Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Κάντε το απλό Προετοιμασία των αυγών των ψαράδωνΣαρδίνες 15 Αναφορές
Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μέταλλα και βιταμίνες. Αυτά τα μικρά ασήμι ψάρια δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα και είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Οι σαρδέλες συσκευάζονται συχνά σε λάδι, νερό, σάλτσα ντομάτας ή χυμό λεμονιού, που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφορετικών πιάτων. Κάντε το απλό και τρώτε όπως είναι, σε μια σαλάτα ή με τοστ. Ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο σαν τηγανητά σαρδέλα ή αυγά ψαράδων.
στάδια
Μέρος 1 Κάντε το απλό
-
Καταναλώστε τις σαρδέλες απευθείας από το δοχείο. Δεν χρειάζεται μια περίτεχνη συνταγή για να απολαύσετε τις σαρδέλες σας! Ακριβώς αρπάξτε ένα πιρούνι και τα φάτε κατευθείαν από το κουτί. Θα προσφέρετε ένα υγιεινό σνακ και πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα υπαινιγμό βαλσάμικο βινεγκρέτ, χυμό λεμονιού ή ένα άγγιγμα ζεστής σάλτσας.- Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι ένα από τα τρόφιμα που επιλέγουν να παίρνουν μαζί σας σε μια πεζοπορία ή να βάζουν σε ένα κιτ έκτακτης ανάγκης.
-
Γαρνίρετε τη σαλάτα σας με σαρδέλες. Οι σαρδέλες ενισχύουν τη γεύση οποιασδήποτε σαλάτας! Προσθέστε τις στις συνταγές σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αλέσετε πορτοκάλια, σαρδέλες, βραστά αυγά και ελιές και να τα ενσωματώσετε στην αγαπημένη σας σαλάτα. Προσθέστε λίγο βινεγκρέτ και απολαύστε! -
Συνοδέψτε τους με ένα τοστ. Η γενναιόδωρη ουρήθρα και η αλμυρή γεύση σαρδέλας είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για μια καλή φρυγανιά. Απλά τοστ μια φέτα από το αγαπημένο σας ψωμί, το βούτυρο και βάλτε μερικές μικρές σαρδέλες σε αυτό. Μπορείτε επίσης να διαδώσετε το toast σας μαγιονέζας, να προσθέσετε μερικές σαρδέλες και να πασπαλίζετε με ένα μικρό μάραθο. -
Καταναλώστε σαρδέλες με παξιμάδια. Πάρτε τα αγαπημένα σας κροτίδες. Γαρνίρετε με μερικές σαρδέλες. Προσθέστε μια μικρή πικάντικη σάλτσα, εάν προτιμάτε ένα πικάντικο σνακ! Μπορείτε, εάν το επιθυμείτε, να απλώσετε λίγο μουστάρδα ή μαγιονέζα πάνω στην κροτίδα σας πριν βάλτε τις σαρδέλες σας πάνω σε αυτό. -
Γαρνίρετε τα ζυμαρικά σας με σαρδέλες. Πάρτε λίγο ελαιόλαδο, ρίξτε μερικά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και σαρδέλες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο και τις σαρδέλες στο αγαπημένο σας ζυμαρικό. Προσθέστε τα στο ζυμαρικό fettuccine με τη σάλτσα Alfredo. Μπορείτε επίσης να τα αναμίξετε με λεμόνι, linguines και κάπαρη. -
Προσθέστε τα στην πίτσα σας. Οι σαρδέλες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιαδήποτε πίτσα! Προσθέστε τα σε μια πίτσα πεπερόνι και λουκάνικο και προσθέστε περισσότερη γεύση και γεύση στο πιάτο σας. Μπορείτε επίσης να απλώσετε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα δίσκο ζυμαρικών, να τα πασπαλίζετε ψιλοκομμένα σαρδέλες πάνω τους, να πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και να πασπαλίζετε με πιπέρι, κρέμα και αλάτι και ψήνετε στους 230 ° C για 10 έως 15 λεπτά.
Μέρος 2 Προετοιμασία των αυγών ψαράδων
-
Προθερμάνετε το φούρνο και ένα πιάτο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 260 ° C. Πάρτε ένα πιάτο σερβιρίσματος που μπορεί να αντέξει τη θερμότητα του φούρνου. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, βάλτε το μέσα και αφήστε το να ζεσταθεί για 5 λεπτά. -
Βάλτε τα καρυκεύματα στο ζεστό πιάτο. Προσθέστε σαρδέλες, ψιλοκομμένα ασκαλώνια, μαϊντανό και σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι, ψιλοκόψτε ένα μικρό κρεμμύδι, 3 κλαδάκια μαϊντανό και 2 σκελίδες σκόρδο. Ρίξτε όλα τα υλικά και τις κονσέρβες σαρδέλας στο ζεστό πιάτο. Πασπαλίστε τα με μαύρο πιπέρι. -
Προσθέστε αυγά. Σιγοβράστε για 6 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το πιάτο και προσθέστε τα αυγά. Ψήστε το πιάτο και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα γάντι, αφαιρέστε προσεκτικά την προετοιμασία του φούρνου. Ανακατέψτε 4 αυγά σε ένα μπολ και χύστε τους απαλά μέσα στο πιάτο. Αλάτι και πιπέρι τους. -
Βράστε άλλα 7 λεπτά. Στη συνέχεια, θυμηθείτε να αφήσετε το πιάτο να κρυώσει για 5 λεπτά. Ψήστε ξανά απαλά και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 7 λεπτά. Τα λευκά αυγών θα πρέπει να μαγειρευτούν, παραμένοντας μαλακά. Αφαιρέστε το πιάτο χρησιμοποιώντας μια θήκη και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε τα αυγά του ψαρά σας με τοστ και ζεστή σάλτσα.
Μέρος 3 Τηγάνισμα της σαρδέλας
-
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Ξεπλύνετε τις σαρδέλες σας καλά και τις στεγνώστε τους πατώντας τους. Πάρτε ½ φλιτζάνι (60 g) αλεύρι και ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Πάρτε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε 2 αυγά με μια κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα άλλο φλιτζάνι (120 γραμμάρια) ψωμιού σε ένα άλλο δοχείο. -
Επαλείψτε τις σαρδέλες σας με αυγά, ψωμί και αλεύρι. Συμπληρώστε 2 ή 3 σαρδέλες. Τα ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να επικαλυφθούν καλά. Αφαιρέστε το πλεόνασμα αλεύρι και βυθίστε το μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπολ με ψίχουλα ψωμιού και τα καλύψτε ομοιόμορφα.Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου όλες οι σαρδέλες είναι καλά ωριμασμένες. -
Ψήστε τις σαρδέλες στο λάδι για 6 έως 7 λεπτά. Θερμάνετε λάδι ½ φλιτζανιού (125 mL) σε ένα τηγάνι ή σε μια χύτρα από χυτοσίδηρο σε χαμηλή φωτιά. Κάνετε το έργο σε μικρές μερίδες, βάζοντας μια σαρδέλα κάθε φορά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 με 4 λεπτά. Τυλίξτε τα και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν καλά, περίπου 3 λεπτά.- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μαγειρευτούν καλά οι σαρδέλες.
- Προσθέστε περισσότερο λάδι στη λεκάνη, αν είναι απαραίτητο για άλλες μερίδες.
-
Αλατίστε τις σαρδέλες. Ρίξτε προσεκτικά τις μαγειρεμένες σαρδέλες σε μια πετσέτα που καλύπτεται από χαρτί. Αλατοποιήστε τα ενώ είναι ακόμα ζεστά. -
Φάτε τις σαρδέλες σας με τηγανητά κάπαρη και μαϊντανό. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λάδι στο τηγάν που χρησιμοποιήσατε προηγουμένως. Προσθέστε ½ φλιτζάνι (60 g) στραγγισμένα και ξεπλυμένα κάπαρη και ½ φλιτζάνι (60 g) φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό, αφαιρούμε τις κάπες και το μαϊντανό και τοποθετούμε τις σαρδέλες. Απολαύστε!