Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 9 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Το πόδι του αρνιού είναι ένα δημοφιλές πιάτο που σερβίρεται το Πάσχα, αλλά είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς ότι δεν υπάρχει λόγος να μην κάνεις το υπόλοιπο του χρόνου. Το πιο δύσκολο κομμάτι δεν είναι να ψήσετε αρνί, αλλά να επιλέξετε ένα καλό κομμάτι. Στη συνέχεια, καλύπτετε ακριβώς το κομμάτι κρέατος με μπαχαρικά, το ψήνετε, το κόβετε και το σερβίρετε. Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε πώς.
στάδια
Μέρος 1 από 3:
Επιλέξτε και προετοιμάστε το lagneau
- 3 Σερβίρετε αρνί με σάλτσα. Το πόδι του αρνιού σερβίρεται παραδοσιακά με σάλτσα μέντας ή με τη δική του σάλτσα. Το κρέας προσφοράς θα δοκιμάσει ακόμη περισσότερο με μια σάλτσα και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστείτε.
- Για την παρασκευή μιας σάλτσας μένταςανακατέψτε 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα μέντας, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σε s. χυμό λεμονιού και ένα τέταρτο φλιτζάνι γιαούρτι. Κατόπιν χύστε τα πόδια του ποδιού.
- Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα σαςΡίχνουμε το χυμό του αρνιού σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ένα κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και ένα μισό φλιτζάνι κρασί, αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το πόδι του αρνιού πριν από το σερβίρισμα.
- 4 Κρατήστε τα απομεινάρια. Μπορείτε να κρατήσετε το αρνί αρνί στο ψυγείο για 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το φραντζόλα περιτυλίγοντας τις φέτες χωριστά σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψήνοντας τους στο φούρνο στους 180 βαθμούς C όποτε το χρειαστείτε. διαφήμιση
συμβουλή
- Για να αλλάξετε τις γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε βότανα όπως αλάτι δεντρολίβανου και πιπέρι.
- Για να αποφύγετε τη βύθιση του χυμού, τυλίξτε το πόδι σε δύο φύλλα φύλλου αλουμινίου.
Απαραίτητα στοιχεία
- Ένα πόδι αρνιού
- Βότανα και μπαχαρικά
- Ελαιόλαδο
- Χυμός λεμονιού
- Ένα πιάτο φούρνου