Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέρος 1 Ανάκτηση και καθαρισμός των σπόρων
- Μέρος 2 Αφήστε να στεγνώσει στον αέρα
- Μέρος 3 Χρησιμοποιώντας έναν αφυγραντήρα
- Μέρος 4 Ξήρανση των σπόρων στο φούρνο
Πολλοί λάτρεις της κηπουρικής επιθυμούν να συγκομίσουν σπόρους κολοκύθας στον κήπο τους ή σε κολοκύθες που αγόρασαν. Αυτή η απλή εργασία καθιστά δυνατή την ανάκτηση των σπόρων προς φύτευση τους το επόμενο έτος ή για να τις δοκιμάσουν. Ευτυχώς, οι κολοκύθες είναι μεταξύ των φυτών που μπορούν εύκολα να ανακτήσουν τους σπόρους επειδή είναι μεγάλοι και πολυάριθμοι. Προτού μπορέσετε να φυτέψετε ή να ψητήσετε τους σπόρους κολοκύθας, θα πρέπει να τα καθαρίσετε και να τα στεγνώσετε σωστά.
στάδια
Μέρος 1 Ανάκτηση και καθαρισμός των σπόρων
- Ανοίξτε μια κολοκύθα για την ανάκτηση των σπόρων. Βάλτε την κολοκύθα ευθεία σε μια επίπεδη επιφάνεια. Φυτέψτε την άκρη ενός μεγάλου μαχαιριού κουζίνας στην κορυφή των κουκουλιών. Πιέστε το αργά πιέζοντάς το και ακουμπήστε το προς τα πλάγια για να διευρύνετε το άνοιγμα. Συνεχίστε να χαμηλώνετε το μαχαίρι στο πλάι. Μόλις φτάσετε στο μισό, επαναλάβετε τα ίδια βήματα στην άλλη πλευρά.
- Αφού κόψετε όλη την κολοκύθα, κάντε μια τελευταία κοπή σε ολόκληρη την κολοκύθα. Στη συνέχεια, ανοίξτε το χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
- Κρατήστε το στη θέση του με το μη κυρίαρχο χέρι σας. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην τοποθετείτε τον εαυτό σας μπροστά από το μαχαίρι.
-
Συλλέξτε τους σπόρους με ένα μεγάλο κουτάλι. Οι περισσότεροι σπόροι θα διαχωριστούν εύκολα και γρήγορα. Για όσους παραμένουν αγκιστρωμένοι, γρατσουνίστε το εσωτερικό της κολοκύθας για να τις αποσυνδέσετε. Αν δεν φοβάσαι να λερωθείς, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σηκώσετε τους σπόρους που δεν μπορείτε να πάρετε με το κουτάλι.- Εάν έχετε ένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού και να ξύσετε τις εσωτερικές άκρες της κολοκύθας.
-
Ξεχωρίστε τον πολτό από τους σπόρους. Ο ευκολότερος τρόπος για να διαχωρίσετε τον πολτό από τους σπόρους είναι να το κόψετε με τα χέρια σας. Αν θέλετε να τα στεγνώνετε για να ψήνετε και να προσθέσετε μια μικρή γεύση, μην ανησυχείτε αν δεν ξεφορτωθείτε ολόκληρο τον πολτό. Αλλά αν θέλετε να τα τοποθετήσετε ξανά, πρέπει να φροντίστε να τα αφαιρέσετε στο σύνολό τους.- Βυθίστε τους σπόρους σε ένα μπολ με νερό για να μαλακώσετε τον πολτό για ευκολότερη αφαίρεση.
-
Ξεπλύνετε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό. Τοποθετήστε το φίλτρο στο νεροχύτη και βάλτε όλους τους σπόρους μέσα σε αυτό. Περάστε τα κάτω από κρύο νερό και ανακατέψτε το φίλτρο για να βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια, βάλτε το σουρωτήρι και ανακατεύετε τους σπόρους με τα χέρια σας, αφήνοντάς τα κάτω από το νερό για να τα ξεπλύνετε όλα.- Εξαλείψτε τα κομμάτια πολτού που εξακολουθούν να συνδέονται με τους σπόρους.
- Μην ανησυχείτε αν οι σπόροι φαίνονται λίγο slimy, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι καθαρά!
-
Αφήστε το να στεγνώσει για πέντε έως δέκα λεπτά σε χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε δύο ή τρία φύλλα χαρτοπετσέτας σε μια επίπεδη επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφήστε την χαρτοπετσέτα να απορροφήσει το νερό κάνοντας κλίση στους σπόρους. Μετά από πέντε έως δέκα λεπτά, ρίχνετε τους σπόρους σε ένα καθαρό κύπελλο, προσέχοντας να μην πιέσετε τις χαρτοπετσέτες.- Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα κομμάτια πολτού και βρωμιά που μπορεί να παραμείνουν στους σπόρους.
Μέρος 2 Αφήστε να στεγνώσει στον αέρα
-
Διαδώστε τους σπόρους σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα φύλλο ψησίματος και τα απλώστε σε ένα ενιαίο, ομοιόμορφο στρώμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν και δεν επικαλύπτονται.- Εάν δεν μπορείτε να τα βάλετε όλα σε ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε πολλαπλές πλάκες.
-
Αφήστε το να στεγνώσει για ένα μήνα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Βρείτε ένα μέρος όπου δεν υπάρχει υγρασία. Ένας χώρος σε εσωτερικό χώρο, όπως ένα υπόστεγο κήπου ή σοφίτα ή ένας χώρος έξω και στη σκιά, πρέπει να κάνει τη δουλειά. Αποφύγετε περιοχές με ανεπαρκή εξαερισμό, όπως γκαράζ, και μην τις τοποθετείτε στο κελάρι.- Ελέγξτε τους σπόρους καθημερινά και γυρίστε τους για να στεγνώσουν και στις δύο πλευρές.
- Μην τα αφήνετε σε σωρούς. Δεν θα στεγνώσουν καλά και θα μπορούσαν να γίνουν μούχλα.
- Η ξήρανση του αέρα είναι η πιο αποτελεσματική και ασφαλέστερη μέθοδος, αλλά χρειάζεται και πολύς χρόνος.
-
Κρατήστε τους σπόρους σε χάρτινες σακούλες. Ρίξτε όλους τους σπόρους σε ένα φάκελο ή μια χάρτινη σακούλα και αποθηκεύστε τα σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος, βάλτε τα στο ψυγείο.- Πετάξτε όλα εκείνα που καλύπτονται με μούχλα.
Μέρος 3 Χρησιμοποιώντας έναν αφυγραντήρα
-
Βάλτε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα στο πιάτο. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Αν η πλάκα του αφυγραντήρα έχει οπές, κόψτε αρκετά μεγάλα κομμάτια χαρτιού περγαμηνής για να τα βγάλετε στην πλάκα και να τα καλύψετε για να εμποδίσετε τους σπόρους να περάσουν από τις τρύπες.- Περιορίστε τον αριθμό των σπόρων σε μια πλάκα αφυδάτωσης για να μην τους στεγνώσουν σωστά.
-
Αφυδατώστε τους σπόρους μεταξύ 45 και 50 ° C για μία έως δύο ώρες. Ενεργοποιήστε τον αφυγραντήρα στους 45 έως 50 ° C και περιμένετε. Ανακατέψτε τους σπόρους κάθε είκοσι λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι αφυδατωμένα ομοιόμορφα.- Ο αφυγραντής έχει υψηλότερο κίνδυνο να βλάψει τους σπόρους από ό, τι το στέγνωμα με αέρα, αλλά είναι ωστόσο ασφαλέστερο από το φούρνο.
-
Αποθηκεύστε τους σπόρους σε μια χάρτινη σακούλα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποφύγετε τις υγρές περιοχές ώστε να μην ξαναϋδρέψετε τους σπόρους. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος, βάλτε τα στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το όταν είστε έτοιμοι για σχάρα ή φυτά.- Απορρίψτε τους σπόρους που καλύπτονται με μούχλα πριν τις αποθηκεύσετε.
Μέρος 4 Ξήρανση των σπόρων στο φούρνο
-
Προθερμάνετε το φούρνο στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Στις περισσότερες φούρνους, θα είναι 100 ° C. Εάν έχετε έναν ηλεκτρικό φούρνο, πιθανόν να πρέπει να περιμένετε δέκα έως δεκαπέντε λεπτά για να προθερμανθεί. Για τους φούρνους αερίου, αυτό πρέπει να διαρκέσει μόνο πέντε έως δέκα λεπτά. Τοποθετήστε την πλάκα φούρνου στη χαμηλότερη δυνατή θέση.- Για καλύτερη ακρίβεια θερμοκρασίας, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου.
-
Μαγειρέψτε τους σπόρους για τρεις έως τέσσερις ώρες. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δημιουργήσει ένα μόνο στρώμα όπου οι σπόροι δεν αγγίζουν. Τοποθετήστε την πλάκα στη χαμηλότερη θέση και τοποθετήστε πάνω της ένα φύλλο ψησίματος. Ρυθμίστε το φούρνο σας στη χαμηλότερη θερμοκρασία, συνήθως γύρω στους 100 ° C, και περιμένετε τρεις με τέσσερις ώρες.- Ανακατέψτε τους σπόρους κάθε 20 με 30 λεπτά με ένα κουτάλι για να μην τους καεί.
- Εάν θέλετε να τα φυτέψετε, προσέξτε να μην τα κάψετε επειδή δεν θα αυξηθούν αν τα μαγειρέψετε.
- Η μέθοδος ψησίματος είναι η πιο επικίνδυνη για να στεγνώσει, διότι ο κίνδυνος βλάβης τους είναι υψηλός.
-
Βάλτε τους σπόρους σε ένα φάκελο ή χαρτοσακούλα. Βγάλτε τους ξηρούς σπόρους και τις βάζετε σε ένα φάκελο. Από εκεί, μπορείτε να τα φτιάξετε τον επόμενο χρόνο ή να τα φτιάξετε με τον τρόπο που θέλετε!- Εάν παρατηρήσετε μούχλα, απορρίψτε τους σπόρους πριν τους αποθηκεύσετε.
- Διατηρείτε πάντα τους αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας σε δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη σεζόν.
- Μια κολοκύθα
- Ένα μαχαίρι
- Κόλλας
- Χαρτοπετσέτες
- Μια πλάκα φούρνου
- Ένας φάκελος ή μια χάρτινη σακούλα