Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.Το μαύρο κοτόπουλο είναι το αποτέλεσμα γρήγορης μαγειρικής σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Το μαυρισμένο κοτόπουλο είναι παραδοσιακά καρυκευμένο με cajun για να καλύψει την εξωτερική επιφάνεια των καρυκευμάτων κοτόπουλου που καίγονται. Αυτό το κοτόπουλο πηγαίνει πολύ καλά με μια δροσιστική γαρνιτούρα, όπως λεμόνι ή φρούτα salsa. Το κοτόπουλο είναι ένα υγιεινό φαγητό επειδή είναι άπαχο κρέας με χαμηλές θερμίδες και λίπος. Το μαύρο κοτόπουλο μπορεί να συνοδεύεται από ρύζι και λαχανικά για ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κοτόπουλο σε φέτες που θα τοποθετήσετε στην κορυφή μιας πράσινης σαλάτας.
στάδια
-
Προθερμάνετε την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στη σόμπα σε υψηλή θερμοκρασία. -
Ανακατέψτε την πάπρικα, τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόνης σκόνης, το αλάτι, το πιπέρι, το πιπέρι καγιέν και τη ζάχαρη σε ένα μέτριο μπολ. -
Ξεπλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου με νερό και τα στεγνώνετε χτυπώντας τα με χαρτοπετσέτες. -
Κτυπήστε το κοτόπουλο με ένα μαλακτικό κρέατος έως ότου φθάσει σε πάχος περίπου 2 cm.. -
Καλύψτε τα φιλέτα κοτόπουλου με λιωμένο βούτυρο. -
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο μείγμα μπαχαρικών και καλύψτε και τις δύο πλευρές κάθε φιλέτου. -
Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο δοχείο από χυτοσίδηρο. Αυτό θα προκαλέσει βαρύ σκασίρισμα και το πιάτο θα πρέπει να αρχίσει να εκπέμπει καπνό. Ενεργοποιήστε την κουκούλα ή ανοίξτε ένα παράθυρο για να καθαρίσετε τον καπνό. -
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 με 3 λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε τα φιλέτα κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά. -
Ελέγξτε το μαγείρεμα του μαυρισμένου κοτόπουλου με ένα θερμόμετρο. Μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο, η εσωτερική του θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους περίπου 75 ° C. -
Καλή όρεξη!