Πώς να λιώνετε marshmallows

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Λιώστε τη μαρμελάδα στο φούρνο αερίου
• Μέθοδος 2 Ψήστε τα marshmallows
• Μέθοδος 3 Λειώστε τα marshmallows στις φλόγες

Σε αυτό το άρθρο: Λιώστε αλάτι στο αέριο αερίουΜε φρεσκοψημένα marshmallows λειώνετε marshmallows στις φλόγες7 Αναφορές

Μερικές φορές μια συνταγή απαιτεί λιωμένο marshmallows, αλλά δεν θα καθορίζει απαραίτητα πώς να τα λειώσει. Εδώ θα βρείτε τρεις διαφορετικούς τρόπους για να το κάνετε καθώς και μια συνταγή για κάθε μια από αυτές τις μεθόδους.

στάδια

Μέθοδος 1 Λιώστε τη μαρμελάδα στο φούρνο αερίου

1. 
   

   
   Προετοιμάστε ένα bain-marie. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βάλτε ένα άλλο τηγάνι στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ που αντιστέκεται στη θερμότητα. Βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος της κατσαρόλας στην κορυφή δεν αγγίζει το νερό. Ένα bain-marie θα σας επιτρέψει να λιώσετε τα marshmallows σας αργά για να τα απολαύσετε ή να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα πάγωμα.

2. 
   

   
   Λιπάνετε μια σπάτουλα από καουτσούκ και το εσωτερικό της κατσαρόλας παραπάνω. Αυτό θα εμποδίσει τα marshmallows να κολλήσουν στην σπάτουλα και το τηγάνι όταν λιώσουν.

3. 
   

   
   
   
   Αδειάστε ένα πακέτο marshmallows στο τηγάνι. Απαιτούνται 450 γραμμάρια marshmallows. Μπορείτε να επιλέξετε για μεγάλα marshmallows ή μικρά, ακόμη και αν τα μικρά λιώσουν πιο εύκολα. Μπορείτε να επιλέξετε αρωματισμένα ή χρωματιστά marshmallows. Βεβαιωθείτε όμως ότι έχουν το ίδιο χρώμα και έχουν την ίδια γεύση.
   • Εάν χρησιμοποιείτε πολλαπλά χρώματα ταυτόχρονα, θα αναμειχθούν και θα γίνουν καφέ. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά γούστα, θα αναμειχθούν και το τελικό αποτέλεσμα πιθανώς δεν θα είναι πολύ καλό.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας νερό σε marshmallows σας και τους ανακατέψτε. Θα διαπιστώσετε ότι αρχίζουν να λιώσουν.

5. 
   

   
   Σκεφτείτε για το χρωματισμό και την αρωματισμό τους. Εάν επιλέξετε λευκά marshmallows, μπορείτε να τα βάψετε με μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων. Για να προσθέσετε γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από γεύση εκχυλίσματος ή βανίλιας. Βεβαιωθείτε ότι το άρωμα που χρησιμοποιείτε είναι σαφές, διαφορετικά το marshmallows θα πάρει χρώμα.

6. 
   

   
   
   
   Φωτίστε τη σόμπα του φυσικού αερίου και τοποθετήστε το σε "μαλακή" φωτιά. Εάν εργάζεστε σε υψηλές θερμοκρασίες, διατρέχετε τον κίνδυνο να καίνε τα marshmallows σας.

7. 
   

   
   Ανακατέψτε τα marshmallows σας και προσθέστε λίγο νερό. Όταν αρχίζουν να λιώσουν, προσθέστε δύο επιπλέον κουταλιές νερό. Θα αποτρέψουν την αποξήρανση των marshmallows. Να είστε βέβαιος να τους ανακατεύετε για την οποία θερμότητα ομοιόμορφα. Αν έχετε την εντύπωση ότι αρχίζουν να κολλάνε με τη σπάτουλα, σκουπίστε και λιπάνετε ξανά τη σπάτουλα.

8. 
   

   
   Γυρίστε το marshmallows σας σε γλάσο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ζάχαρη σε σκόνη.
   • Λιπάνετε μια σπάτουλα, ρίχνετε 120 γραμμάρια ζάχαρης κάθε φορά μέσα στα marshmallows. Μόλις αρχίσει να πυκνώνει το μίγμα, τοποθετήστε το σε μια καλά λιπαρή επιφάνεια και ζυμώστε το. Βεβαιωθείτε ότι και τα χέρια σας λιπαίνονται: αυτό θα εμποδίσει τη συγκόλληση του μείγματος. Μόλις έχετε επιτύχει την επιθυμητή συνοχή, ανακατέψτε το μείγμα και ψύξτε για μια ολόκληρη νύχτα. Μπορείτε να χαλαρώσετε και να χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση την επόμενη μέρα.

     
     

     
     
   • Το λούστρο θα σχιστεί εάν είναι πολύ στεγνό. Αν αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού νερό και ανακατέψτε. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό και ζυμώστε μέχρι να μη σκιστεί πλέον το πάγωμα.

Μέθοδος 2 Ψήστε τα marshmallows

1. 
   

   
   Τοποθετήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο διαμέτρου 20 cm στο φούρνο σας και προθερμάνετε μέχρι τους 230 ° C. Το ταψί πρέπει να είναι πολύ ζεστό πριν βάζετε τα marshmallows, γι 'αυτό αφήστε το στο φούρνο ενώ θερμαίνεται. Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να κάνετε ένα Smore.
   • Εάν δεν έχετε σόμπα από χυτοσίδηρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παρόμοιο πιάτο που μπορεί να φτάσει στο φούρνο.

2. 
   

   
   Κόψτε τα marshmallows στα μισά. Βάλτε τα πάνω στις (καμπύλες) άκρες του τηγανιού και κόψτε τους στο μισό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Πρέπει να έχετε δίσκους marshmallows. Βάλτε τα στην άκρη.

3. 
   

   
   Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα ζεστό μαξιλάρι: το τηγάνι θα είναι πολύ ζεστό. Μην απενεργοποιείτε το φούρνο.

4. 
   

   
   Λιώνουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι. Απλά κρατήστε το από τη λαβή του και ανασηκώστε το μέχρι να το καλύψει το βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε κάτι διαφορετικό από μια σόμπα, μπορείτε να το βούτυρο χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα που είναι ανθεκτική στη θερμότητα.

5. 
   

   
   Κάνε μια χαρά. Θα πρέπει να προσθέσετε σοκολάτα εάν θέλετε ένα Smore. Λαμβάνετε 250 γραμμάρια σοκολάτας και τα απλώνετε ομοιόμορφα πάνω στο τηγάνι.

6. 
   

   
   Βάλτε το marshmallows στο τηγάνι, την κολλώδη πλευρά προς τα κάτω. Τακτοποιήστε τα έτσι ώστε να αγγίζουν το ένα το άλλο. Προσέξτε να μην κάψετε τα δάχτυλά σας όταν πλησιάζετε στο τηγάνι!

7. 
   

   
   Βάλτε τη λεκάνη πίσω στο φούρνο. Αφήστε τα μαρούλια σας να μαγειρέψουν για 5-7 λεπτά. Το εξωτερικό τους χρώμα θα γίνει χρυσοκαστανό και τραγανό, ενώ το εσωτερικό τους θα είναι απαλό και κολλώδες.
   • Αν προτιμάτε να έχετε μια τραγανή ουρήθρα, γυρίστε τη σχάρα στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος. Παρακολουθήστε προσεκτικά τους μαρσπιέ σας για να μην τους καίσετε.

8. 
   

   
   Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο. Τοποθετήστε το σε μια ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.

9. 
   

   
   Σερβίρετε το μαρσπιέ σας. Μπορείτε να τα εξαπλώσετε σε βούτυρο, κέικ ή cupcakes με μαχαίρι βουτύρου. Διαφορετικά, σπάστε το βούτυρο στα μισά ή τέσσερα και τα βυθίστε στα λιωμένα marshmallows.

Μέθοδος 3 Λειώστε τα marshmallows στις φλόγες

1. 
   

   
   Ανάψτε μια φωτιά ή ένα μπάρμπεκιου. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου, ρυθμίστε τη σε μεσαία έως υψηλή για λίγες φλόγες. Είστε έτοιμοι να ψητήσετε τα μαρουλάκια σας με τις φλόγες, ώστε να είναι τραγανό στο εξωτερικό και ωριμασμένο μέσα.

2. 
   

   
   Βάλτε ένα μεγάλο marshmallow σε ένα ραβδί ή σουβλάκι. Βεβαιωθείτε ότι η βάση σας είναι αρκετά μεγάλη για να στηρίξετε το μαρμάρινο φράγμα στις φλόγες χωρίς να κάψετε τα χέρια σας. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μεταλλικό σκεύος, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μην καίγεται. Αν το ραβδί που χρησιμοποιείτε είναι μακρύ, σκεφτείτε να κόψετε ένα άκρο του σε άκρη: θα είναι ευκολότερο να περάσετε το μαρσπιέ και θα αποφύγετε να βρείτε το φλοιό.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε το marshmallow πάνω από τις φλόγες και γυρίστε το. Κρατήστε το ακριβώς πάνω από τις φλόγες και γυρίστε το σιγά σιγά ώστε να μετατραπεί ομοιόμορφα.
   • Εάν συλλαμβάνει φωτιά, μην το τινάξετε προς όλες τις κατευθύνσεις. Αφαιρέστε την φλόγα.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε το marshmallow από τις φλόγες μόλις μαγειρευτεί. Εάν το εξωτερικό είναι χρυσοκαστανό και τραγανό στην αφή, το εσωτερικό είναι λιωμένο.
   • Αν σας αρέσουν τα φρυγμένα marshmallows σας, τα φέρτε πιο κοντά στις φλόγες και συνεχίστε να τα ψήνετε.
   • Αυτή είναι μια τέλεια μέθοδος όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το Marshmallow ως γαρνίρισμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ενσωματώσετε αρκετά φρυγμένα marshmallows στην προετοιμασία ενός μιλκσέικ marshmallow που θα μπει στον μπλέντερ ή θα τοποθετηθεί στην κορυφή ως γαρνιτούρα.

5. 
   

   
   Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε το marshmallows σας σε ένα smore. Σπάστε ένα μικρό βούτυρο στο μισό και βάλτε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας σε μία από τις πλευρές του. Βάλτε μια μαρμελάδα (χωρίς να αφαιρείτε το σουβλάκι ή το ραβδί) στη σοκολάτα και πιέστε ελαφρώς με ένα άλλο μικρό βούτυρο. Όταν το κάνετε αυτό, αφαιρέστε απαλά το ραβδί ή το ραβδί marshmallow. Περιμένετε λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε το marshmallow να κρυώσει και να λιώσει τη σοκολάτα.
   • Μην ξεχάσετε να τρίψετε το μπάρμπεκιου όταν ψηθούν όλα τα marshmallows σας.