Πώς να μαρινάρετε ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Τα όξινα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη μαρινάρισμα των φιλέτων χοιρινού κρέατος μαλακώνουν το κρέας και βοηθούν τις γεύσεις της μαρινάδας να διεισδύσουν. Μπορείτε να απολαύσετε το χοιρινό στη μαρινάδα για 2 έως 12 ώρες.

στάδια

Κάθε καλή μαρινάδα αποτελείται από διάφορα συστατικά, ο συνδυασμός των οποίων παράγει μια υπέροχη γεύση και ένα πιάτο εξαιρετικής ποιότητας.

1. 
   

   
   Επιλέξτε το συστατικό οξέος. Συστατικά όπως το ξύδι, ο κρασί ή ο χυμός εσπεριδοειδών βοηθούν να μαλακώσουν το κρέας.

2. 
   

   
   Ρίξτε το οξύ σε ένα μπολ. Ρίξτε 250 ml αυτού του συστατικού σε ένα μπολ. Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικού δοχείου επειδή θα έχει δυσάρεστη αντίδραση με οξύ.

3. 
   

   
   Επιλέξτε το λάδι. Οι περισσότερες μαρινάδες περιέχουν ελαιόλαδο. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ρίξτε μια κουταλιά σούπας λάδι στο μπολ.

4. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε τα καρυκεύματα. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι τα πιο συνηθισμένα συστατικά. Χρησιμοποιήστε μια χούφτα (20 g) φρέσκα βότανα ή ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα. Προσθέστε επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Δώστε τα άλλα μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση τους και τη δύναμη της γεύσης τους. Προσθέστε όλα τα υγρά καρυκεύματα στο μπολ και δοκιμάστε το μίγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Ρυθμίστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε τα συστατικά. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό χτυπήμα για να αναμίξετε όλα τα συστατικά της μαρινάδας.

6. 
   

   
   Βάλτε το χοιρινό σε μια τσάντα. Χρησιμοποιήστε ένα ζεύγος λαβίδων κουζίνας για να βάλετε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε μια επανασκληρυντική τσάντα κατάψυξης.

7. 
   

   
   
   
   Προσθέστε τη μαρινάδα. Ρίξτε τη μαρινάδα στην τσάντα που περιέχει το χοιρινό. Γυρίστε το κρέας για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια.

8. 
   

   
   Ψύξτε το χοιρινό. Κλείστε την τσάντα κατάψυξης και ψήστε το χοιρινό και τη μαρινάδα για 2 έως 12 ώρες. Γυρίστε περιστασιακά το σακουλάκι έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια του κρέατος να απορροφήσει το μέγιστο της μαρινάδας.