Πώς να χειριστείτε τον ξηρό πάγο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Χειριστείτε το ξηρό πάγο με ασφάλεια
• Μέρος 2 Χρησιμοποιώντας ξηρό πάγο για να κρατήσει τα τρόφιμα κρύα

Σε αυτό το άρθρο: Χειριστείτε με ασφάλεια τον ξηρό πάγο Χρησιμοποιήστε ξηρό πάγο για να διατηρήσετε τα τρόφιμα cold19 Αναφορές

Ο ξηρός πάγος είναι παγωμένο διοξείδιο του άνθρακα. Έχει πολύ κρύα θερμοκρασία -78,5 ° C. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για διάφορους σκοπούς, όπως η διατήρηση κρύου φαγητού κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος ή η αποστολή και η δημιουργία ειδικών εφέ για ταινίες. Δεδομένου ότι είναι τόσο κρύο, δεν μπορείτε να το χειριστείτε με ασφάλεια χωρίς επαρκή προστασία και γνώση της ίδιας της χημικής ουσίας.

στάδια

Μέρος 1 Χειριστείτε το ξηρό πάγο με ασφάλεια

1. 
   

   
   Γνωρίστε τους κινδύνους χειρισμού του ξηρού πάγου. Είναι επικίνδυνο να χειρίζεστε τον ξηρό πάγο εξαιτίας του ακραίου κρύου, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη ιστών και κρυοπαγήματα. Οι ατμοί του διοξειδίου του άνθρακα είναι επίσης τοξικοί σε μη αεριζόμενη περιοχή.
   • Εάν έχετε εκτεθεί σε ξηρό πάγο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην τρίβετε την πληγείσα περιοχή. Αφαιρέστε τα ρούχα που δεν είναι κατεψυγμένα στο δέρμα και τοποθετήστε το προσβεβλημένο μέρος σε ένα λουτρό ζεστού νερού. Αποφύγετε την άμεση και ξηρή θερμότητα.

2. 
   

   
   Προστατέψτε τον εαυτό σας. Για να το κάνετε αυτό, φοράτε πουκάμισα, παντελόνια και κλειστά παπούτσια με μακριά μανίκια. Η επαρκής προστασία είναι απαραίτητη όταν χειρίζεστε ξηρό πάγο. Για καλύτερη προστασία, καλύψτε όλες τις περιοχές του σώματός σας που μπορεί να έρθουν σε επαφή μαζί του. Τα γάντια και τα γυαλιά είναι πολύ σημαντικά για την προστασία των ματιών και των χεριών σας από τραυματισμούς.

3. 
   

   
   
   
   Πάρτε τον ξηρό πάγο με λαβίδες. Ποτέ μην το αγγίζετε με γυμνά χέρια. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μεταλλικές λαβίδες όταν μετακινείτε κομμάτια ξηρού πάγου από το ένα μέρος στο άλλο. Αν δεν έχετε αυτό το εργαλείο, φοράτε γάντια κουζίνας ή χρησιμοποιείτε πετσέτα.
   • Οι μεταλλικές λαβίδες με οδοντωτές άκρες θα το κάνουν.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε μια καλέμι για να διαχωρίσετε τα μικρότερα κομμάτια του μπλοκ. Εάν αγοράσατε ένα μπλοκ ξηρού πάγου και χρειάζεστε μικρότερα κομμάτια, προσέξτε να χρησιμοποιήσετε μια σμίλη για να το σπάσετε. Σπάστε τα κομμάτια του πάγου τοποθετώντας τη σμίλη στην επιθυμητή θέση και χτυπώντας ελαφρά με ένα σφυρί.
   • Να φοράτε πάντοτε προστατευτικά γυαλιά όταν χρησιμοποιείτε τη σμίλη για να αποτρέψετε τα σωματίδια να πετάξουν και να εισχωρήσουν στα μάτια σας.

5. 
   

   
   
   
   Χρησιμοποιήστε ξηρό πάγο σε καλά αεριζόμενο χώρο. Αποτελείται από κατεψυγμένο διοξείδιο του άνθρακα. Καθώς το θερμαίνετε, εξαπολύει και παίρνει μια αέρια μορφή, χωρίς να μετατραπεί σε υγρό. Αν εκθέτετε μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα υπό μορφή αερίου, είναι επικίνδυνη για την υγεία σας και μπορεί να σας προκαλέσει ασφυξία ή απώλεια συνείδησης.
   • Η εργασία σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο ή με ανοιχτό παράθυρο μπορεί να αποτρέψει μια επικίνδυνη συσσώρευση αερίου και να σας επιτρέψει να παραμείνετε ασφαλείς.
   • Τα συμπτώματα της υπερβολικής εισπνοής διοξειδίου του άνθρακα περιλαμβάνουν ζάλη, πονοκεφάλους και γρήγορο καρδιακό παλμό.

6. 
   

   
   Αποθηκεύστε τον ξηρό πάγο σε μονωμένο και μη ερμητικό δοχείο. Ο ξηρός πάγος εξαερίζεται πολύ γρήγορα, αλλά μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αποθηκεύοντάς τον σε ένα μονωμένο δοχείο, όπως ένα ψύκτη από πολυστυρένιο. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν είναι σφραγισμένο για να αποφύγετε τη δημιουργία διοξειδίου του άνθρακα.
   • Πολύ αέριο σε αεροστεγές δοχείο μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.

7. 
   

   
   Λιώνουμε τον πάγο. Κάνετε αυτό όταν τελειώσετε τη χρήση του χύνοντας ζεστό νερό. Όσο θερμότερο είναι το χιόνι άνθρακα, τόσο πιο γρήγορα εξαγνίζεται. Για να το ξεφορτωθείτε, μπορείτε είτε να το αφήσετε σε ένα ζεστό μέρος είτε να ρίξετε σε ζεστό νερό μέχρι να εξατμιστεί.
   • Μην αφήνετε παιδιά χωρίς επιτήρηση κοντά στο προϊόν.
   • Αποφύγετε να το χυθείτε στην τουαλέτα ή στο νεροχύτη, καθώς αυτό θα βλάψει τους σωλήνες.
   • Προσέξτε επίσης να μην το πετάξετε στα σκουπίδια.
   • Μην αφήνετε να εξατμιστεί σε ένα μικρό δωμάτιο χωρίς καλό εξαερισμό. Η συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να οδηγήσει σε ασφυξία ή απώλεια συνείδησης.

Μέρος 2 Χρησιμοποιώντας ξηρό πάγο για να κρατήσει τα τρόφιμα κρύα

1. 
   

   
   Να φοράτε προστατευτικά γάντια όταν χειρίζεστε ξηρό πάγο. Είναι πολύ κρύο και δεν πρέπει ποτέ να αγγίζεται με γυμνά χέρια. Πρέπει να φοράτε προστατευτικά γάντια ή δερμάτινα γάντια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα ή ένα γάντι κουζίνας για να προστατέψετε το δέρμα σας.
   • Η παρατεταμένη άμεση επαφή με τον ξηρό πάγο μπορεί να καταψύξει τα κύτταρα του δέρματος και να προκαλέσει αλλοιώσεις που μοιάζουν με καύση.
   • Όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τσιμπιδάκια για να μετακινήσετε τον ξηρό πάγο από το ένα μέρος στο άλλο.

2. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε ξηρό πάγο πιστοποιημένο για χρήση με τρόφιμα. Μπορείτε να αγοράσετε ξηρό πάγο με τη μορφή μπλοκ ή κόκκων. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, έρχεται σε επαφή με πολλούς δυνητικά επιβλαβείς μολυσματικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία σας. Για πολλές εφαρμογές, αυτές οι ουσίες δεν είναι επικίνδυνες επειδή τα στοιχεία που διατηρούν το ξηρό κρύο δεν θα καταναλωθούν.
   • Εάν χρησιμοποιείτε ξηρό πάγο για να διατηρήσετε το φαγητό κρύο, χρησιμοποιήστε ένα που είναι ασφαλές για φαγητό και δεν είναι μολυσμένο.
   • Τα τρόφιμα που έρχονται σε άμεση επαφή με αυτό είναι απολύτως ασφαλή και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κανένα πρόβλημα. Όταν ο πάγος θερμαίνεται, πηγαίνει κατευθείαν στην αέρια κατάσταση. Διοξείδιο του άνθρακα είναι αυτό που κάνει σόδα σπινθήρα και είναι απολύτως ασφαλές για αυτές τις μικρές ποσότητες.
   • Μην ρίχνετε απευθείας τα ποτά ή τα τρόφιμα που καταναλώνετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα στον λαιμό και στο στόμα.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτονιού ανάμεσα στον ξηρό πάγο και τα τρόφιμα. Είναι πολύ πιο κρύο από τη θερμοκρασία του ψυγείου ή του καταψύκτη. Αποφύγετε την άμεση επαφή μεταξύ του φαγητού και του φαγητού, ειδικά στο ψυγείο. Αν τυλίξετε τον ξηρό πάγο στην εφημερίδα, παρέχει επίσης ένα επιπλέον στρώμα μόνωσης που θα επιτρέψει στο μπλοκ να διαρκεί περισσότερο.
   • Παγώνει κάθε τρόφιμο με το οποίο έρχεται σε άμεση επαφή.

4. 
   

   
   Μάθετε πού να τοποθετήσετε σωστά τον ξηρό πάγο στο ψυγείο. Αν υπάρχει διακοπή ρεύματος και δεν θέλετε να χάσετε τρόφιμα στο ψυγείο σας, ο ξηρός πάγος είναι ο καλύτερος τρόπος να μην το αλλοιώνετε. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν γνωρίζετε ότι δεν θα έχετε ισχύ για λίγες μέρες. Η θέση του είναι σημαντική: στην κατάψυξη, το τοποθετήστε στο φαγητό και στο ψυγείο, όλα τα μπλοκ θα πρέπει να αποθηκεύονται στο κάτω μέρος της μονάδας.
   • Μην τοποθετείτε ξηρό πάγο σε ψυγείο ή καταψύκτη που λειτουργεί. Δεδομένου ότι είναι πολύ πιο κρύο από τις θερμοκρασίες σε αυτές τις συσκευές, μπορεί να οδηγήσει στην εξαφάνισή τους.
   • Μην το τοποθετείτε κοντά σε δοχεία από γυαλί ή πλαστικό, καθώς μπορεί να τα καταψύξει και να προκαλέσουν ρωγμές ή ρωγμές.

5. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε δοχεία με καπάκια. Βεβαιωθείτε ότι είναι χαλαρά και όχι σφραγισμένα. Το κατεψυγμένο διοξείδιο του άνθρακα πηγαίνει κατευθείαν στην αέρια κατάσταση, χωρίς να λαμβάνει υγρή μορφή. Για το λόγο αυτό, ο ξηρός πάγος πρέπει να αποθηκεύεται σε ψυγείο, ψυγείο ή καταψύκτη όπου μπορεί να διαφύγει αέριο. Η φύλαξή του σε αεροστεγές δοχείο μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση επικίνδυνων αερίων και κίνδυνο έκρηξης.