Πώς να βράσει πατάτες

Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3:
  Βράστε τις πατάτες στο τηγάνι
• Μέθοδος 3 από 3:
  Ψήστε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων
• Βίντεο του
• συμβουλή
• Απαραίτητα στοιχεία
• Καθαρίστε και προετοιμάστε τις πατάτες
• Βράστε τις πατάτες στο τηγάνι
• Ψήστε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.

Υπάρχουν 18 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας. ΒΙΝΤΕΟ ΑΡΘΡΟ

• Αν έχετε πατάτες για λίγο, μπορείτε να τους καθαρίσετε με μια καθαρή λαχανική βούρτσα, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τις καθαρίσετε απλά ξεπλύνετε και τρίβοντας τα με τα δάχτυλά σας.
• Μπορείτε να βράσετε οποιαδήποτε ποικιλία. Η μόνη διαφορά μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών είναι ο χρόνος μαγειρέματος.

2 Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Αν θέλετε να μαγειρέψετε τις πατάτες χωρίς το δέρμα, αποφλοιώστε τους με μια λιπαρή. Κρατήστε κάθε πατάτα με το μη κυρίαρχο χέρι και τοποθετήστε το έτσι ώστε το χέρι σας να είναι κάτω. Κρατήστε το leconome με το κυρίαρχο χέρι σας και τοποθετήστε τις δύο λεπίδες στην κορυφή του λαχανικού. Σπρώξτε σιγά-σιγά τις τρίχες προς τα κάτω πιέζοντας σταθερά για να αφαιρέσετε ένα λουρί δέρματος. Επαναλάβετε τη διαδικασία σε ολόκληρη την επιφάνεια της πατάτας.

• Μπορείτε να μαγειρέψετε τις πατάτες με το δέρμα. Θα φέρει μια επιπλέον γεύση. Ωστόσο, εάν κάνετε πατάτες με πολτοί ή μια πατατακι, ίσως προτιμάτε να το αφαιρέσετε.
• Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά μετά το μαγείρεμα. Γενικά, μόλις μαγειρευτούν, είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί το δέρμα.

3 Κόψτε τις πατάτες. Λεπτομερέστε τους σε ζάρια ή φέτες για να επιταχύνετε το μαγείρεμα. Εάν είστε σε μια βιασύνη ή το σχήμα των λαχανικών δεν έχει σημασία για τη συνταγή σας, βάλτε τα σε μια καθαρή σανίδα κοπής. Κρατήστε κάθε πατάτα στη θέση της με το μη κυρίαρχο χέρι και κόψτε το προσεκτικά σε ζάρια ή φέτες με κοφτερό μαχαίρι. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο ταχύτερα θα θεραπευτούν.

• Εάν κάνετε πουρέ, συνιστάται να κάνετε κύβους για να μπορείτε να τις συντρίψετε όσο πιο εύκολα γίνεται.

διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3:
Βράστε τις πατάτες στο τηγάνι

1. 1 Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το με κρύο νερό. Εάν μαγειρεύετε μικρές πατάτες, όπως νέες πατάτες, μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε ένα αρκετά ψηλό δοχείο. Διαφορετικά, βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να βυθίσετε εντελώς τα λαχανικά.
   • Ένας κενός χώρος τουλάχιστον 5 έως 7 cm απαιτείται στην κορυφή του δοχείου για να αποφευχθεί η υπερχείλιση του νερού όταν αρχίσει να βράζει. Αν το τηγάνι είναι πολύ μικρό, βάλτε τις πατάτες σε ένα μεγαλύτερο δοχείο.
2. 2 Αλατίστε και βράστε το νερό. Αφαιρέστε τις πατάτες και ρίξτε μισό κουτάλι σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό για να δώσετε λίγο περισσότερη γεύση στα λαχανικά και εξασφαλίστε ένα ομοιογενές μαγείρεμα. Φωτίστε τη ψησταριά ψηλά και βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί το νερό.
   • Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι, αλλά ένα καπάκι θα κρατήσει τον ατμό μέσα έτσι ώστε το νερό να βράζει γρηγορότερα.
   • Εάν θέλετε να προσθέσετε γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο νερό σκόρδο, πιπέρι ή δάφνη.
3. 3 Προσθέστε τις πατάτες. Όταν το νερό βράζει πλήρως, χαμηλώστε τη θερμότητα έτσι ώστε να είναι χαμηλή ή μέτρια χαμηλή. Βυθίστε τα λαχανικά απαλά σε βραστό νερό με το χέρι ή χρησιμοποιώντας μια λαβή κουζίνας. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
   • Μην ρίχνετε τα λαχανικά από ύψος μεγαλύτερο από 7 έως 10 cm, επειδή θα κάνουν ζεστό νερό παντού.
4. 4 Μαγειρέψτε μικρές ποικιλίες. Βράζετε νέες, κόκκινες ή κομμένες πατάτες για 15 έως 20 λεπτά. Οι νέες πατάτες με κόκκινα δέρματα θα πρέπει να μαγειρεύουν για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας. Αν κόψετε μια μεγάλη ποικιλία σε κύβους ή φέτες, μαγειρέψτε αυτά τα κομμάτια για περίπου 15 λεπτά. Αν τα κομμάτια έχουν πάχος μικρότερο από 5 cm, βράστε τα για 10 λεπτά πριν ελέγξετε το μαγείρεμα.
   • Μπορείτε να ελέγξετε το μαγείρεμα πριν από το τέλος της συνιστώμενης ώρας. Εάν δοκιμάζετε μια πατάτα και δεν μαγειρεύεται ακόμα, απλά μαγειρέψτε τα λαχανικά.
   • Οι σκληρές ποικιλίες σάρκας όπως αυτές με κόκκινο δέρμα ή Charlotte είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για αυτόν τον τύπο μαγειρέματος. Τείνουν να διατηρούν το σχήμα τους και να μην μαλακώσουν όταν μαγειρεύουν για πολύ καιρό.
5. 5 Μαγειρέψτε μεγάλες ποικιλίες. Βράστε τα για 20 έως 25 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε μεγάλες πατάτες όπως Bintjes, αφήστε τους να μαγειρεύουν για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν από τη δοκιμή. Καλύψτε τους τον χρόνο που μαγειρεύουν. Το Yukon Gold διαρκεί λίγο περισσότερο από άλλες ποικιλίες. Χρειάζονται περίπου 25 με 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
6. 6 Ελέγξτε το μαγείρεμα. Ρίξτε μια πατάτα με ένα πιρούνι. Για να μάθετε αν μαγειρεύονται οι πατάτες, βγάλτε το ένα από το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα ζεύγος πένσες. Τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια και σπρώξτε ένα πιρούνι στο κέντρο. Αν βυθιστεί στη σάρκα και βγει χωρίς μεγάλη αντίσταση, τα λαχανικά μαγειρεύονται. Εάν δεν μαγειρευτούν, βάλτε αυτό που δοκιμάσατε στο νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 ή 3 λεπτά πριν ελέγξετε ξανά.
   • Αν οι πατάτες δεν είναι πλήρως μαγειρεμένες, αλλά το πιρούνι τους τρυπά εύκολα, συνεχίστε να μαγειρεύετε για ένα λεπτό.

7. 
   

   
   
   
   7 Αποστραγγίστε τις πατάτες. Ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φίλτρο στο νεροχύτη. Μεταφέρετε το τηγάνι στο νεροχύτη ενώ προστατεύετε τον εαυτό σας με ένα γάντι φούρνου. Αδειάστε αργά και προσεκτικά τα περιεχόμενα του δοχείου στο φίλτρο για να αφαιρέσετε το νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά πίσω στο τηγάνι για να τα σεζόν ή αφήστε τα να κρυώσουν προτού συνεχίσετε να προετοιμάζετε το πιάτο σας.
   • Πολλοί άνθρωποι επιστρέφουν αμέσως τις πατάτες στο ταψί, πριν από τις οποίες στεγνώνουν εντελώς στο σουρωτήρι. Το νερό στην επιφάνεια τους εμποδίζει να στεγνώσουν το χρόνο για να τελειώσουν την προετοιμασία τους.
   διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3:
Ψήστε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   1 Καθαρίστε τα λαχανικά. Εάν θέλετε να τα μαγειρέψετε χωρίς το δέρμα, ξεφλουδίστε τα. Ξεκινήστε ξεπλένοντας τις πατάτες κάτω από τη βρύση του κρύου νερού. Τον τρίψτε ταυτόχρονα για να τα καθαρίσετε. Εάν θέλετε να τα μαγειρέψετε με το δέρμα, αφήστε το. Διαφορετικά, κρατήστε κάθε πατάτα με το μη κυρίαρχο χέρι, τοποθετώντας το χέρι σας κάτω. Τοποθετήστε τις λεπίδες μιας απολίθωμα στην κορυφή του λαχανικού και σύρετε το lute στο κάτω μέρος με γωνία 45 ° για να αφαιρέσετε ένα λουρί δέρματος. Επαναλάβετε τη διαδικασία σε ολόκληρη την επιφάνεια της πατάτας.
   • Αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε τις πατάτες με μια καθαρή λαχανική βούρτσα. Θα είναι πολύ καθαρά, αλλά γενικά δεν είναι απαραίτητο.
   • Το μαγείρεμα με μικροκύματα δεν είναι η καλύτερη μέθοδος επειδή τείνει να θερμάνει τα συστατικά ακανόνιστα, αλλά σας επιτρέπει να απελευθερώσετε μια σόμπα, η οποία είναι χρήσιμη όταν μαγειρεύετε πολλά πιάτα.
2. 2 Συμπληρώστε ένα πιάτο. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο μικροκυμάτων. Το ανθεκτικό γυαλί είναι πάντα κατάλληλο και είναι γενικά κατάλληλο ανόθευτο κεραμικό. Ελέγξτε αν οι ενδείξεις στο κάτω μέρος του δοχείου υποδεικνύουν ότι μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πιάτο με μικροκύματα για να μαγειρέψετε πατάτες.Βάλτε τα στο δοχείο και προσθέστε αρκετό νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να τα βυθίσετε τελείως.
   • Αν δεν είναι γραμμένο ότι το πιάτο είναι φούρνο μικροκυμάτων, αναζητήστε τρεις μικρές κυματιστές γραμμές, συνήθως με δύο ή τρεις κύκλους στα δεξιά. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι το υλικό είναι μικροσκοπικό.
   • Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, αλλά δεν θα έχει πολύ αποτέλεσμα σε σύγκριση με το μαγείρεμα στη σόμπα.

3. 
   

   
   
   
   3 Καλύψτε το πιάτο. Πάρτε ένα ρολό ταινίας stretch και τοποθετήστε το στην κορυφή του δοχείου. Τεντώστε την ταινία και πιέστε την γύρω από τις άκρες του πιάτου, ώστε να παραμείνει στη θέση του. Κόψτε την περίσσεια με τα δόντια στην άκρη του κουτιού. Στη συνέχεια, κάντε τέσσερις ή πέντε τρύπες στο πλαστικό έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει. Τοποθετήστε τους ομοιόμορφα για να αποφύγετε τη συσσώρευση ατμού κάτω από μέρος της μεμβράνης.
   • Αν δεν έχετε πλέον το κουτί με τεντωμένο φιλμ, μπορείτε να αποκόψετε την περίσσεια ή να το κόψετε με ψαλίδι.

4. 
   

   
   4 Ζεσταίνουμε τις πατάτες. Μαγειρέψτε τα με μεγάλη ισχύ για 5 λεπτά. Τοποθετήστε το πιάτο στη μέση του φούρνου μικροκυμάτων και κλείστε τη συσκευή. Ενεργοποιήστε το με μεγάλη ισχύ και θερμαίνετε τα λαχανικά για 5 λεπτά. Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων 800 watt, μαγειρέψτε τα λαχανικά για 6 λεπτά.
   • Οι λειτουργίες και οι ρυθμίσεις θερμοκρασίας εξαρτώνται από κάθε φούρνο μικροκυμάτων. Ανάλογα με το μοντέλο σας, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε ελαφρά το χρόνο μαγειρέματος.
5. 5 Ανακατέψτε τα λαχανικά. Αφαιρέστε προσεκτικά το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων. Προσέξτε γιατί θα είναι πολύ ζεστό. Προστατέψτε τα χέρια σας με γάντια φούρνου. Τοποθετήστε το δοχείο και διπλώστε την ταινία τεντώματος, προσέχοντας τον ατμό. Ανακατέψτε τις πατάτες με ξύλινη κουτάλα για 30 έως 45 δευτερόλεπτα για να κυκλοφορήσετε το νερό και να αυξήσετε τις πιθανότητες να μαγειρεύετε ομοιόμορφα τα συστατικά.
   • Τα λαχανικά πιθανότατα θα είναι ελαφρώς τρυφερά όταν τα ανακατεύετε. Αυτό είναι φυσιολογικό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μαγειρεύονται. Πρέπει να μαγειρέψουν λίγο πριν είναι έτοιμοι.
6. 6 Συνεχίστε το μαγείρεμα. Ζεσταίνετε τις πατάτες για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετήστε το stretch film στην θέση του για να καλύψετε το άνοιγμα του πιάτου. Αν έχετε αφαιρέσει τα γάντια του φούρνου για να ανακατέψετε τα συστατικά, πάρτε τα πίσω. Πάρτε το δοχείο προσεκτικά και το βάλτε πίσω στη μέση του φούρνου μικροκυμάτων. Κλείστε τη μονάδα και εκτελέστε την με υψηλή ισχύ για 5 λεπτά.
   • Εάν μαγειρεύετε μικρές πατάτες και ήταν πολύ τρυφερές όταν τους ανακινήσατε, μαγειρέψτε τους σε χαμηλή ισχύ για 4 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε το μαγείρεμα τους με ένα πιρούνι.
7. 7 Ελέγξτε το μαγείρεμα. Pierce μια πατάτα με ένα πιρούνι. Όταν τα λαχανικά έχουν ψηθεί για άλλα 5 λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων και προστατέψτε τον με γάντια φούρνου. Πάρτε μια πατάτα έξω με ένα ζεύγος πένσες και τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια. Πιάστε το με ένα πιρούνι για να δοκιμάσετε το μαγείρεμα. Εάν τα λυγαριά δόντια βυθίζονται στη σάρκα και βγαίνουν χωρίς μεγάλη αντίσταση, τα λαχανικά μαγειρεύονται.
   • Εάν οι πατάτες είναι ακόμα σταθερές, μαγειρέψτε τους για ένα λεπτό ή δύο και στη συνέχεια ελέγξτε ξανά.
   • Το πιάτο θα είναι ζεστό. Μην το αγγίζετε με το δέρμα σας, καθώς μπορεί να καεί σοβαρά.
8. 8 Αποστραγγίστε τα λαχανικά. Τότε αφήστε τα να κρυώσουν. Τοποθετήστε ένα φίλτρο στο νεροχύτη. Βγάλτε τα γάντια του φούρνου και σηκώστε το πιάτο. Βάζετε αργά το περιεχόμενο στο φίλτρο για να αποστραγγίσετε τις πατάτες. Αφήστε τα να κρυώσουν ή να τα πάρουν με ένα ζευγάρι πένσες και τα βάλτε στο δοχείο που θα χρησιμοποιήσετε για να συνεχίσετε το μαγείρεμα. διαφήμιση

Βίντεο του

ματιά

συμβουλή

• Εάν θέλετε, μπορείτε να τρυπήσετε τις πατάτες με ένα πιρούνι πριν το ψήσιμο. Μερικοί άνθρωποι σκέφτονται ότι εάν δεν τρυπήσετε το δέρμα έτσι ώστε ο ατμός να διαφύγει, τα λαχανικά μπορεί να σκάσουν, αλλά δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό συμβαίνει με το μαγείρεμα με νερό.

διαφήμιση

Απαραίτητα στοιχεία

Καθαρίστε και προετοιμάστε τις πατάτες

• Ένα νεροχύτη
• Μια βούρτσα λαχανικών (προαιρετική)
• Ένα ωφέλιμο (προαιρετικό)
• Μια πλάκα κοπής (προαιρετική)
• Ένα αιχμηρό μαχαίρι (προαιρετικό)

Βράστε τις πατάτες στο τηγάνι

• Ένα ταψί
• Αλάτι
• Ένα πιρούνι
• Λαβίδες κουζίνας
• Φούρνο γάντι
• Κόλλας

Ψήστε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

• Ένα πιάτο μικροκυμάτων
• Ένα ωφέλιμο (προαιρετικό)
• Αλάτι (προαιρετικό)
• Stretch ταινία
• Ένα φούρνο μικροκυμάτων
• Ένα πιρούνι

Ανακτήθηκε από το "https://fr.m..com/index.php?title=make-soil-web-dolls&oldid=266392"