ταψί. Θα το εγκαταστήσετε στο έδαφος και θα το γεμίσετε με σκυρόδεμα για να αποκτήσετε τα θεμέλια.
   • Χρησιμοποιήστε ένα αλφάδι για να βεβαιωθείτε ότι το καλούπι είναι ακριβώς επίπεδο. Η ισορροπία του φούρνου εξαρτάται από το σχήμα που δίνετε στα θεμέλιά του.

3. 
   

   
   Βγάλτε την περιοχή θεμελίωσης. Οριοθετήστε τα θεμέλια του φούρνου με φύτευση μικρών σημαιών στο έδαφος ή γραμμές χάραξης για να επισημάνετε τις άκρες. Κατόπιν καθαρίστε τα βράχια και τη βρωμιά πριν χρησιμοποιήσετε ένα χειριστήριο για να σκάψετε το χώμα. Τα περισσότερα σχέδια απαιτούν να σκάβετε το έδαφος για τουλάχιστον 25 cm. Μπορείτε να νοικιάσετε ένα μοτοποδήλατο ή να το αγοράσετε σε καταστήματα DIY ή κηπουρική. Ακολουθεί τι πρέπει να κάνετε όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μηχάνημα.
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
   • Αποφύγετε να σκάβετε πολύ βαθιά πολύ γρήγορα. Βγάζετε μόνο 2 cm τη φορά.
   • Νερό το χώμα για να σκάψει μερικές ώρες πριν αρχίσει να το μαλακώσει.

4. 
   

   
   Τοποθετήστε το καλούπι θεμελίωσης. Μόλις έχετε σκάψει την τρύπα, εγκαταστήστε το καλούπι σε αυτό. Πιέστε σκληρά στις πλευρές για να το πάρετε στο έδαφος. Αν έχετε πρόβλημα με την τοποθέτησή του, θα μπορούσατε να σκάψετε λίγο βρωμιά στα πλάγια. Μόλις τοποθετηθεί το καλούπι, πρέπει να γεμίσετε τις άκρες του εδάφους έτσι ώστε να μην υπάρχει κενό μεταξύ του καλουπιού και της οπής.

5. 
   

   
   Ρίξτε λίγο χαλίκι. Ρίξτε ένα στρώμα από χαλίκι ή θρυμματισμένο βράχο στην τρύπα. Συνεχίστε να ρίχνετε μέχρι να υπάρχει ένα στρώμα 7 cm στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο για να υποχωρήσετε κάτω από το χαλίκι. Μπορείτε να νοικιάσετε ή να αγοράσετε ένα από τα περισσότερα καταστήματα DIY ή κηπουρικής.
   • Αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια σας για να σφίξετε το χαλίκι. Ωστόσο, δεν θα είναι τόσο καλά συσκευασμένο.

6. 
   

   
   Τοποθετήστε ένα συρματόπλεγμα και ένα πλαστικό κάλυμμα. Καλύψτε το χαλίκι με συρματόπλεγμα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πένσες κοπής για να δώσετε το κατάλληλο σχήμα στο συρματόπλεγμα. Στη συνέχεια, καλύψτε το συρμάτινο πλέγμα με πλαστικό φύλλο 6 mm. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να το κοπεί σε σχήμα.
   • Μπορείτε να αγοράσετε συρματόπλεγμα και πλαστικό φύλλο σε ένα κατάστημα DIY ή σε απευθείας σύνδεση.

7. 
   

   
   Τοποθετήστε τις ράβδους ενίσχυσης. Θα συμβάλουν στην ενίσχυση και σταθεροποίηση των θεμελίων. Ανατρέξτε στο σχέδιο για να μάθετε τι είδους μπαρ χρειάζεστε. Σε γενικές γραμμές, θα τα εγκαταστήσετε στις πλευρές των θεμελίων και θα χρησιμοποιήσετε καλώδια για να συνδέσετε τα επικαλυπτόμενα μέρη.
   • Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ράβδοι οπλισμού είναι άχρηστες και παραλείπουν αυτό το βήμα. Ωστόσο, χωρίς αυτές τις ράβδους, το σκυρόδεμα θα μπορούσε να σπάσει μετά από αρκετά χρόνια χρήσης.

8. 
   

   
   Χύστε το σκυρόδεμα. Προετοιμάστε το σκυρόδεμα και ρίξτε το μέσα στο καλούπι για να βυθίσετε πλήρως τις ράβδους ενίσχυσης. Μόλις γεμίσει το καλούπι, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σανίδα για να ισιώσετε την κορυφή. Αφήστε την επίστρωση να στεγνώσει για μερικές ημέρες πριν συνεχίσετε την κατασκευή του φούρνου.
   • Η ποσότητα του σκυροδέματος που θα χρειαστείτε εξαρτάται από το μέγεθος του ιδρύματος. Ανατρέξτε στο σχέδιο που ακολουθείτε για περισσότερες πληροφορίες.
   • Μπορείτε να νοικιάσετε ένα μπετονιέρα και άλλα υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία σκυροδέματος στα περισσότερα καταστήματα DIY.

Μέρος 3 Ακολουθήστε το σχέδιο

1. 
   

   
   Ακολουθήστε το σχέδιο στο γράμμα. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε λάθη κατά την κατασκευή του φούρνου. Αυτά τα σφάλματα μπορούν τότε να προκαλέσουν ρωγμές, κατάρρευση ή κακή μόνωση του σκυροδέματος. Αν ακολουθήσετε το σχέδιό σας, θα αποφύγετε αυτό το είδος σφάλματος. Αντισταθείτε στον πειρασμό να το κάνετε πιο γρήγορα ή να αυτοσχεδιάσετε. Θα μπορούσατε να καταστρέψετε όλες τις προσπάθειες που έχετε ήδη κάνει.

2. 
   

   
   Κατανοήστε τα βασικά του έργου ξυλουργικής. Ανάλογα με το σχέδιο που έχετε, πιθανώς θα χρειαστεί να χτίσετε μια ξύλινη κατασκευή ή μια ψημένη ξύλινη πόρτα. Εάν ναι, θα χρειαστείτε βασικές δεξιότητες ξυλουργικής. Εδώ είναι μερικά βασικά εργαλεία που θα χρειαστείτε:
   • ένα κυκλικό πριόνι για να κόψει ίσια κομμάτια ξύλου.
   • ένα παζλ για να κόψει τα σχήματα στο ξύλο?
   • ένα ηλεκτρικό τρυπάνι για να στερεώσει τα κομμάτια του ξύλου?
   • ένα πνευματικό επίπεδο.

3. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε το σωστό είδος τούβλων. Το σχέδιο που ακολουθείτε πιθανότατα θα σας ζητήσει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους τούβλων. Μπορεί επίσης να μπείτε στον πειρασμό να αγνοήσετε αυτές τις συστάσεις και να χρησιμοποιήσετε το φθηνότερο ή πιο εύκολο να βρείτε. Ωστόσο, κάθε τύπος τούβλου εκτελεί μια σημαντική λειτουργία και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής της εγκατάστασής σας. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα.
   • Τα πυρίμαχα τούβλα χρησιμοποιούνται για να καλύψουν το εσωτερικό του θαλάμου. Αντέχουν τις παραμορφώσεις που προκαλούνται από τη θερμότητα και φτάνουν ταχύτερα στη σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος.
   • Τα κόκκινα τούβλα χρησιμοποιούνται συνήθως σε εξωτερικούς χώρους. Επιτρέπουν την απομόνωση πυρίμαχων τούβλων και αντιστέκονται περισσότερο ή λιγότερο καλά στη θέρμανση.
   • Μπορεί επίσης να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε και άλλους τύπους τούβλων για τη βάση του φούρνου, για παράδειγμα μπλοκ. Γενικά προτιμώνται για την ανθεκτικότητα και τη σταθερότητά τους.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε το σωστό κονίαμα. Γενικά, όταν χτίζετε τη δομή τούβλου, θα χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από σκυρόδεμα για να τις συνδέσετε μαζί. Ωστόσο, αν χρησιμοποιείτε το ίδιο είδος μίξης για τα τούβλα κλιβάνου, το τσιμέντο θα μπορούσε να σπάσει τα τούβλα όταν το υλικό επεκτείνεται υπό την επίδραση της θερμότητας. Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα από πηλό και άμμο για να κρατήσετε τα τούβλα μαζί. Αυτό το κονίαμα θα επεκταθεί και θα συρρικνωθεί με τον ίδιο ρυθμό όπως τα τούβλα.
   • Ακολουθήστε τις μετρήσεις που δίνονται από το σχέδιο. Κατά κανόνα, οι οδηγίες θα σας ζητήσουν να αναμείξετε έξι μέτρα από πηλό και τέσσερα μέτρα άμμου.
   • Εάν χρειάζεστε συμβουλές για το πώς να τοποθετήσετε τα τούβλα, μπορείτε να ζητήσετε από τον πωλητή στο κατάστημα DIY όπου τα προμηθευτείτε. Μπορεί να σας συμβουλεύσει σχετικά με τα σωστά εργαλεία και τον σωστό εξοπλισμό.

Μέρος 4 Οικοδόμηση του φούρνου τούβλο

1. 
   

   
   Δημιουργήστε την υποστήριξη. Χρησιμοποιήστε τα μπλοκ για να δημιουργήσετε την υποστήριξη του φούρνου. Τοποθετήστε το πρώτο τετράγωνο στρώματος με ένα άνοιγμα στο μπροστινό μέρος. Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο για να βεβαιωθείτε ότι η εγκατάσταση είναι μέχρι την ποιότητα. Συνεχίστε να εγκαθιστάτε μπάρες έως ότου η υποστήριξη φτάσει σε μέγεθος.
   • Μόλις τα στοιβάζετε, γεμίστε το κοίλο εσωτερικό με τσιμέντο για να τα συγκρατήσετε.
   • Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ελεύθερο χώρο μέσα στο ράφι για να αποθηκεύσετε το ξύλο.

2. 
   

   
   Κατασκευάστε το σπίτι. Δημιουργήστε ένα ξύλινο καλούπι με το σχήμα που θέλετε να δώσετε στο τζάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξύλινο καλούπι στο στήριγμα και γεμίστε το με σκυρόδεμα. Χρησιμοποιήστε μια μακριά ξύλινη σανίδα για να ρυθμίσετε το σκυρόδεμα και αφήστε το να στεγνώσει για αρκετές ημέρες.
   • Τοποθετήστε τις ράβδους ράβδων στο καλούπι ξύλου πριν ρίξετε το σκυρόδεμα για να ενισχύσετε τη δομή.

3. 
   

   
   Καλύψτε το τζάκι με πυρότουβλα. Τοποθετήστε ένα στρώμα από αυτά τα τούβλα σύμφωνα με το γενικό σχήμα που θέλετε να δώσετε στην εγκατάσταση. Στη συνέχεια, συνδέστε τα μεταξύ τους με μια πάστα από ένα μέτρο άμμου και ένα μέτρο πηλού. Προσθέστε νερό μέχρι να πάρετε ένα χοντρό χάος.
   • Αποφύγετε τη σύνδεση των τούβλων με κονίαμα. Αυτό το υλικό δεν θα επεκταθεί και θα συστέλλεται ταυτόχρονα με τα τούβλα και θα μπορούσε να σπάσει.

4. 
   

   
   Δημιουργήστε τον θόλο. Τοποθετήστε τα πυρίμαχα τούβλα σε σχήμα κύκλου για να χτίσετε τους τοίχους του φούρνου. Καθώς συνεχίζετε να χτίζετε, δώστε στα στρώματα μια μικρή γωνία για να δημιουργήσετε το σχήμα του θόλου. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να κόψετε τα τούβλα σε μικρότερα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο πριόνι.
   • Αφήστε κάθε στρώση να στεγνώσει πριν τοποθετήσετε το επόμενο.
   • Αφήστε έναν ανοιχτό χώρο πίσω από τον θόλο. Αυτό θα επιτρέψει στον καπνό να διαφύγει στην καμινάδα.

5. 
   

   
   Κατασκευάστε την καμινάδα. Περιβάλει το άνοιγμα πίσω από τον θόλο με ένα στρώμα από πυρότουβλο. Τοποθετήστε τα τετράγωνα για να δημιουργήσετε ένα ψηλό τζάκι. Ο καπνός μέσα στο φούρνο θα βυθιστεί στην καπνοδόχη στο πίσω μέρος που θα το ανακατευθύνει προς τα έξω.
   • Μπορείτε επίσης να βάλετε μια πυρίμαχη βάση από τούβλα πριν τελειώσετε την κατασκευή με έναν επαρκώς υψηλό μεταλλικό αγωγό. Ασφαλίστε τον αγωγό με κονίαμα.

6. 
   

   
   Δημιουργήστε την είσοδο του φούρνου. Χρησιμοποιήστε κόκκινα τούβλα για το άνοιγμα. Μέσω αυτού του ανοίγματος θα βάζετε το ξύλο και τα τρόφιμα. Γενικά, ένα σχήμα τόξου δίνεται στα ανοίγματα του φούρνου. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χτίσετε ένα τετράγωνο άνοιγμα αν προτιμάτε.
   • Χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα για να κολλήσετε τα τούβλα μαζί.
   • Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε μια ξύλινη πόρτα ή απλά να χρησιμοποιήσετε τούβλα που στοιβάζετε μπροστά από το άνοιγμα όταν είναι απαραίτητο.

7. 
   

   
   Εγκαταστήστε το. Καλύψτε ολόκληρη την εγκατάσταση με ένα στρώμα μονωτικού τσιμέντου από βερμικουλίτη. Αφήστε το να στεγνώσει σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις στεγνώσει, προσθέστε ένα στρώμα από κόκκινα τούβλα γύρω από το φούρνο για να του δώσετε μια πιο παραδοσιακή εμφάνιση.

Μέρος 5 Χρησιμοποιώντας το φούρνο

1. 
   

   
   Ρίξτε μια ματιά στο σχέδιο. Το σχέδιο θα πρέπει να σας λέει πού και πώς να ανάβει η φωτιά μέσα στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει τη διαδικασία πριν επιχειρήσετε να ανάψετε τη φωτιά. Εάν προσπαθήσατε να το κάνετε χωρίς να διαβάσετε τις οδηγίες, θα μπορούσατε να κάψετε το φαγητό σας ή να το μαγειρέψετε άσχημα.

2. 
   

   
   Αγοράστε ένα υπέρυθρο θερμόμετρο. Οι διαφορετικοί τύποι τροφίμων απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες μαγειρέματος. Ένας ειδικός στο μαγείρεμα τούβλο τούβλα μπορεί να σας πει την ιδανική θερμοκρασία που πρέπει να πάρετε. Ωστόσο, εάν δεν έχετε ακόμα εμπειρία, θα πρέπει να αγοράσετε ένα υπέρυθρο θερμόμετρο. Είναι λίγο ακριβό, αλλά είναι σημαντικό για εσάς να εξασφαλίσετε το τέλειο μαγείρεμα.
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τον τρόπο χρήσης του.

3. 
   

   
   Μαγειρέψτε μερικές πίτσες. Μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμο φαγητό ακολουθώντας τη μέθοδο φωτιάς στον φούρνο. Ξεκινήστε φωτίζοντας μια καλή πυρκαγιά. Αφήστε το μέχρι να φτάσουν οι φλόγες στην οροφή. Στη συνέχεια, σπρώξτε το προς την πλευρά για να δημιουργήσετε χώρο για την πίτσα σας. Τοποθετήστε το απευθείας στο τούβλο και μαγειρέψτε, αφήνοντας την πόρτα ανοιχτή για ένα έως τρία λεπτά.
   • Ο φούρνος πρέπει να έχει φτάσει σε θερμοκρασία μεταξύ 350 και 370 βαθμών C για να μαγειρεύει σωστά την πίτσα.
   • Μπορεί να χρειαστεί να καψετε περισσότερο ξύλο για 15 έως 20 λεπτά για να διατηρήσετε τις φλόγες.

4. 
   

   
   Ψηλά το κρέας κατά τη διάρκεια της νύχτας. Βάλτε ξύλα στο τζάκι και φωτίζετε μια μεγάλη φωτιά που καίει αργά. Μόλις φθάσει σε θερμοκρασία 260 βαθμών C, είναι έτοιμη για ψητό. Κατ 'αρχάς, χτυπάτε όλα τα κάρβουνα για να σκοτώσετε τις φλόγες. Στη συνέχεια, βάλτε το ψητό στο φούρνο και κλείστε την πόρτα. Η εσωτερική θερμότητα πρέπει να μαγειρεύει βραδέως το κρέας εν μία νυκτί.
   • Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για μεγάλα κομμάτια κρέατος.
   • Πρέπει να το βάλετε σε ένα πιάτο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε άλλα πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας για να μαγειρέψετε σε θερμοκρασίες γύρω στους 260 βαθμούς C. Για να ξεκινήσετε, ξεκινήστε μια πυρκαγιά στο τζάκι. Μόλις φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, χτενίστε τα κάρβουνα για να σκοτώσετε τις φλόγες. Βάλτε το πιάτο στο τζάκι και κλείστε την πόρτα. Η εσωτερική θερμότητα θα μαγειρέψει το πιάτο σας.
   • Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά για τα ψωμιά, τα επιδόρπια, τα φασόλια και τα πιάτα ζυμαρικών. Μπορείτε να βάλετε το ψωμί απευθείας στο τούβλο, αλλά τοποθετήστε τα άλλα πιάτα σε ένα δοχείο που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.