Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 64 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, έχουν συμμετάσχει στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Υπάρχουν 18 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας. 1 Προετοιμάστε ένα guacamole με γλυκές νότες. Εάν σας αρέσει η πολυπλοκότητα των μιγμάτων γεύσης, προσθέστε φρέσκο μανγκό ζάρια. Επιλέξτε ένα ώριμο φρούτο, του οποίου η γεύση θα είναι πιο γλυκιά και η σάρκα πιο εύκολη στην εργασία. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα guacamole ροδιού. Ρόδι σπόροι θα προσθέσει μια γλυκιά αφή και μια ελαφρώς τραγανή ουρία για guacamole σας. Προσθέστε τα στο τέλος του παρασκευάσματος και ανακατέψτε με ένα στρογγυλό κουτάλι. Για να δημιουργήσετε ένα όμορφο οπτικό αποτέλεσμα, πασπαλίστε μια μικρή χούφτα σπόρων στο guacamole σας πριν από την εξυπηρέτηση. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τη γκουακαμόλη με χυμό φρούτων κάνοντας μια σάλτσα salsa με εσπεριδοειδή.
2 Κάνετε μια ελαφρώς καπνιστή γουακαμόλη. Για να αποκτήσετε μια γκουακαμόλη με πλούσια γεύση, προσθέστε μερικά tomatillos (ή τοματίλλες). Πρόκειται για μια ποικιλία φυσικών που προέρχονται από το Μεξικό και η οποία είναι, μεταξύ άλλων, η βάση της σάλτσας salsa πράσινο. Μπορείτε να τα βρείτε σε παντοπωλεία και αγορές ή σε κονσέρβες σε ορισμένα καταστήματα. Εάν έχετε σπόρους κολοκύθας ή κολοκύθας, τα βράζετε στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζετε με γκουακαμόλη.
3 Εμπλουτίστε τη γεύση της γκουακαμόλης. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ελαιόλαδο, ασβέστη ή λεμόνι Meyer ή από queso fresco, φρέσκο τυρί.
4 Διακοσμήστε τη γκουακαμόλη πριν την σερβίρετε. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, θυμηθείτε να διατηρήσετε ένα συστατικό για διακόσμηση. Για παράδειγμα, για την παραδοσιακή συνταγή, κρατήστε στην άκρη κάποια ολόκληρα φύλλα κορίανδρου. Τοποθετήστε τα στη γκουακαμόλη πριν την παρουσιάσετε.
- Εάν έχετε ετοιμάσει ένα φρούτο guacamole, τοποθετήστε μερικά ωραία κομμένα κομμάτια στη σάλτσα πριν από την εξυπηρέτηση. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε μια κλασική γουακαμόλη από τραγανά λαχανικά όπως φέτες γεμιστό ραπανάκι.
- Αν έχετε προσθέσει ψητά σπόρους ή δημητριακά όπως καβουρδισμένο καλαμπόκι, διασκορπίστε μια χούφτα στο guacamole.
- Γενικά, η γκουακαμόλη χρησίμευε ως απεριτίφ με τσιπς πατάτας ή καλαμπόκι. Για να ολοκληρώσετε την παρουσίασή σας, τα τοποθετήστε σε ένα δίσκο γύρω από το μπολ του guacamole. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε μπαστούνια λαχανικών.
συμβουλή
- Η ντομάτα μπορεί να κάνει την γκουακαμόλη σας υγρή λόγω του χυμού της. Για να παραμείνει σταθερή η προετοιμασία, προσθέστε μόνο τη σάρκα σπόρων και την αποξηραμένη σάρκα της ντομάτας.
- Μπορείτε να επεξεργαστείτε τα συστατικά σας με έναν μασέρ πατάτας για να πάρετε μια ομαλότερη ουρία. Κατόπιν ομογενοποιήστε το μίγμα με ένα κουτάλι. Είναι επίσης δυνατή η χρήση επεξεργαστή τροφίμων.
- Το Lavocat είναι η βάση της γκουακαμόλης, η σάλτσα τείνει να οξειδώνεται γρήγορα. Εάν το αφήσετε πολύ καιρό σε επαφή με τον αέρα, μπορεί να γίνει καφέ. Για να αποφύγετε αυτό το φαινόμενο, βάλτε μια πλαστική μεμβράνη σε επαφή με τη σάλτσα. Κατά την εξυπηρέτηση, αφαιρέστε και διακοσμήστε το guacamole σας. Κρατήστε τα υπολείμματα δροσερά και τα καταναλώστε γρήγορα.
- Το κορίανδρο είναι βασικό συστατικό της γκουακαμόλης, αλλά η γεύση της είναι ισχυρή και μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην το εκτιμούν. Επομένως, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με φειδώ. Σε περίπτωση αμφιβολίας, προσθέστε σταδιακά το γρασίδι και τη γεύση καθώς πηγαίνετε.
- Για να αποφύγετε το μαλάκωμα του δικηγόρου σας, ένα τέχνασμα είναι να τον βυθίσετε σε βραστό νερό για δέκα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αμέσως σε ένα παγωμένο υδατόλουτρο. Το θερμικό σοκ μπορεί να εξουδετερώνει το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την οξείδωση. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες τεχνικές. Μπορείτε να φιλμάρετε τη σάρκα, να την βουρτσίζετε με λάδι ή χυμό λεμονιού.
- Για να μαλακώσετε μια πικάντικη γκουακαμόλη, προσθέστε μια κουταλιά φρέσκιας κρέμας ή φρέσκου τυριού εξοχικό σπίτι .
- Για να ελέγξετε την ωριμότητα του αβοκάντο σας, πιέστε ελαφρά με τα δάχτυλά σας. Αν βυθίζονται στο δέρμα χωρίς να αφήνουν σημάδια, ο δικηγόρος σας είναι ώριμος!
- Η σάλτσα salsa με εσπεριδοειδή ή Μασάν σάλτσα ή XEC είναι ένα φρέσκο και ζουμερό παρασκεύασμα με βάση τα εσπεριδοειδή. Για να το κάνετε, συλλέγετε σε ένα μπολ σάρκα και χυμό πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, λεμονιού και ασβέστη. Ανακατέψτε τα φρούτα σας και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τσίλι σε φέτες. Αλάτι στη δική σας ευκολία.