Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.Ο ομαδοποιητής είναι ένα άπαχο ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και υγρασία. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε γιατί είναι ένα σταθερό ψάρι που μπορεί να αντέξει πολλές μεθόδους μαγειρέματος. Επιπλέον, συνδυάζεται πολύ καλά με μια μεγάλη ποικιλία από καρυκεύματα και τρόφιμα όπως τα λαχανικά και το ρύζι. Γενικά, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σούπας ψαριών, σάντουιτς με φιλέτα και ψωμιού.
στάδια
-
Τελειώστε τα φιλέτα ομαδοποίησης, μαρινάροντάς τα για περίπου μία έως δύο ώρες. Πρέπει να τα μαρινάρετε πρώτα πριν τα προετοιμάσετε καλύπτοντάς τα με τα καρυκεύματα που θέλετε. -
Μαγειρέψτε τα φιλέτα στη σχάρα.- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και πασπαλίστε με ένα σπρέι μαγειρέματος, ώστε το ψάρι σας να μην κολλάει σε αυτό.
- Γαρνίρετε τα φιλέτα για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να κοπούν με ένα πιρούνι.
-
Τηγανίζουμε τα φιλέτα στο φούρνο.- Έχετε τρία ρηχά μπολ. Γεμίστε το πρώτο με αλεύρι, το δεύτερο με 240 ml γάλακτος και δύο αυγά, και το τρίτο με αλεύρι καλαμποκιού και καρυκεύματα.
- Διαδώστε τα και μετά τα βάζετε στο μείγμα αυγών και γάλακτος. Τέλος, βυθίστε τα στο αλεύρι καλαμποκιού έτσι ώστε να είναι επικαλυμμένα και στις δύο πλευρές.
- Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα μέχρι να φτάσει στους 190 ° C περίπου.
- Βάλτε τα φιλέτα στο λάδι έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται και να τηγανίζουν μέχρι να είναι χρυσά και στις δύο πλευρές.
-
Καφέ τα φιλέτα σε μια κατσαρόλα.- Προθερμάνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά με 30 ml ελαιολάδου. Το σημείο καπνού του λαδιού πρέπει να είναι ψηλό πριν τοποθετήσετε τα δίχτυα.
- Βάλτε τα φιλέτα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου δύο με τρία λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να τα κόψετε με ένα πιρούνι.
-
Βράστε τα φιλέτα στη σόμπα.- Τοποθετήστε 950 ml υγρού της επιλογής σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ως υγρό, θα μπορούσατε να επιλέξετε ζωμό, νερό, χυμό, κρασί ή μείγμα υγρών. Στη συνέχεια, αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά, αν θέλετε.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα στο βραστό υγρό.
- Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά ή έως ότου μπορείτε να τα κόψετε με ένα πιρούνι.
-
Μαγειρέψτε τα φιλέτα στο φούρνο.- Προθερμάνετε το φούρνο στους 204 ° C περίπου
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου και βάζετε τα φιλέτα μέσα σε αυτό.
- Πασπαλίστε τα ψίχουλα για να αποφύγετε το στέγνωμα των ψαριών στο εσωτερικό και δημιουργώντας ένα τραγανό γέμισμα.
- Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να κόψετε με ένα πιρούνι.
-
Απολαύστε το δίκτυό σας.