Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Σπόροι σποράςΡεχνουργεία φυτώνΑποκλεισμός και συντήρηση άνπιου26 Αναφορές
Ο άνθος είναι ένα πολυετές αρωματικό φυτό που συχνά χρησιμοποιείται για να συνοδεύει ψάρια και γεύσεις σούπες, σάλτσες, σαλάτες και άλλα πιάτα. Αυτό το εύγευστο βότανο είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε εξωτερικούς χώρους ή σε εσωτερικούς χώρους, καθιστώντας το ιδανικό για κάθε αρωματικό κήπο. Χρειάζεται μόνο μια ηλιόλουστη τοποθεσία και καλά στραγγισμένο και ελαφρώς όξινο ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο φυτό πολύ γρήγορα.
στάδια
Μέρος 1 Σπόροι σποράς
-
Επιλέξτε μια τοποθεσία. Πρέπει να είναι στον ήλιο για 6 έως 8 ώρες την ημέρα. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τις συνθήκες στον κήπο σας, περιμένετε έως ότου ο καιρός είναι καλός και παρατηρήστε τις διαφορετικές σκιές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιλέξτε την ηλιόλουστη τοποθεσία για να μεγαλώσετε άνηθο.- Ο άνθος πολλαπλασιάζεται φυσικά παράγοντας σπόρους που δίνουν νέες εγκαταστάσεις. Έτσι επιλέξτε μια τοποθεσία όπου θα την αναπτύξετε για αρκετά χρόνια.
- Εάν δεν υπάρχει περιοχή στον ήλιο για 6 έως 8 ώρες την ημέρα στον κήπο σας, επιλέξτε την ηλιόλουστη τοποθεσία. Ο άνηθος μπορεί να ανεχθεί κάποια σκιά. Θα είναι απλώς λιγότερο άφθονη.
-
Δοκιμάστε την οξύτητα του εδάφους. Χρησιμοποιήστε χαρτί pH. Τοποθετήστε μια λωρίδα στο έδαφος και συγκρίνετε το χρώμα της με εκείνες στον πίνακα που παρέχονται για να καθορίσετε το επίπεδο οξύτητας του εδάφους. Ο άνθος μεγαλώνει καλύτερα σε ελαφρώς όξινο χώμα. Το ιδανικό ρΗ είναι 5,8 έως 6,5. Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε το.- Αν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε ασβεστόλιθο σε σκόνη για να αυξήσετε το pH.
- Εάν το έδαφος είναι πολύ βασικό, προσθέστε θειικό αργίλιο για να το κάνετε πιο όξινο.
-
Προσθέστε καλά γερασμένο κομπόστ. Ανακατέψτε στο έδαφος πριν σπείρετε τον άνηθο. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Το λίπασμα μπορεί να βοηθήσει το νερό να ξεφύγει. Εάν το έδαφος στο σπίτι δεν είναι πολύ καλό, δεν έχει σημασία. Ο άνηθος τείνει να προτιμά τα αμμώδη και τα θρεπτικά περιβάλλοντα σε πλούσια εδάφη.- Μπορείτε να κάνετε λίπασμα με τα εναπομείναντα γεύματά σας ή να το αγοράσετε σε ένα κέντρο κήπου ή σε ένα κατάστημα γεωργικών προϊόντων.
-
Σπείρουν τους σπόρους. Φυτεύστε τα απευθείας στο έδαφος μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Συνιστάται να περιμένετε έως ότου δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού πριν από τη σπορά. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 40 έως 50 cm φυτεύοντας τα σε βάθος περίπου 5 mm. Καλύψτε τα με μια τσουγκράνα.- Η καλύτερη στιγμή για να σπείρετε άνηθο εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την ημερομηνία του τελευταίου παγετού στο σπίτι.
- Ο άνηθος δεν μεταμοσχεύεται καλά. Επομένως είναι σκόπιμο να σπέρνετε τους σπόρους απευθείας στο χώμα όπου θέλετε να καλλιεργήσετε τα φυτά.
- Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο ή θέλετε να αναπτύξετε αυτό το βότανο σε κλειστούς χώρους, σπέρνετε τους σπόρους απευθείας σε μια κατσαρόλα τουλάχιστον 30 cm. Βάλτε το κάπου όπου ο άνηθος θα είναι στον ήλιο για τουλάχιστον 5 έως 6 ώρες την ημέρα.
-
Ανανεώστε τις σπορές. Σποράστε άλλους σπόρους κάθε 3-4 εβδομάδες για τη συγκομιδή του φρέσκου άνηθο σε συνεχή βάση. Αν θέλετε να φάτε αυτό το φρέσκο γρασίδι όλο το καλοκαίρι και να πέσετε, μπορείτε να συνεχίσετε να σπάζετε νέους σπόρους κάθε λίγες εβδομάδες σταματώντας περίπου 90 ημέρες πριν από τον πρώτο παγετό.- Εάν δεν αναμένετε να χρησιμοποιήσετε πολλά άνηθο ταυτόχρονα, σπάζετε μόνο λίγους σπόρους για πρώτη φορά, στη συνέχεια μερικούς σπόρους για μερικές εβδομάδες αργότερα και ούτω καθεξής. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα έχετε μεγάλη συγκομιδή σε μια βολή.
Μέρος 2 Διατήρηση των φυτών
-
Μην το νερό πολύ. Περιμένετε έως ότου το χώμα είναι σχεδόν ξηρό πριν το πότισμα του άνηθο γιατί δεν του αρέσει να λαμβάνετε πάρα πολύ νερό. Ωστόσο, αν αφήσετε το χώμα να στεγνώσει εντελώς, το φυτό θα πεθάνει. Κάθε μέρα, τρίψτε λίγο βρωμιά ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να ελέγξετε την κατάστασή του. Όταν αρχίζει να στεγνώνει με την αφή, το νερό.- Εάν πασπαλίζετε τον άνηθο πάρα πολύ, μπορεί να γίνει κίτρινο.
-
Βγάλτε τα φυτά. Κάνετε περίπου 2 εβδομάδες μετά την εμφάνισή τους. Μετά τη σπορά των σπόρων, θα χρειαστούν περίπου 10 έως 14 ημέρες για να αρχίσουν να εμφανίζονται οι βλαστοί. Από εδώ, περιμένετε 10 έως 14 ημέρες περισσότερο από τότε λεπτό τα σπορόφυτα έτσι ώστε να είναι σε απόσταση 30 έως 45 cm μεταξύ τους. Διατηρήστε τα πιο δυνατά φυτά και αποκόψτε αυτά που φαίνονται εύθραυστα ή κατεστραμμένα.- Αυτή η πρακτική θα επιτρέψει στα φυτά που θα διατηρήσετε να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν.
- Τα φυτά θα σπάνε εύκολα με το χέρι.
-
Κόψτε τα φυτά. Περιμένετε μέχρι να φτάσουν σε ύψος 20 cm. Στη συνέχεια κόψτε την κορυφή τους περίπου 5 έως 7 εκατοστά για να ανακατευθύνουν τα θρεπτικά συστατικά τους κάτω παρά επάνω. Θα γίνουν πιο προμηθεύονται και παράγουν περισσότερα φύλλα.- Αυτό το μέγεθος μπορεί επίσης να εμποδίσει τον άνηθο να γίνει τόσο βαριά ώστε να μην υποστηρίζει πλέον το βάρος του.
-
Εφαρμόστε λίπασμα. Κάντε το μόλις στο τέλος του emps. Το καλύτερο λίπασμα για άνηθο είναι ένα προϊόν με τύπο 15-5-10, που περιέχει 15% άζωτο, 5% φώσφορο και 10% κάλιο. Χρησιμοποιήστε 500 g για 10 m χώμα στον κήπο.- Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το είδος λιπάσματος στα περισσότερα κέντρα κήπου.
-
Αφαιρέστε τα πρώτα λουλούδια. Αυτό θα παρατείνει την παραγωγή φύλλων. Ο άνηθος έχει την καλύτερη γεύση πριν από την ανθοφορία. Για να απολαύσετε τα φυτά όσο το δυνατόν περισσότερο, αφαιρέστε τα πρώτα λουλούδια όταν εμφανίζονται.- Μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα λεπτά λουλούδια με τα δάχτυλά σας, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε να τα κόψετε με μικρά ψαλίδια.
-
Εξαλείψτε τα παράσιτα. Αφαιρέστε τα με το χέρι. Ο άνηθος είναι ανθεκτικός σε ασθένειες, αλλά μπορεί να προσβληθεί από κάμπιες από σφαίρες κάμπιας ή τομάτας. Αν τα βλέπετε στα φυτά, απλώς τα αφαιρέστε με το χέρι.- Αυτές οι κάμπιες δεν δαγκώνουν, αλλά αν δεν θέλετε να τους αγγίξετε με γυμνό σας, αλλά μπορείτε να βάλετε τα γάντια κηπουρικής εκ των προτέρων.
- Οι κάμπιες πεταλούδας σέλινου είναι πράσινες με κίτρινες και μαύρες ρίγες και κηλίδες. Μπορεί να έχουν μικρά πορτοκαλί ή κίτρινα κέρατα.
- Οι κάμπιες της σαρδέλας ντομάτας έχουν ένα πράσινο σώμα χωρισμένο σε διάφορα τμήματα και πόδια παρόμοια με τα κοπάδια.
-
Βάλτε την περιοχή. Αποσπάστε τα ζιζάνια που μεγαλώνουν. Μπορούν να στερήσουν τον άνηθο από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να επιβιώσουν. Κάθε φορά που τα νερό τα φυτά, προσέξτε τα νέα ζιζάνια να αναπτυχθούν και να τα τραβήξετε με το χέρι ή να τα σκάψουν με ένα μικρό εργαλείο. -
Τοποθετήστε τα φυτά. Εάν ο άνηθος αρχίσει να λυγίζει ή υπάρχει ισχυρός άνεμος, εγκαταστήστε πονταρίσματα. Αυτό το φυτό έχει μακρινούς, λεπτούς μίσχους που είναι πιθανό να σπάσουν όταν δεν υποστηρίζονται. Αν δεν φαίνονται πολύ ανθεκτικοί ή κακοί καιρός αναμένεται, συνδέστε τους με πονταρίσματα με χορδή.- Αν δεν έχετε ποντάρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά μπαστούνια ως εκπαιδευτές.
- Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε συνδέσμους στην κορυφή των φυτών καθώς μεγαλώνουν.
- Δεδομένου ότι ο άνηθος που αναπτύσσεται σε γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους λαμβάνει λιγότερο φως, εξαφανίζεται περαιτέρω και μπορεί να απαιτεί από έναν κηδεμόνα να μην καταρρεύσει.
Μέρος 3 Συγκομιδή και αποθήκευση άνηθο
-
Κόψτε τα φρέσκα φύλλα. Συλλέξτε τα όταν τα χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους. Για να έχετε την καλύτερη γεύση, μην τα συλλέγετε για περισσότερο από 90 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Ωστόσο, μπορείτε να τραβήξετε τον άνηθο μόλις εμφανιστούν τα φύλλα. Κάθε φορά που το χρειάζεστε για ένα πιάτο, απλά κόψτε τα φύλλα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο στέλεχος με ψαλίδι.- Σε γενικές γραμμές, ο άνηθο που αναπτύσσεται σε εσωτερικούς χώρους είναι έτοιμος για συγκομιδή μετά από περίπου 8 εβδομάδες.
-
Συλλέξτε τους σπόρους. Πάρτε τις κάψουλες που τους περιέχουν περίπου 2 έως 3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Αν θέλετε να πάρετε τους σπόρους από τον άνηθο σας, αφήστε τους να ωριμάσουν στα φυτά για λίγες εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Στη συνέχεια, συλλέγετε τις κάψουλες, κόβοντας τους και τοποθετώντας τους σε χαρτοπετσέτες ή πλαστικές σακούλες. Αφήστε τα να στεγνώσουν για μερικές εβδομάδες. Όταν οι σπόροι είναι έτοιμοι να χρησιμοποιηθούν, φυσικά θα πέσουν από τις κάψουλες.- Οι αποξηραμένοι σπόροι άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη γεύση τροφίμων που αποθηκεύονται σε ξύδι, σούπες ή σάλτσες.
-
Ψύξτε τα φρέσκα φύλλα. Κρατήστε τα στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή λιγότερο. Για να κρατήσετε τη γεύση τους, τυλίξτε τα σε υγρή πετσέτα χαρτιού και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα. Για να διατηρήσετε τη μέγιστη φρεσκάδα και γεύση, τοποθετήστε την τσάντα στο συρταριέρα του ψυγείου.- Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα φρέσκα φύλλα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα κρατηθούν στην κατάψυξη για ένα χρόνο.
-
Στεγνώστε τον άνηθο. Κρατήστε τα αποξηραμένα φύλλα και τους σπόρους σε αεροστεγές δοχείο. Τα αποξηραμένα βότανα (συμπεριλαμβανομένων των σπόρων τους) μπορούν να αποθηκευτούν για πρακτικά άπειρο χρόνο. Ωστόσο, χάνουν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.- Ο αποξηραμένος άνηθος μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγείς σακούλες ή κιβώτια ή σε βάζα με καπάκια που βιδώνουν καλά.