Πώς να μαγειρέψουν τα μήλα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο
• Μέθοδος 2 Τρίψτε τα μήλα
• Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 4 Στρώνουμε τα μήλα

Σε αυτό το άρθρο: Ψήστε τα μήλαΜε φρέσκα μήλαΑπλέστε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτωνΜελά μήλα17 Αναφορές

Το μέτριο μήλο είναι ο φίλος του μάγειρα, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Συγκεντρώνονται συνήθως το φθινόπωρο, αλλά υπάρχουν και πολλοί το χειμώνα. Εάν δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από τα φρέσκα μήλα, γιατί να μην δοκιμάσετε να τα μαγειρέψετε; Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το κάνετε. Εκτός από την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου, θα έχετε επίσης ένα γεύμα που θα σας κρατήσει ζεστό κατά τη διάρκεια των μακριών φθινοπωρινών ή χειμερινών βραδιών.

στάδια

Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.

2. 
   

   
   Πλύνετε τα φρούτα. Κόψτε το πάνω μέρος και αφαιρέστε τον πυρήνα.Χρησιμοποιήστε ένα παριζιάνικο κουτάλι μήλου ή ένα συνηθισμένο κουτάλι για να εξαγάγετε τον πυρήνα. Πρέπει να αφήσετε μια τρύπα πλάτους περίπου 2 cm. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τουλάχιστον 1 cm άθικτο μήλο.
   • Επιλέξτε καλά μήλα για το φούρνο. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, χρυσή νόστιμη, jonagold ή ρωμαϊκή ομορφιά.

3. 
   

   
   Κόψτε απαλά το δέρμα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να σχεδιάσετε μια γραμμή σε όλη τη διαδρομή γύρω από τα μήλα. Επαναλάβετε αρκετές φορές, κοντά στην κορυφή, στο κέντρο και κάτω. Αυτό θα εμποδίσει το δέρμα να σκιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

4. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Για να δώσετε περισσότερη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια από καρύδια πεκάν και σταφίδες.

5. 
   

   
   Πασπαλίστε το μείγμα. Καλύψτε τα μήλα ομοιόμορφα με το μείγμα σκόνης. Κάθε μήλο πρέπει να λάβει τουλάχιστον 1 κουταλάκι του γλυκού. σε s. της σκόνης αυτής.

6. 
   

   
   Προσθέστε λίγο βούτυρο στην κορυφή. Κόψτε το σε τέσσερις κύβους του ίδιου μεγέθους και βάλτε το ένα σε κάθε μήλο. Όταν λιώνει, θα αναμειχθεί με τη ζάχαρη και θα δημιουργήσει μια υπέροχη σάλτσα.

7. 
   

   
   Βάλτε τα μήλα σε ένα ταψί. Ρίξτε βραστό νερό μέσα σε αυτό. Το νερό θα αποτρέψει την καύση του πυθμένα των μήλων. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με χυμό μήλου για να πάρετε κάποιο είδος σάλτσας.

8. 
   

   
   
   
   Ψήνουμε στο φούρνο για 30 έως 45 λεπτά. Θα είναι έτοιμοι όταν η σάρκα είναι τρυφερή και όταν μπορείτε εύκολα να τους τρυπήσετε με ένα πιρούνι.

9. 
   

   
   Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε Βγάλτε τα από το πιάτο και τα βάζετε σε ένα πιάτο για να εξυπηρετήσετε με μια σπάτουλα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα πίνετε με το χυμό που βρίσκεται στο κάτω μέρος του πιάτου.

Μέθοδος 2 Τρίψτε τα μήλα

1. 
   

   
   Προετοιμάστε τους. Πλύνετε τα και ξεφλουδίστε. Τότε τα προετοιμάστε με έναν από τους παρακάτω τρόπους.
   • Αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε σε δαχτυλίδια ή φέτες.
   • Κόψτε τους σε λεπτές σφήνες.
   • Κόψτε τα σε τεταρτημόρια, έπειτα σε λεπτές φέτες ενός εκατοστού.

2. 
   

   
   Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Λυγίστε το από όλες τις πλευρές έτσι ώστε το λιωμένο βούτυρο να απλώνεται σε όλη την επιφάνεια.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη, αλλά η πρώτη θα δώσει περισσότερη γεύση. Συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα συστατικά.

4. 
   

   
   Προσθέστε τα μήλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για πέντε έως οκτώ λεπτά. Αναποδογυρίστε τα φρούτα με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα για να μαγειρευτούν και στις δύο πλευρές.

5. 
   

   
   Σερβίρετε τα τόσο ζεστά όπως είναι. Συλλέξτε τα κομμάτια φρούτων με ένα κουτάλι και τα σερβίρετε σε ένα μπολ. Αν δεν θέλετε το "σάλτσα" που έχει απομείνει στο τηγάνι, μπορείτε να τα βγάλετε με μια κουταλιά.

Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Κόψτε την κορυφή δύο μήλων. Αδειάστε τα με ένα κουτάλι. Προσπαθήστε να κάνετε τρύπες πλάτους περίπου 2 cm. Αφήστε τουλάχιστον 1 cm βάθος στο φρούτο.

2. 
   

   
   Συνδυάστε τα συστατικά. Ανακατέψτε την καφετιά ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι κάθε μήλο θα λάβει τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών.

3. 
   

   
   Ρίξτε τα συστατικά σε κάθε καρπό. Κάθε μήλο θα λάβει περίπου 1 κουταλιά της σούπας. σε s. του μείγματος. Εάν είναι απαραίτητο, σπρώξτε τη ζάχαρη στην τρύπα που έχετε σκάψει.

4. 
   

   
   Προσθέστε έναν κύβο βουτύρου στην κορυφή. Κατά το μαγείρεμα, το βούτυρο θα λιώσει και θα μουλιάσει τη ζάχαρη. Αυτό θα δημιουργήσει μια γλυκιά σάλτσα για τα φρούτα σας.

5. 
   

   
   Βάλτε τα σε ένα πιάτο μικροκυμάτων. Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο με ψηλές άκρες, όπως ένα κεραμικό πιάτο ή ένα πιάτο. Αυτό θα εμποδίσει τη σάλτσα να βυθιστεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

6. 
   

   
   Θερμάνετε για τρία έως τέσσερα λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι κάθε συσκευή είναι διαφορετική, γι 'αυτό θα μπορούσαν να είναι έτοιμα λίγο πολύ γρήγορα. Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας δεν είναι πολύ ισχυρό, θα πρέπει να τα αφήσετε εκεί περισσότερο. Θα είναι έτοιμοι όταν είναι μαλακά.

7. 
   

   
   Ας σταθεί. Περιμένετε λίγα λεπτά πριν αφαιρέσετε την πλαστική μεμβράνη και σερβίρετε. Θα απελευθερώσει πολύ ατμό, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην ακουμπήσετε όταν αφαιρείτε την πλαστική μεμβράνη. Ίσως είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο πριν τα φάτε, επειδή θα μπορούσαν να είναι πολύ ζεστά.

Μέθοδος 4 Στρώνουμε τα μήλα

1. 
   

   
   Ετοιμάστε τα φρούτα. Τους ξεφλουδίζουμε πρώτα και στη συνέχεια τα κόβουμε σε τεταρτημόρια. Αφαιρέστε τους μίσχους και κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους.

2. 
   

   
   Βράζουμε. Βάζετε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλλα στο φούρνο αερίου. Προσθέστε τα μήλα, το χυμό μήλου, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και να μαγειρέψει σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα.
   • Εάν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό πιάτο, αντικαταστήστε το χυμό μήλου με νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά.

3. 
   

   
   Αφήστε το να σιγοβράσει. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά, τοποθετήστε το καπάκι και περιμένετε να γίνουν μαλακά τα φρούτα. Ανάλογα με το πάχος των τεμαχίων μήλων, θα πρέπει να διαρκέσει 25 έως 45 λεπτά. Ανακατώστε περιστασιακά, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα πιο ομαλό μαγείρεμα.

4. 
   

   
   Ας σταθεί. Αφήστε να σταματήσετε για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να εγχύσουν καλύτερα. Επιτρέπει επίσης στα μήλα να κρυώνουν και να τρώνε χωρίς καύση.

5. 
   

   
   Σερβίρετε σε ένα καλό πιάτο και απολαύστε!