Πώς να κάνετε μεξικάνικο ρύζι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κάντε παραδοσιακό μεξικάνικο ρύζι
• Μέθοδος 2 Κάντε μεξικάνικο ρύζι με προψημένο ρύζι

Σε αυτό το άρθρο: Κάντε το παραδοσιακό μεξικάνικο ρύζιΜε μεξικάνικο ρύζι με προψημένο ρύζιΑναφορές

Μεξικάνικο ρύζι είναι ένα απλό πιάτο που μπορείτε να προσαρμόσετε στο γούστο σας. Μπορεί να είναι γλυκιά και γλυκιά ή πολύ πικάντικη για τους πιο γενναίους. Χρειάζονται μόνο 30 με 45 λεπτά για να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και πικάντικο πιάτο αρκετά για να εξυπηρετήσει έξι άτομα. Κρατήστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για τη συνταγή στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να κάνετε νόστιμο και φθηνό μεξικάνικο ρύζι με πολύ λίγη προσπάθεια.

στάδια

Μέθοδος 1 Κάντε παραδοσιακό μεξικάνικο ρύζι

1. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα και θερμότητα. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε το για να καλύψετε όλους τους κόκκους.

2. 
   

   
   Καφέ το ρύζι. Ανακατέψτε το για να επικαλυφθεί με λάδι και αφήστε το να μαγειρέψει έως ότου αρχίσει να καφέ. Συνεχίστε το μαγείρεμα με ανάδευση συχνά για να αποφευχθεί η καύση του, μέχρις ότου ολόκληρη η επιφάνεια κόκκων έχει ομοιόμορφο χρυσό χρώμα.

3. 
   

   
   Κόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε δύο σκελίδες και προσθέστε τα στο ρύζι όταν είναι σχεδόν τελείως χρυσή.

4. 
   

   
   
   
   Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Ρίξτε δύο κύπελλα με κρύο νερό ή ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι. Προσθέστε ένα μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια τεμαχισμένη ντομάτα σε τέσσερα, τέσσερις κουταλιές της σάλτσας ντομάτας ή πάστα ντομάτας, ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζωμού κοτόπουλου και ένα πιπέρι (jalapeño ή την ποικιλία της επιλογής σας) κιμά. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το ρύζι. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή θερμότητα για 20 έως 30 λεπτά. Εάν θέλετε το ρύζι να είναι ελαφρύ και ευάερο, αφήστε το καπάκι στο ταψί μέχρι το τέλος του μαγειρέματος και μην το σηκώσετε. Όταν το υγρό έχει απορροφηθεί και οι κόκκοι είναι σχετικά ξηροί, το πιάτο μαγειρεύεται.

6. 
   

   
   Σερβίρετε το πιάτο. Μαζί του salsa Μεξικάνικο και μερικές φέτες φρέσκου ασβέστη. Μεξικάνικο ρύζι μπορεί να σερβιριστεί με τσίλι con carne, enchiladas, burritos ή tacos. Μπορείτε επίσης να το τυλίξετε σε τορτίγια με κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, ζεστή σάλτσα, κόλιανδρο ή άλλα συστατικά της επιλογής σας.

Μέθοδος 2 Κάντε μεξικάνικο ρύζι με προψημένο ρύζι

1. 
   

   
   
   
   Προετοιμάστε το ρύζι. Μαγειρέψτε 24 ώρες νωρίτερα. Όταν μαγειρεύεται, στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει. Φυλάξτε το στο ψυγείο για 24 ώρες. Θα είναι ελαφρύτερο και πιο απολαυστικό.

2. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία.

3. 
   

   
   Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι. Βγάλτε το από το ψυγείο και το βάζετε στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε τα συστατικά μέχρι να φρυγανιστούν τα φασόλια.

4. 
   

   
   Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Προσθέστε το βασιλικό, το πράσινο κρεμμύδι, το salsa Μεξικάνικο, το ζεστό πιπέρι της επιλογής σας και το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σας.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το πιάτο. Περιμένετε μέχρι να στεγνώσει και το ρύζι είναι ελαφρύ και ευάερο. Οι κόκκοι δεν πρέπει να κολλήσουν ο ένας στον άλλο.

6. 
   

   
   Σερβίρετε το ρύζι αμέσως. Καλή όρεξη!