Πώς να φάτε σύκα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Γνωρίστε το σύκο
• Μέθοδος 2 Τρώτε φρέσκα σύκα
• Μέθοδος 3 Φάτε τα ξηρά σύκα

Σε αυτό το άρθρο: Γνωρίζοντας τις φρέσκες σύμβες που συνθέτουν τα ξηρά σύκα6 Αναφορές

Τα φιστίκια έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και σαφώς γλυκό άρωμα. Είναι συνήθως τρώγονται ξηρά, αλλά φρέσκα σύκα είναι επίσης ευχάριστο να φάει. Τα σύκα συχνά εκτιμώνται μόνοι τους, αλλά επίσης συνδυάζονται καλά με άλλες γεύσεις και τρόφιμα.

στάδια

Μέθοδος 1 Γνωρίστε το σύκο

1. 
   

   
   Φάτε φρέσκα ή ξηρά σύκα. Τα φιστίκια είναι ευαίσθητα σε χαμηλές θερμοκρασίες και είναι δύσκολο να μεταφερθούν, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε φρέσκα σύκα σε κρύα κλίματα, ειδικά έξω από το καλοκαίρι. Ωστόσο, τα ξηρά σύκα είναι διαθέσιμα στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
   • Τα στοιχεία είναι ωραία για εσάς, ανεξάρτητα από το πώς τα καταναλώνετε. Παρέχουν 74 θερμίδες ανά 100 g σύκων και η ίδια ποσότητα δίνει κατά μέσο όρο 2,90 g ίνας, 230 mg κάλιο, 0,12 mg μαγγανίου και 0,12 mg βιταμίνης Β6.

2. 
   

   
   Επιλέξτε ώριμα σύκα για κατανάλωση. Το ακριβές μέγεθος και το χρώμα ενός ώριμου σύκου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά όλες οι ποικιλίες είναι γλυκές όταν είναι ώριμες. Ένα ώριμο σύκο θα έχει ένα πολύ δυνατό και γλυκό άρωμα.
   • Αποφύγετε τα σκληρά σύκα ή εκείνα με βαθιά δάκρυα ή σχισμές. Ορισμένες μικρές γρατζουνιές είναι αποδεκτές, καθώς δεν επηρεάζουν τη γεύση ή την ποιότητα του φρούτου.
   • Αποφύγετε επίσης τα σύκα που φαίνεται να έχουν μούχλα ή εκείνα που έχουν ξινή ή σάπια οσμή.
   • Τα ώριμα σύκα μπορεί να είναι πράσινα, καφέ, κίτρινα ή σκούρα πορφυρά.
   • Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα σύκα όσο το δυνατόν φρέσκα. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 2 ή 3 ημέρες μετά τη συγκομιδή, αλλά θα αρχίσουν να χαλάσουν πέρα ​​από αυτό το σημείο.

3. 
   

   
   
   
   Καθαρίστε τα φρέσκα σύκα πριν τα φάτε. Ξεπλύνετε τα σύκα κάτω από κρύο νερό και σκουπίστε απαλά για να στεγνώσετε με καθαρό πετσέτες χαρτιού.
   • Επειδή τα σύκα είναι τόσο ευαίσθητα, δεν πρέπει ποτέ να τα τρίβετε με μια βούρτσα λαχανικών. Αφαιρέστε κάθε βρωμιά που βλέπετε τρίβοντας απαλά με τα δάχτυλά σας.
   • Αφαιρέστε τα στελέχη καθώς πλένετε τα σύκα, στριμμένα απαλά για να τα αφαιρέσετε με τα δάχτυλά σας.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε όλους τους κρυστάλλους ζάχαρης. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης μπορούν να αφαιρεθούν με ψεκασμό των περιεχομένων του 1/2 φλιτζανιού σύκα με 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) νερό και φούρνο μικροκυμάτων τους σε πλήρη ισχύ για 1 λεπτό.
   • Τα ώριμα σύκα συχνά ξεφλουδίζουν ένα σιρόπι ζάχαρης που μπορεί να κρυσταλλωθεί στην επιφάνεια. Αυτά τα σύκα εξακολουθούν να είναι καλά για φαγητό, αλλά για λόγους παρουσίασης ή για τη διατήρηση της ουρίας τους, αυτοί οι κρύσταλλοι συνήθως αφαιρούνται.

Μέθοδος 2 Τρώτε φρέσκα σύκα

1. 
   

   
   
   
   Τρώτε ολόκληρα. Οι φιγούρες έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και μπορούν εύκολα να γευτούν φρέσκα.
   • Το δέρμα του σύκου είναι βρώσιμο. Ως αποτέλεσμα, δεν χρειάζεται να μετακινήσετε τα σύκα πριν τα φάτε. Απλά αφαιρέστε το στέλεχος και τρώτε το δέρμα και ολόκληρο το σύκο.
   • Αν δεν σας αρέσει η ουρία του δέρματος, μπορείτε να το αφαιρέσετε πριν φάτε το σύκο. Αφού αφαιρέσετε το στέλεχος, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ξεφλουδίσετε το δέρμα από την κορυφή έτσι εκτεθειμένο.
   • Για να απολαύσετε τη γεύση του εσωτερικού χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα, απλά κόψτε το σύκο στη μέση. Κρατήστε απαλά το σύκο με το ένα χέρι και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Αυτό εκθέτει το γλυκό εσωτερικό, επιτρέποντας την γεύση να βγαίνει αμέσως μόλις το φάτε.

2. 
   

   
   Σερβίρετε τα σύκα με ένα πικάντικο τυρί. Ένας κοινός τρόπος για να καταναλώσετε φρέσκα σύκα είναι να τα δοκιμάσετε ωμά με λίγο φρέσκο ​​τυρί πάνω τους. Το φρέσκο ​​τυρί πρέπει να είναι γλυκό και πικάντικο και όχι εξευγενισμένο.
   • Κόψτε τα σύκα στη μέση και τοποθετήστε μια κούπα τυρί κρέμα σε κάθε μισό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ή αρωματισμένο τυρί κρέμας. Αυτό μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα απεριτίφ ή ως ένα απλό σνακ.
   • Λειώστε ένα κομμάτι μπλε τυρί στο σύκο. Αφαιρέστε τους κορμούς και κόψτε ένα μικρό "x" στο επάνω μέρος του σύκου. Γεμίστε τα με ένα μπλέ τυρί σε αυτή την περικοπή και μαγειρέψτε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 ºC.
   • Πλούσια γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως mascarpone και crème fraiche, επίσης πηγαίνουν καλά με τη γεύση των σύκων.

3. 
   

   
   Βάλτε τα σύκα. Τα σχήματα μπορούν να αποθηκευτούν στη σόμπα ή σε μια βραδεία κουζίνα. Χρησιμοποιήστε περίπου 2 φλιτζάνια (500 ml) υγρού για 8 σύκα.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κρασί λικέρ ή κρασί που έχει σιγοβράσει με καυτά μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλα ή αστέρι lanis. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό φρούτων ή αρωματικά ξύδι όπως το ξίδι βαλσάμικο.
   • Βράζουμε τα σύκα για 10 έως 15 λεπτά.
   • Μαγειρέψτε σύκα σε χαμηλή φωτιά για 23 ώρες στη βραστήρα μαγειρέματος.
   • Τα αποφλοιωμένα σύκα συχνά σερβίρονται με γιαούρτι, πλούσια γαλακτοκομικά προϊόντα ή κατεψυγμένα επιδόρπια.

4. 
   

   
   Κάντε εμπλοκές. Ανακατέψτε 450 γρ. Ψιλοκομμένα σύκα με 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά μαρμελάδα.

5. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε τα σε ψημένα προϊόντα. Τα φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψωμιά, κέικ, muffins και άλλα προϊόντα αλεύρου αρτοποιίας.
   • Ανακατέψτε με άλλα φρούτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα σύκα στην αγαπημένη σας συνταγή ροδακινιάς ή να προσθέσετε σύκα σε σμέουρα, λεμόνι, πορτοκάλια ή πίτες και αρωματισμένα επιδόρπια.
   • Κάντε τα σύκα σας κέντρο της προσοχής. Μπορείτε επίσης να έχετε ψημένα προϊόντα που βασίζονται τελείως στη γεύση των σύκων αντί να τα συνδυάσετε με άλλα φρούτα. Θα μπορούσατε να κάνετε μια πίτα συστάδων ή να βάζετε ψιλοκομμένα σύκα σε ένα κέικ γιαουρτιού ή ένα κέικ γιαουρτιού.
   • Χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα. Τα κοψίματα κομμένα στα μισά ή στα τεταρτημόρια κάνουν μια ελκυστική γαρνιτούρα για κέικ και επιδόρπια του είδους. Συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με κέικ φτιαγμένα με πλούσια παγωτά, όπως το κέικ με κρέμα τυριού, τα καρύδια ή τα αμυγδαλωτά κέικ.

Μέθοδος 3 Φάτε τα ξηρά σύκα

1. 
   

   
   Γευτείτε τους όπως είναι. Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να καταναλωθούν απλά, όπως τα σταφύλια ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους να απολαύσετε τα φρούτα ως σνακ.

2. 
   

   
   Αφυδατώστε τα σύκα. Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα σύκα για συνταγές, μπορεί να σας φανεί επωφελές να τα ενυδατώσετε έτσι ώστε να γίνουν πάλι πιο ζουμερά και πικάντικα.
   • Μπορείτε να απολαύσετε τα αποξηραμένα σύκα σε νερό ή χυμό φρούτων όλη τη νύχτα.
   • Μια πιο τεχνική μέθοδος για την ενυδάτωση των σύκων είναι να τους αφήσουμε να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά σε νερό ή χυμό φρούτων.
   • Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, προσθέστε ακριβώς αρκετό υγρό για να καλύψετε το στρώμα των σύκων.

3. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε τα σε προϊόντα αρτοποιίας. Τόσο τα αποξηραμένα όσο και τα επανυδατωμένα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε καλές συνταγές αρτοποιίας.
   • Επικεφαλής για ψωμιά, κέικ, muffins, μπισκότα και πίτες και τάρτες. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα σύκα στη ζύμη αυτών των προϊόντων αλεύρου αρτοποιίας πριν από το μαγείρεμα.
   • Αντικαταστήστε άλλα αποξηραμένα φρούτα με ξηρά σύκα. Αντί να φτιάχνετε μπισκότα σταφίδας, τα φτιάχνετε με σύκα. Αντί να προσθέσετε ξηρά βύσσινα σε μια ζύμη muffin, προσθέστε ξηρά σύκα.

4. 
   

   
   Προσθέστε νιφάδες βρώμης ή χυλό. Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να απολαύσετε τα ξηρά σύκα είναι να πασπαλίζετε λίγο τα δημητριακά πρωινού. Τα φιστίκια θα προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά και νόστιμη ώθηση.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε μερικά σε τυρί cottage ή γιαούρτι. Για ένα ελαφρύ γεύμα, μπορείτε να αναμίξετε μια χούφτα αποξηραμένα σύκα σε μια σερβίρισμα τυρί cottage ή γιαούρτι. Αυτά τα πλούσια και τάρτα γαλακτοκομικά προϊόντα συμπληρώνουν ιδανικά τη γεύση των σύκων.