Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Ετοιμάστε τηγανίτες με φρέσκο ψάρι
- Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τηγανίτες με κονσερβοποιημένα ψάρια
Τα ψάρια ή τα ψάρια ψωμάκια είναι τόσο δημοφιλείς στις σκανδιναβικές χώρες και την Καραϊβική όπως και σε όλη την Ασία. Γρήγορα και εύκολα να προετοιμαστούν, μπορούν να σερβιριστούν ως μεζέδες, ως μίζα ή ως πλάκα.
στάδια
Μέθοδος 1 Ετοιμάστε τηγανίτες με φρέσκο ψάρι
-
λαθροθήρευε τα ψάρια. Αυτή η τεχνική μαγειρέματος είναι υγιής και γευστική, καθώς διατηρεί τη θρεπτική αξία και τη γεύση του ψαριού. Ανάλογα με το γούστο σας, επιλέξτε τον μπακαλιάρο, τον μαύρο μπακαλιάρο, τον σολομό ή τον μπακαλιάρο. Βάλτε τα ψάρια σας σε νερό, γάλα ή ζωμό. Μαγειρέψτε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, βεβαιώνοντας ότι το υγρό εξακολουθεί να σιγοβράζει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από τα ψάρια. -
Ετοιμάστε τις πατάτες. Βυθίστε τα σε βραστό νερό μέχρι να αρχίσει να ραγίζει το δέρμα. Για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες μαγειρεύονται στην καρδιά, βουτιά ένα μαχαίρι στη σάρκα τους. Αν δεν υπάρχει αντίσταση, μπορείτε να σταματήσετε το μαγείρεμα. Αδειάστε το νερό και περάστε τις πατάτες κάτω από δροσερό νερό για να αφαιρέσετε το δέρμα χωρίς καύση. -
Ανακατέψτε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα μπολ σαλάτας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, συνθλίβετε τις πατάτες, κόβετε περίπου σε κύβους και τη σάρκα του μαγειρεμένου ψαριού. Με αυτόν τον τρόπο, ανακατέψτε τα συστατικά σας για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές παρασκεύασμα. -
Χτυπάμε τα αυγά με μαϊντανό, κουλούρια και ψωμί. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τα υπόλοιπα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά της επιλογής σας. Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα ψαριών και πατατών. Αλατοποιήστε και πιπέρι με τις προτιμήσεις σας και ομογενοποιήστε τα πάντα. -
Προετοιμασία οκτώ patties. Γι 'αυτό, κάντε οκτώ μπάλες και τους ισιώστε ελαφρά στα χέρια σας. Τυλίξτε τους σε ψίχουλα για να πάρετε ψιλοκομμένα κομμάτια και να βελτιώσετε τις επιδόσεις μαγειρέματος. -
Τρίψτε τα κομμάτια. Θερμάνετε το πετρέλαιο ή λιώστε ένα βούτυρο βουτύρου σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τις πατάτες καφέ για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε με μια σάλτσα της επιλογής σας ή όπως είναι.
Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τηγανίτες με κονσερβοποιημένα ψάρια
-
Αγοράστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια σας. Ανάλογα με το γούστο σας, επιλέξτε τόνο ή σολομό. Επιλέξτε ένα κουτί περίπου 450 g. -
Αδειάστε το νερό από το δοχείο. Βάλτε το κρέας ψαριού σε ένα μπολ σαλάτας. -
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σας. Προσθέστε τα αυγά, τα ψωμιά, τα βότανα και τα μπαχαρικά της επιλογής σας. Πρέπει να αποκτήσετε ένα ομοιογενές παρασκεύασμα. -
Κάνε τα μπουκαλάκια σου. Σχηματίστε τις μπάλες του παρασκευάσματός σας και χαλαρώστε τους. Καλύψτε τα με ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίζετε τις κτυπήσεις μέχρι να είναι χρυσές σε κάθε πλευρά. -
Τα ψάρια σας είναι έτοιμα! Απολαύστε τους κρύο ή χλιαρό, ως ορεκτικό ή ως πλάκα, ως μίζα ή δείπνο!