Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 10 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.
2 Αφαιρέστε τα παραπροϊόντα από τη γαλοπούλα. Κάτω από την ουρά της γαλοπούλας, θα δείτε μια κοιλότητα. Αφού το πλύσιμο αδειάσει, το γεμίζετε.
- Αφαιρέστε τα παραπροϊόντα (μερικές φορές τυλίγονται σε μια χάρτινη σακούλα). Ο λαιμός μπορεί επίσης να είναι μέσα. αφαιρέστε το επίσης.
- Βάλτε τα εντόσθια σε ένα πλαστικό πιάτο ή τσάντα και κλείστε τα στο ψυγείο εάν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια σάλτσα αργότερα. Διαφορετικά, πετάξτε τα μακριά.
3 Ξεβγάλτε τα πουλερικά κάτω από κρύο νερό. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια πινακίδα στο κάτω μέρος του νεροχύτη για να βάλετε τη γαλοπούλα επάνω ενώ την ξεπλένετε, και μην τη μεταφέρετε στο μήκος του βραχίονα.
- Εκτελέστε κρύο νερό στο εξωτερικό της γαλοπούλας.
- Γυρίστε τη γαλοπούλα και ξεπλύνετε το εσωτερικό του μπολ που μόλις αδειάσατε. Μερικές φορές χυμός στεγνώνει από την τσάντα σκουπιδιών στην κοιλότητα. Δεν είναι απαραίτητο το αστείο σας να πάρει το χρώμα και τη γεύση του αίματος.
- Αφαιρέστε το λαγωνικό σας Τουρκία και τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας ή άλλο πιάτο. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτες.
4 Στρίψτε τη γαλοπούλα σας με αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας. Σιγουρευτείτε ότι σεζόν έξω, αλλά και μέσα στη γαλοπούλα. διαφήμιση
Μέθοδος 2 από 2:
Γεμάτο γαλοπούλα
-
1 Προετοιμάστε τη συνταγή γέμισης. Βεβαιωθείτε ότι το παραγέμισμά σας περιέχει μόνο μαγειρεμένα τρόφιμα όπως ψημένα λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά. Εάν χρησιμοποιείτε αυγά, πρέπει να παστεριωθούν. -
2 Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 165 ° C. Τοποθετήστε τη σχάρα σας ώστε να μπορείτε να ψήσετε αργότερα τη γαλοπούλα σας χωρίς να αγγίξετε το επάνω μέρος του φούρνου. -
3 Γεμίστε την κοιλότητα του λαιμού με τη γέμιση. Λυγίστε το λαιμό σας κάτω από την γαλοπούλα και σηκώστε τους μηρούς σας. Οι μηροί θα πρέπει να κλείσουν το άνοιγμα χωρίς να χρειάζεται να τις συνδέσετε. -
4 Γεμίστε την κοιλότητα της γαλοπούλας σας με το γέμισμά σας. Μην γεμίζετε το παραγέμισμα σε εσωτερικό χώρο επειδή μπορεί να μην μαγειρεύει σωστά ή να είναι συμπαγής. -
5 Συνδέστε τους μηρούς μαζί με μια κουρτίνα κουζίνας για πιο κομψό αποτέλεσμα. -
6 Τοποθετήστε την γαλοπούλα σε ένα μεγάλο πιάτο φούρνου. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο σημείο της γαλοπούλας σας. -
7 Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα έως ότου φθάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 82 ° C στο παχύτερο σημείο. Η γέμιση στο εσωτερικό πρέπει να έχει θερμοκρασία 74 ° C -
8 Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το φούρνο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου πάνω από τη γαλοπούλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. -
9 Αφαιρέστε το γέμισμα από το εσωτερικό της γαλοπούλας και βάλτε το σε μια καθαρή πλάκα ή σερβίροντας πιάτο. -
10 Παρουσιάστε την απόλυτα ψητή γαλοπούλα σας στους καλεσμένους σας. Κόψτε το εάν το επιθυμείτε και το σερβίρετε με την υπέροχη γέμιση του. διαφήμιση
συμβουλή
- Καταναλώστε το παραγέμισμα μέσα σε 1-2 ημέρες μετά το γεύμα. Τοποθετήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο.
προειδοποιήσεις
- Αποφύγετε να γεμίζετε μια γαλοπούλα εάν σχεδιάζετε να το μαγειρέψετε σε μια σχάρα έξω ή σε μια χύτρα ταχύτητας. Επίσης, ετοιμάστε ξεχωριστά το παραγέμισμα εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σας με μια μέθοδο που θα το έψαχναν πριν γεμίσει πλήρως το παραγέμισμα.
Απαραίτητα στοιχεία
- Αλάτι και πιπέρι
- Γεμιστικά (παρασκευασμένα αλλά όχι μαγειρεμένα)
- Ένα πιάτο φούρνου
- Ένα θερμόμετρο κρέατος
- Φύλλο αλουμινίου
- Ένα πιάτο σερβιρίσματος
- Δίσκος σερβιρίσματος για τη γαλοπούλα
- Σπάγκος και μαχαίρι