Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 12 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Υπάρχουν 6 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Το burgundy fondue οφείλει το όνομά του στο γαλλικό βοδινό Charolais από τη Βουργουνδία, αλλά εφευρέθηκε στην Ελβετία από τους αδελφούς της Άνοιξης το 1953. Κύρια πορεία είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, αποπνέει όλους τους λάτρεις του καλού κρέατος. Κάθε άτομο στο τραπέζι μπορεί να μαγειρέψει τα μεγάλα τετράγωνα του βοείου κρέατος όπως το επιθυμούν βυθίζοντας τα για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ καυτό λάδι που περιέχεται σε ένα κατσαρόλα.
στάδια
- 13 Απολαύστε με σάλτσες. Η μαγεία του fondue της Βουργουνδίας προέρχεται από την προσθήκη διαφόρων σαλτσών. Τοποθετήστε τις μικρές πιπεριές με σάλτσα πιπεριού, σάλτσα ροκφόρ, βερίκοκο, μουστάρδα, κέτσαπ (προαιρετικά) και τις σάλτσες που σας αρέσουν στο τραπέζι. διαφήμιση
συμβουλή
- Ανάλογα με το μοντέλο του κακελονιού που έχετε, μπορούν να συμμετάσχουν 4 έως 6 άτομα στις εορταστικές εκδηλώσεις. Με την ύπαρξη πολυάριθμων, θα χρειαστεί να έχετε αρκετές κακέζες και σόμπες (και ένα μεγάλο τραπέζι). Με τη θέρμανση πολλών τεμαχίων κρέατος στο δοχείο, η θερμοκρασία του πετρελαίου θα μειωθεί σημαντικά και το κρέας δεν θα μαγειρέψει σωστά.
προειδοποιήσεις
- Μην βάζετε πάντα το φουστάνι πιρούνι στο στόμα σας για να φάει έναν κύβο βοδινού από το καυτό λάδι, επειδή θα κάνατε τον εαυτό σας. Πάρτε πάντα το κομμάτι του ψημένου κρέατος με ένα άλλο πιρούνι.
- Αν το λάδι στην κατσαρόλα ανάψει, τοποθετήστε ένα κάλυμμα πάνω του και, ει δυνατόν, σταματήστε τη σόμπα. nΔοκιμάστε να πάντα βγάλτε τη φωτιά με νερό, καθώς αυτό θα προκαλέσει αντίδραση που θα μπορούσε να προκαλέσει πυρκαγιά στο τραπέζι. Ευτυχώς, αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια.
Απαραίτητα στοιχεία
- Ένα δοχείο με τη βάση και τη σόμπα
- Πιρούνια Fondue (ή μεταλλικά κεμπάπ)
- Καλά βοδινό
- Ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
- Ένα θερμόμετρο για το τηγάνισμα (προαιρετικό)
- Μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες