Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Χρησιμοποιήστε το ακατέργαστο τζίντζερ στην κουζίνα
- Μέθοδος 2 Τρώτε ωμό τζίντζερ για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία
Το τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό συστατικό που είναι πέρα από το να είναι καλό για την υγεία, πολύ νόστιμο. Προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα για να τα κάνετε λίγο πικάντικα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές από τις σούπες, τα κύρια πιάτα, τις πατάτες τηγανιτές και ακόμα και τα επιδόρπια. Μπορείτε να μασήσετε φρέσκο τζίντζερ και να κάνετε τσάι για να λύσετε κάποια προβλήματα υγείας.
στάδια
Μέθοδος 1 Χρησιμοποιήστε το ακατέργαστο τζίντζερ στην κουζίνα
-
Βάλτε τζίντζερ σε μια σούπα λαχανικών. Η πικάντικη γεύση της τζίντζερ συνδυάζεται καλά με κρεμώδη σούπες. Αυτές οι κρεμώδες σούπες είναι ιδιαίτερα καλές σε ψυχρότερες καιρικές συνθήκες όταν προσθέτετε τζίντζερ γιατί προσθέτει λίγο περισσότερη γεύση και θερμαίνει το σώμα. Ετοιμάστε μια απλή σούπα λαχανικών ακολουθώντας αυτά τα βήματα.- Για να ξεκινήσετε, μετρήστε 15 γραμμάρια (1 κουταλιά της σούπας) ψιλοκομμένο φρέσκο πιπερόριζα, 5 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόνη κορίανδρου και περίπου 3 γραμμάρια (1/2 κουταλάκι του γλυκού) σκόνη μουστάρδας. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτά τα συστατικά σε 3 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού) σκόνης κάρι στο τηγάνι που περιέχει 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) καυτό λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 450 γρ. (2 φλιτζάνια) ψιλοκομμένο ψωμί και 1 κιλό (4 φλιτζάνια) φέτες καρότου ψιλοκομμένα μέσα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα συστατικά για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε 5 φλιτζάνια (1.25 L) ζωμό κοτόπουλου και φέρουμε σε βρασμό.
- Χαμηλώστε τη θερμότητα ρυθμίζοντας τη φλόγα σε μέτρια φωτιά και βράζετε τη σούπα για 30 λεπτά. Ψύξτε, στη συνέχεια, συνθλίψτε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι ομαλή. Επιστρέψτε τη σούπα στο τηγάνι και προσθέστε ζωμό 60 ml (1/4 φλιτζάνι) εάν είναι πάρα πολύ παχύ.
-
Ανακατεύουμε το φρέσκο τζίντζερ με το τηγανιστό τηγάνι. Αυτά τα πιάτα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά και πρωτεΐνες με μια μικρή σάλτσα σε κατσαρόλα με 30 ml φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν όλα. Δοκιμάστε να τρίψετε κάποια τζίντζερ στο μισό-ανακατεύετε για να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό. -
Προσθέστε το τζίντζερ στα επιδόρπια σας. Επειδή είναι πικάντικο, συνδυάζεται καλά με γλυκά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες συνταγές για κέικ, πίτες και μπισκότα για να τους δώσετε μια πικάντικη αφή. Κοιτάξτε τις οδηγίες στη συνταγή για το πότε πρέπει να προσθέσετε το τριμμένο φρέσκο τζίντζερ. Ανάλογα με την επιλογή που έχετε επιλέξει, προσθέστε τα σε άλλα ξηρά ή ημίσκληρα συστατικά.- Νωπά τζίντζερ, κατά κανόνα, είναι πιο πικάντικη από το έδαφος πιπερόριζα. Έχετε αυτό κατά νου όταν θέλετε να το μετρήσετε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τζίντζερ και να μην στεγνώσετε, θα πρέπει να μειώσετε το ποσό ¾ ή το μισό.
- Όσο περισσότερο τζίντζερ αναμειγνύεται με άλλες γεύσεις, τόσο πιο πικάντικο θα γίνει. Για παράδειγμα, εάν κάνετε μια πίτα κολοκύθας τζίντζερ, μαγειρέψτε την την ημέρα πριν από το σερβίρισμα, για να ενισχύσετε τη γεύση του τζίντζερ.
-
Προετοιμάστε ένα βινεγκρέτ τζίντζερ. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι (60 mL) φυτικό έλαιο και 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ξίδι σε ένα μπλέντερ. Έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε τη γεύση του ξιδιού και του ελαίου που θέλετε. Πάρτε ένα κομμάτι τζίντζερ μήκους περίπου 3 cm και το ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, βάλτε το στο μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να πάρετε μια ομαλή συνέπεια και θα έχετε μια βινεγκρέτ τζίντζερ.
Μέθοδος 2 Τρώτε ωμό τζίντζερ για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία
-
Μασήστε την ακατέργαστη πιπερόριζα για να ανακουφίσετε τη δυσπεψία. Αν υποφέρετε από κοιλιακό άλγος, το ωμό τζίντζερ μπορεί να σας βοηθήσει. Κόψτε μια λεπτή φέτα από ακατέργαστη πιπερόριζα και μασήστε σαν τσίχλα. Μόλις είναι άγευστο, απορρίψτε το και κόψτε μια άλλη φέτα.- Το ακατέργαστο τζίντζερ είναι ιδανικό για την ανακούφιση της ναυτίας που σχετίζεται με την εγκυμοσύνη, καθώς μπορεί να καταπραΰνει το στομάχι χωρίς να βλάπτει το μωρό.
-
Ετοιμάστε ζεστό τσάι τζίντζερ για να ηρεμήσετε τον βήχα. Όσο περισσότερο τζίντζερ χρησιμοποιείτε, τόσο ισχυρότερο θα είναι το τσάι. Αρχικά, δοκιμάστε να προσθέσετε μια φέτα περίπου 3 cm. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε 240 ml (1 φλιτζάνι) ζεστού νερού πάνω από αυτό.- Έχετε τη δυνατότητα να το ξεφλουδίσετε πριν το κόψετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
- Εάν θέλετε, προσθέστε 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μελιού και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να το δώσετε περισσότερη γεύση.
-
Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ για να κάνετε χυμό. Αν έχετε συνήθεια να πίνετε χυμό, η προσθήκη τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τα οφέλη για την υγεία. Πριν από την προετοιμασία, κόψτε ένα κομμάτι φρέσκου τζίντζερ περίπου 3 cm. Απορρίψτε τα υπολείμματα και προετοιμάστε το χυμό σας όπως θα κάνατε κανονικά. Χάρη σε αυτό, ο χυμός σας θα έχει τη γεύση και τα οφέλη του τζίντζερ χωρίς να προσθέσετε τίποτα άλλο.- Για να κάνετε τον χυμό παχύτερο και πικάντικο, αφήστε το τζίντζερ στο αποχυμωτή.
-
Μασήστε ωμή πιπερόριζα για να αυξήσετε την όρεξη. Ορισμένες ενώσεις τζίντζερ μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή χωνευτικού χυμού. Εάν αισθάνεστε άσχημα και ξεκινήσετε να χάσετε βάρος, το τζίντζερ θα σας βοηθήσει να ανακτήσετε την όρεξη.