Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Χρησιμοποιήστε το χέρι και τον αγκώνα σας
- Μέθοδος 2 Μάθετε εάν το νερό είναι κρύο
- Μέθοδος 3 Μετρήστε τη στάθμη της θερμότητας από το μέγεθος των φυσαλίδων
Σε κάποιο σημείο, μπορεί να θέλετε να καθορίσετε την κατά προσέγγιση θερμοκρασία του νερού, αλλά δεν έχετε αδιάβροχο θερμόμετρο. Μπορείτε να καθορίσετε περίπου τη θερμοκρασία του νερού προσδιορίζοντας μερικά σημάδια που δείχνουν εάν είναι κοντά στο βράσιμο ή το πάγωμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χέρι ή τον αγκώνα για να καθορίσετε τη θερμοκρασία. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι ο προσδιορισμός της θερμοκρασίας του νερού χωρίς θερμόμετρο δεν θα σας δώσει ακριβή βαθμό θερμότητας.
στάδια
Μέθοδος 1 Χρησιμοποιήστε το χέρι και τον αγκώνα σας
-
Κρατήστε το χέρι σας κοντά στο νερό. Εάν θέλετε να μάθετε κατά προσέγγιση εάν το νερό είναι κρύο, ζεστό ή ζεστό, κρατήστε πρώτα το χέρι σας πάνω του. Εάν αισθάνεστε ότι η θερμότητα εξατμίζεται από το νερό, είναι ζεστό και μπορείτε να καεί. Εάν δεν αισθάνεστε καμιά θερμότητα, είτε το νερό είναι κρύο είτε είναι σε θερμοκρασία δωματίου.- Μη βυθίζετε το χέρι σας απευθείας στο νερό. Είτε στην κουζίνα είτε στην έρημο, κρατήστε πρώτα το χέρι σας πάνω από το νερό για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του.
-
Βυθίστε τον αγκώνα σας στο νερό. Εάν η δεξαμενή νερού είναι αρκετά μεγάλη, βυθίστε έναν από τους αγκώνες σας στο νερό. Αυτό θα σας δώσει μια ιδέα για τη θερμοκρασία του. Μπορείτε να πείτε αμέσως εάν είναι ζεστό ή κρύο.- Αποφύγετε να βάλετε το χέρι σας στο νερό του οποίου δεν γνωρίζετε τη θερμοκρασία, με κίνδυνο να σας καεί.
-
Μετρήστε τη θερμοκρασία του νερού. Εάν αφήσετε τον αγκώνα σας στο νερό για πέντε έως δέκα δευτερόλεπτα, ίσως έχετε μια γενική ιδέα της θερμοκρασίας του. Εάν είναι ελαφρώς ζεστό, αλλά όχι ζεστό, η θερμοκρασία του είναι περίπου 38 ° C.
Μέθοδος 2 Μάθετε εάν το νερό είναι κρύο
-
Αναζητήστε σημάδια συμπύκνωσης στο δοχείο. Εάν το νερό είναι σε μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο (όπως μια κατσαρόλα ή ένα βάζο Dewar) και παρατηρήσετε μια αρχή συμπύκνωσης, να γνωρίζετε ότι το νερό είναι πιο δροσερό από τον ατμοσφαιρικό αέρα.- Βασικά, η συμπύκνωση γίνεται πιο γρήγορα όταν το νερό είναι πολύ πιο κρύο από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Εάν παρατηρήσετε ότι η συμπύκνωση σχηματίζεται στο εξωτερικό ενός ποτηριού μέσα σε δύο ή τρία λεπτά, να γνωρίζετε ότι το εν λόγω νερό είναι κρύο.
-
Παρακολουθήστε το σχηματισμό πάγου Εάν το νερό είναι πολύ κρύο και αρχίζει να παγώνει, θα παρατηρήσετε ότι ένα μικρό στρώμα πάγου θα αρχίσει να σχηματίζεται γύρω από τις άκρες του δοχείου. Η θερμοκρασία του νερού που αρχίζει να καταψύχεται θα είναι πολύ κοντά στους 0 ° C, αν και μπορεί να είναι ακόμη θερμότερη κατά λίγους βαθμούς, μεταξύ 1 και 2 ° C.- Εάν, για παράδειγμα, κοιτάξετε ένα μπολ με νερό στην κατάψυξή σας, θα παρατηρήσετε ότι μικρά κομμάτια πάγου αρχίζουν να σχηματίζουν όπου το νερό αγγίζει την πλευρά του μπολ.
-
Ελέγξτε αν το νερό είναι κατεψυγμένο. Αυτό είναι ένα εύκολο βήμα που μπορείτε να ολοκληρώσετε με μια ματιά. Αν το νερό είναι παγωμένο (στερεός πάγος), η θερμοκρασία του είναι 0 ° C ή χαμηλότερη.
Μέθοδος 3 Μετρήστε τη στάθμη της θερμότητας από το μέγεθος των φυσαλίδων
-
Ψάξτε για μικρές φυσαλίδες μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται το νερό. Εάν θέλετε να έχετε μια λογικά ακριβή ιδέα για τη θερμοκρασία του νερού κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, παρατηρήστε τις μικρές φυσαλίδες που σχηματίζονται στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή του δοχείου. Πολύ μικρές φυσαλίδες υποδεικνύουν ότι το νερό είναι περίπου στους 71 ° C.- Οι φυσαλίδες σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία μοιάζουν μάτια γαρίδας, σχετικά με το μέγεθος μιας κεφαλής φουρκέτας.
-
Παρακολουθήστε για μεσαίου μεγέθους φυσαλίδες. Καθώς το νερό βράζει, οι φυσαλίδες στον πυθμένα του δοχείου θα αρχίσουν να αυξάνονται ελαφρώς πάνω από το μέγεθος του μάτια γαρίδας. Αυτό είναι μια καλή ένδειξη ότι το ζεστό νερό σας πλησιάζει τους 79 ° C.- Τα ελαφρά στροβιλίσματα ατμού θα αρχίσουν επίσης να ανεβαίνουν από το κατώτατο σημείο του ζεστού νερού όταν φτάσουν στους 79 ° C.
- Οι φυσαλίδες αυτού του μεγέθους είναι γνωστές ως μάτια καβουριών.
-
Παρακολουθήστε για μεγαλύτερες αυξανόμενες φυσαλίδες. Οι φυσαλίδες στον πυθμένα του δοχείου θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται και τελικά θα ανέβουν στην επιφάνεια του νερού. Σε αυτό το σημείο, το νερό θα είναι περίπου 85 ° C. Μπορείτε επίσης να γνωρίζετε πότε το νερό φθάνει σε αυτή τη θερμοκρασία, επειδή θα ακούσετε έναν ελαφρύ ήχο κλικ από το κάτω μέρος του δοχείου.- Οι πρώτες φυσαλίδες που αρχίζουν να ανεβαίνουν στην επιφάνεια είναι περίπου το μέγεθος του ψάρια μάτια.
-
Παρακολουθήστε τη φάση του μαργαριτάρι κολιέ. Αυτό είναι το τελικό βήμα της θέρμανσης του νερού πριν αρχίσει να βράζει. Οι μεγάλες φυσαλίδες που προέρχονται από τον πυθμένα του δοχείου γρήγορα θα ανέβουν στην επιφάνεια, σχηματίζοντας αρκετές συνεχείς αλυσίδες από φυσαλίδες που ανεβαίνουν. Η θερμοκρασία του νερού σε αυτό το στάδιο θα είναι μεταξύ 91 και 96 ° C.- Λίγο μετά τη φάση του μαργαριτάρι κολιέτο νερό θα φτάσει στους 100 ° C, στη συνέχεια το σημείο βρασμού.