Πώς να κάνετε το παγωτό με νερό

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κάνετε πορτοκαλί παγωτό
• Μέθοδος 2: Κάνετε φράουλα και κρέμα παγωτού
• Μέθοδος 3 Κάνετε το παγωτό με νερό

Σε αυτό το άρθρο: Δημιουργία παγωτού πορτοκαλιούΜη φράουλα φράουλα και κρέμα γάλακτοςΠαραγωγή παγωτών τριχοτομίας35 Αναφορές

Αν ψάχνετε για μια δροσιστική και εύκολη στη θεραπεία θεραπεία για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τη θερμότητα του καλοκαιριού, γιατί να μην κάνετε σπιτικό παγωτό; Μπορείτε απλά να παγώσετε χυμούς φρούτων σε καλούπια παγοκύβων, αλλά αν θέλετε να είστε πιο δημιουργικοί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και να αναμείξετε διαφορετικές γεύσεις ή ακόμα και να φτιάξετε πολύχρωμα πολυώροφα παγωτά! Χρησιμοποιήστε τα υλικά που σας αρέσει και απολαύστε!

στάδια

Μέθοδος 1 Κάνετε πορτοκαλί παγωτό

1. 
   

   
   Ανακατέψτε το χυμό και το σιρόπι. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού και το σιρόπι ζάχαρης σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή χτύπημα. Μπορείτε να πιέσετε τα πορτοκάλια ή να αγοράσετε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού. Θα είναι λιγότερο αραιωμένο και πιο νόστιμο από τις εμπορικές εκδόσεις.
   • Για να προσθέσετε λίγο περισσότερο παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές χυμό λεμονιού στο μείγμα.
   • Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας το χυμό φρούτων της επιλογής σας, είτε είναι χυμός σταφυλιών, ανανά, καρπούζι ή οτιδήποτε άλλο. Εξαρτάται από εσάς!
   • Θα μπορούσατε ακόμη να προσθέσετε λίγο χυμό λαχανικών. Ο χυμός καρότου είναι φυσικά γλυκός και μπορεί να φέρει μια πιο πλούσια και πιο σύνθετη γεύση στο παγωτό.

2. 
   

   
   
   
   Γεμίστε καλούπια. Ρίξτε το μείγμα σε καθαρούς και άδειους δίσκους πάγου. Συμπληρώστε το καθένα σχεδόν προς τα πάνω, αλλά μην αφήσετε το υγρό να υπερχειλίσει, καθώς τα παγωτά θα κολλήσουν μεταξύ τους.

3. 
   

   
   Καλύψτε το μείγμα. Καλύψτε τον κάδο πάγου με πλαστικό φιλμ ή αλουμινόχαρτο. Βεβαιωθείτε ότι η μεμβράνη είναι σφιχτή στο πάνω μέρος του δίσκου.
   • Συνδέστε την πλαστική μεμβράνη στις πλευρές του δίσκου με ταινία έτσι ώστε να παραμένει σταθερή και ασφαλής.

4. 
   

   
   Προσθέστε οδοντογλυφίδες. Πιέστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε κελύφους στον κάδο του πάγου, συρραφώντας το στο πλαστικό φιλμ ή το φύλλο. Βεβαιωθείτε ότι οι οδοντογλυφίδες είναι κάθετες και συμπιεσμένες αρκετά βαθιά ώστε να κρατηθούν στον κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού.

5. 
   

   
   
   
   Κρατήστε το χυμό. Βάλτε τα φλιτζάνια πάγου στο ψυγείο και αφήστε τα μέσα σε μια νύχτα για να βεβαιωθείτε ότι ο χυμός είναι εντελώς παγωμένος. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ, ελέγξτε τη συνοχή του πάγου μετά από δύο ή τρεις ώρες.
   • Μπορείτε να ανακατέψετε απαλά μια από τις οδοντογλυφίδες για να δείτε αν ο χυμός είναι παγωμένος.

6. 
   

   
   Πάρτε το παγωτό από την κατάψυξη. Μόλις τελειώσει το υγρό, βγάλτε τα φλυτζάνια παγωτού έξω από την κατάψυξη και αφαιρέστε την μεμβράνη ή το αλουμίνιο. Τα μικρά παγωτά θα πρέπει να είναι έτοιμα για φαγητό.

7. 
   

   
   Μην πάγωσε. Γυρίστε απαλά το δίσκο πάγου για να ξεκολλήσετε τον πάγο από τους τοίχους και ξετυλίξτε τα χρησιμοποιώντας τις οδοντογλυφίδες που κολλάνε. Τραβήξτε προσεκτικά το δίσκο για να μην το σπάσετε.
   • Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την αφαίρεση του πάγου, δοκιμάστε να βυθίσετε γρήγορα το κάτω μέρος του δίσκου παγοκύβων σε ζεστό νερό.

Μέθοδος 2: Κάνετε φράουλα και κρέμα παγωτού

1. 
   

   
   Φράουλα. Συνιστάται ένας ενήλικας να φροντίζει αυτό το βήμα, καθώς πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι. Κρατήστε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι με το κυρίαρχο χέρι και τοποθετήστε το επίπεδο της λεπίδας στον αντίχειρά σας, επιτρέποντας στην άκρη να προεξέχει 1 ή 2 cm. Πάρτε μια φράουλα στο άλλο χέρι.
   • Τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού στην κορυφή της φράουλας, κάτω από τα φύλλα, όπου η σάρκα γίνεται λευκό. Κρατήστε τη λεπίδα σε γωνία 45 ° προς το φρούτο.
   • Περιστρέψτε τον κοπτήρα και το μαχαίρι σε αντίθετες κατευθύνσεις.
   • Συνεχίστε να κόβετε σε κύκλους μέχρι το μαχαίρι να βρίσκεται στο σημείο εκκίνησης και μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τον μικρό κώνο με τα φύλλα και την ουρά της φράουλας.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε τις φράουλες. Βάλτε τα σε ένα μπλέντερ και τα ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε ένα παχύ και ομοιογενές πολτό. Εάν ένα παιδί κάνει παγωτό, ένας ενήλικας θα πρέπει να την βοηθήσει με αυτό το βήμα ώστε να μην τραυματιστεί με τα πτερύγια της συσκευής ή να βάλει το ποτό φράουλας οπουδήποτε.
   • Αν δεν έχετε φρέσκες φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες. Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι ώριμα όταν καταψυχθούν, το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι νόστιμο.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τα κομμάτια φράουλας στο πατάτες για να προσθέσετε λίγο παγωτό. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "παλμού" του μπλέντερ για να αποφύγετε την πλήρη ανάμιξη του καρπού. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα ομοιογενές πολτό και να προσθέσετε φέτες φράουλας.

3. 
   

   
   Διηθήστε τον πολτό. Τοποθετήστε ένα φίλτρο στην κορυφή μιας σούβλας και ρίξτε το πουρέ φραουλών σε αυτό. Το φίλτρο πρέπει να είναι αρκετά λεπτό για να συγκρατεί τους σπόρους, διότι σκοπός τους είναι να τα αφαιρέσουν για να αποκτήσουν έναν τέλεια λείο πουρέ.
   • Δεν έχει σημασία αν δεν αφαιρείτε τους σπόρους. Ο πάγος δεν θα έχει τόσο ομαλή ουρήθρα και είναι πιθανό κάποιοι σπόροι να κολλήσουν ανάμεσα στα δόντια σας, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα νόστιμο.
   • Εάν αφήσατε τα κομμάτια φράουλας στο πατάτα, μην τα φιλτράρετε για να κρατήσετε ωραία κομμάτια.

4. 
   

   
   Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Προσθέστε την κρέμα, το σιρόπι ζάχαρης και το χυμό λεμονιού στο πουρέ φραουλών και ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα. Το χρώμα και η σύσταση του μείγματος πρέπει να είναι απόλυτα ομοιογενείς. Αν υπάρχουν λευκά ίχνη κρέμας, συνεχίστε να ανακατεύετε.
   • Εάν δεν σας αρέσουν οι φράουλες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με άλλα φρούτα. Μπορείτε να δοκιμάσετε καρπούζι, μάνγκο, βατόμουρα, κλπ. Επιλέξτε ανάλογα με τις επιθυμίες σας. Για μια γεύση όσο το δυνατόν πιο γλυκιά και φρουτώδη, αναζητήστε ώριμα εποχιακά φρούτα.
   • Για να αποκτήσετε μια εξωτική και δροσιστική γεύση, αντικαταστήστε την κρέμα με γάλα καρύδας.
   • Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το σιρόπι ζάχαρης με ένα προϊόν όπως το σιρόπι μαχαίρι, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.

5. 
   

   
   Γεμίστε καλούπια. Ρίξτε το μείγμα σε παγωτά. Γεμίστε τα σχεδόν στην κορυφή, αλλά προσέξτε ώστε το μίγμα να μην υπερχειλίσει, επειδή το παγωτό θα κολλήσει μεταξύ τους με κατάψυξη. Αφήστε λίγο χώρο για να αναπτυχθεί το υγρό κατά τη διάρκεια της κατάψυξης.
   • Αν δεν έχετε καλούπια παγωτού, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε. Απλά ρίξτε το μείγμα σε πλαστικά κύπελλα.
   • Μη χρησιμοποιείτε γυαλιά για να κάνετε μύδια. Δεδομένου ότι το υγρό επεκτείνεται κατά την κατάψυξη, είναι πιθανό να σπάσει το γυαλί, το οποίο θα καταστρέψει τον πάγο και θα μπορούσε να αφήσει επικίνδυνα τσιπς στην κατάψυξη.

6. 
   

   
   Βάλτε τα καπάκια. Γενικά, τα καλούπια παγωτού πωλούνται με καπάκια με ραβδιά. Αν τα δικά σας δεν τα έχουν, έχετε χάσει τα καπάκια ή χρησιμοποιείτε πλαστικά ποτήρια, απλά τα καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη ή αλουμίνιο καθώς τα κρατάτε καλά και πιέζετε ένα ραβδί παγωτού σε κάθε μούχλα με το τρύπημα. φιλμ.
   • Αποφύγετε την ανάδευση πάρα πολύ. Όσο μικρότερες είναι οι τρύπες στο αλουμινόχαρτο, τόσο περισσότερο τα ραβδιά θα παραμείνουν όρθια στον πάγο.
   • Εάν δεν έχετε μπαστούνια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πλαστικά μαχαίρια. Απλά προσέξτε να μην γλείψετε τις άκρες με τρύπημα ενώ τρώτε το παγωτό.

7. 
   

   
   Ψύξτε το μείγμα. Βάλτε τα μύδια στην κατάψυξη. Το παγωτό μπορεί να είναι έτοιμο μόνο μετά από τέσσερις ώρες, αλλά αφήστε το στον καταψύκτη για μια νύχτα για να βεβαιωθείτε ότι έχει καταψυχθεί τελείως.

8. 
   

   
   Βγάλτε το παγωτό. Μόλις το μίγμα καταψυχθεί πλήρως, βγάλτε τα μύδια από την κατάψυξη. Όταν προσπαθείτε να ανακατεύετε τα ραβδιά, πρέπει να κρατούν σταθερά χωρίς να μετακινούνται καθόλου. Μπορείτε να τρέξετε χλιαρό νερό στις πλευρές και στο κάτω μέρος των καλουπιών για να σας βοηθήσουν να μην πάρετε πάγο χωρίς να τα σπάσετε.
   • Αν έχετε χρησιμοποιήσει πλαστικά δοχεία μιας χρήσης, μπορείτε να κάνετε τομές στην άκρη του καθενός για να αφαιρέσετε εύκολα τον πλαστικό πάγο.

Μέθοδος 3 Κάνετε το παγωτό με νερό

1. 
   

   
   Ετοιμάστε τα φρούτα. Εάν ένα παιδί κάνει παγωτό, πρέπει να συνοδεύεται από ενήλικα για αυτό το βήμα, καθώς τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν. Όλα πρέπει να είναι απολύτως ώριμα (ή υπερβολικά), επειδή είναι πιο γλυκά και δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

2. 
   

   
   Φράουλα. Αφαιρέστε το λευκό μέρος με το στέλεχος κάθε φρούτου χρησιμοποιώντας ένα μικρό, αιχμηρό, αιχμηρό μαχαίρι.
   • Τοποθετήστε το άκρο του μαχαιριού στην κορυφή κάθε φράουλας στο σημείο όπου η σάρκα γίνεται λευκό.
   • Αφαιρέστε το λευκό τμήμα του καρπού. Θα αφαιρέσετε ταυτόχρονα τα φύλλα και την ουρά.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε τις φράουλες. Αφού τα κόψετε, ανακατέψτε τα σε ένα μπλέντερ. Αν δεν έχετε φρέσκες φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες. Είναι πιθανό ότι η γεύση τους δεν είναι τόσο φρέσκια ή έντονη, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμα.
   • Όταν τελειώσετε, καθαρίστε το βάζο του μπλέντερ, καθώς αναμιγνύετε τα ροδάκινα και τα ακτινίδια.

4. 
   

   
   Διηθήστε τον πολτό. Βάλτε ένα σουρωτήρι πάνω από μια λακκούβα και ρίξτε το πουρέ φραουλών σε αυτό. Το σουρωτήρι πρέπει να κρατάει τους σπόρους ώστε να μην τις βάζετε στον πάγο.

5. 
   

   
   Γλυκάστε τις φράουλες. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σιρόπι στο πολτοποιημένο πατάτες και ανακατέψτε τα συστατικά.
   • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι ζάχαρης με ένα άλλο προϊόν, όπως το μέλι ή το μαχαίρι ή το σιρόπι σφενδάμου.
   • Δοκιμάστε τις πατάτες για να βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ γλυκές. Εάν δεν είναι, προσθέστε λίγο πιο γλυκό συστατικό που έχετε επιλέξει μέχρι να σας αρέσει.

6. 
   

   
   Ρίξτε το μείγμα σε καλούπια. Ρίξτε το γλυκό ποτό φράουλας σε καλούπια παγωτού, γεμίζοντας τα στο τρίτο.
   • Αν δεν έχετε καλούπια παγωτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης.
   • Μην προσπαθήσετε να κάνετε παγωτό σε γυαλιά. Το υγρό επεκτείνεται ενώ καταψύχεται, γεγονός που μπορεί να σπάσει το γυαλί. Το παγωτό θα ήταν χαλασμένο και θα μπορούσατε να βρείτε επικίνδυνες μάρκες στην κατάψυξη.

7. 
   

   
   Καταψύξτε τις πατάτες. Βάλτε τα μύδια στον καταψύκτη μέχρις ότου ο πολτός φράουλας είναι απολύτως στερεός. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα και μισή έως δύο ώρες. Καλύψτε τα καλούπια με πλαστική μεμβράνη ή φύλλο αλουμινίου πριν τα βάλετε στην κατάψυξη. Αν έχουν καπάκια με ενσωματωμένο ραβδί, μην τα χρησιμοποιείτε ακόμα, γιατί αν το πρώτο στρώμα πάγου κρατά τα ραβδιά ενώ παγώνει, δεν θα μπορείτε να προσθέσετε τα άλλα δύο στρώματα.

8. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα λιτό. Αν δεν έχετε φρέσκα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα ήδη ξεφλουδισμένα, κομμένα και κομμένα. Σε αυτή την περίπτωση, αποστραγγίστε τα πριν την ανάμειξη.

9. 
   

   
   Κοτόπουλο και κόψτε τα ροδάκινα. Εάν τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια, ο μπλέντερ θα τα αναμίξει πιο γρήγορα και εύκολα. Σπρώξτε τη λεπίδα ενός αιχμηρού μαχαιριού στη μία πλευρά κάθε ροδάκινου μέχρι να συναντήσει τον πυρήνα.
   • Πηγαίνετε γύρω από το φρούτο με τη λεπίδα κρατώντας την σε επαφή με τον πυρήνα για να διαχωρίσετε το ροδάκινο στο μισό.
   • Πάρτε το μισό από τα φρούτα σε κάθε χέρι και περιστρέψτε τα προς αντίθετες κατευθύνσεις μέχρι να διαχωριστεί ένα από αυτά. Ο πυρήνας θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα από τα μισά.
   • Αφαιρέστε τα με τα δάχτυλά σας ή με την άκρη του μαχαιριού.

10. 
    

    
    Ανακατέψτε τα ροδάκινα. Βάλτε τα στο μπλέντερ με μια κουταλιά της σούπας και μισό σιρόπι ζάχαρης και τα μειώστε σε ένα ομογενές πουρέ. Δοκιμάστε το για να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά γλυκό. Αν δεν είναι, προσθέστε σιρόπι έως ότου σας ταιριάζει η γεύση.
    • Καθαρίστε το μπολ του μίξερ για να αναμίξετε τα ακτινίδια.

11. 
    

    
    Ρίχνουμε τις πολτοποιημένες πατάτες στα μύδια. Ρίχνουμε πάνω από τον κατεψυγμένο πούτσα φράουλας έτσι ώστε τα μύδια να είναι γεμάτα τα δύο τρίτα. Τα καλύψτε πάλι με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.
    • Βεβαιωθείτε ότι ο πολτός φράουλας είναι εντελώς στερεός πριν προσθέσετε το ροδάκινο. Διαφορετικά, οι δύο θα αναμειχθούν. Η γεύση θα είναι πιθανώς πολύ καλή, αλλά δεν θα έχετε τρία διαφορετικά έγχρωμα δάπεδα.

12. 
    

    
    Καταψύξτε το πουρέ ροδάκινου. Επιστρέψτε τα μύδια στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει τελείως το δεύτερο στάδιο πάγου. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα και μισή έως δύο ώρες

13. 
    

    
    Προετοιμάστε τα ακτινίδια. Ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι ή έναν αποφλοιωτή και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλο το τριχωτό δέρμα καθώς και τα σκληρά μέρη πάνω και κάτω.

14. 
    

    
    Ανακατέψτε τα φρούτα. Βάλτε το κομμένο ακτινίδιο και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο μπλέντερ και τα ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε ένα παχύ και ομογενές πούρο χωρίς κομμάτια. Δοκιμάστε την για να δείτε αν είναι αρκετά γλυκιά.

15. 
    

    
    Γεμίστε τα καλούπια. Ρίξτε το γλυκό πολτό ακτινίδιο πάνω από το παγωμένο ροδάκινο. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε τα μύδια, καθώς το παγωτό θα κολλήσει μαζί ενώ παγώνει. Αφήστε λίγο δωμάτιο στην κορυφή για να εισαγάγετε τα ραβδιά και ο πολτός μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς κατά τη διάρκεια της κατάψυξης.

16. 
    

    
    Βάλτε τα καπάκια. Γενικά, τα καλούπια παγωτού πωλούνται με καπάκια με ραβδιά. Μπορεί να χρειαστεί να σπρώξετε τα ραβδιά στα ήδη κατεψυγμένα στρώματα.
    • Εάν τα μύδια σας δεν έχουν καπάκι, καπάκια ή πλαστικά κύπελλα, τα καλύψτε με αλουμινόχαρτο καθώς τα τεντώνετε.
    • Σπρώξτε ένα ραβδί πάγου στο κέντρο κάθε καλουπιού, τραβώντας το αλουμινόχαρτο και βεβαιωθείτε ότι είναι κάθετο. Εάν πρέπει να κολλήσετε τα ραβδιά στο ήδη κατεψυγμένο στρώμα του ροδάκινου πουρέ, κάντε το.

17. 
    

    
    Καταψύξτε το τελευταίο στρώμα. Επιστρέψτε τα μύδια στον καταψύκτη για δύο ώρες ή έως ότου η κατσαρόλα ακτινίου καταψυχθεί τελείως.
    • Για να διαπιστώσετε εάν το παγωτό έχει τελειώσει κατάψυξη, δοκιμάστε να ανακατεύετε ένα από τα ραβδιά. Πρέπει να κρατήσει σταθερά χωρίς να κινηθεί καθόλου. Μπορείτε να τρέξετε χλιαρό νερό στις πλευρές και στο κάτω μέρος των καλουπιών για να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τον πάγο πιο εύκολα. Απλά προσέξτε να μην αφαιρέσετε τα ραβδιά.

18. 
    

    
    Μην πάγωσε. Θα πρέπει να αποτελούνται από τρία κανονικά στρώματα: ένα κόκκινο, ένα κίτρινο και ένα πράσινο, όπως τα φανάρια. Μόλις τα δοκιμάσετε, μπορείτε να τα επαναλάβετε χρησιμοποιώντας άλλα φρούτα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρούτα που ωριμάζουν την ίδια εποχή για να έχετε την καλύτερη αρμονία μεταξύ των γεύσεων.
    • Τα καλοκαιρινά και καλοκαιρινά φρούτα περιλαμβάνουν βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, σταφύλια, φραγκοστάφυλα, πεπόνια, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, ροδάκινα και βερίκοκα.
    • Τα βατόμουρα, τα μήλα, τα ακτινίδια, οι ημερομηνίες, τα κουμκουάτ, τα ροδάκινα, τα ρόδια και τα σμέουρα ωριμάζουν μεταξύ του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.
    • Το χειμώνα, αναζητήστε γκρέιπφρουτ, κουμκουάτς, limes, tangerines και pomelos.
    • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλια ανά πάσα στιγμή του έτους.