Πώς να φτιάξετε μια σούπα φακής

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ετοιμάστε μια σούπα φακής σε μια κατσαρόλα
• Μέθοδος 2 Παρασκευάστε τη σούπα φακής σε μια κατσαρόλα
• Μέθοδος 3 Ετοιμάστε τη σούπα φακής με την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμάστε μια σούπα φακής σε μια panPreparing σούπα φακής σε μια potPrepare φακή σούπα σε μια κατσαρόλα χυτοσίδηροReferences

Η σούπα φακής είναι ένα νόστιμο πιάτο, υγιές και εύκολο στην παρασκευή. Οι φακές μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα και μόλις έχετε τα συστατικά που χρειάζεστε, απλά τα ανακατεύετε από καιρό σε καιρό για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Ακόμα κι αν οι περισσότεροι άνθρωποι ετοιμάζουν τη σούπα φακής τους σε μια κατσαρόλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χυτοσίδηρο κατσαρόλα ή κατσαρόλα για να προετοιμάσει αυτή τη συνταγή. Αποκτήστε τα σωστά υλικά, εξοπλισμό και σόμπες!

στάδια

Μέθοδος 1 Ετοιμάστε μια σούπα φακής σε μια κατσαρόλα

1. 
   

   
   Καθαρίστε τους φακούς. Ρίξτε 500 g φακές σε μια επίπεδη, καθαρή και λευκή επιφάνεια για να αφαιρέσετε μικρά βότσαλα που μπορεί να βρεθούν.

2. 
   

   
   Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού σχεδόν μέχρι την άκρη.

3. 
   

   
   Καθαρίστε 4 με 5 κομμάτια σκόρδου και τα βάζετε στο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα, ανάλογα με το πόσο δαχτυλίδι θέλετε στα πιάτα σας.

4. 
   

   
   Προσθέστε 4 φύλλα δάφνης. Θα δώσετε στη σούπα σας μια ξεχωριστή γεύση με το μαγείρεμα με φύλλα δάφνης.

5. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνουμε το νερό με μεγάλη ζέστη.

6. 
   

   
   Ρίξτε τις φακές στο τηγάνι. Αφήστε την κατσαρόλα ελαφρώς ακάλυπτη χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για να σηκώσετε το καπάκι.

7. 
   

   
   Βράζουμε το νερό. Μόλις βράσει, ρυθμίστε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τις φακές για 35 έως 45 λεπτά ανάλογα με το χρόνο που απαιτείται για να τους μαλακώσετε.

8. 
   

   
   Ελέγξτε τα κατά διαστήματα. Μόλις είναι μαλακά χωρίς να αποσυντεθούν, είναι έτοιμα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι για να ελέγξετε και να ανακατεύετε κατά διαστήματα.

9. 
   

   
   
   
   Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίξτε 80 ml ξύδι, 120 ml ελαιολάδου και ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο αλάτι στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τον υπόλοιπο χρόνο να βράσει.

10. 
    

    
    Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και σερβίρετε. Μόλις είστε σίγουροι ότι οι φακές μαγειρεύονται, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα και να αφήσετε να κρυώσει λίγο.Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη χυμώδη σούπα μόνο, με ψωμί ή πασπαλισμένο με φέτα. Αν θέλετε να αλλάξετε λίγο, δοκιμάστε τις επόμενες συνταγές για την επόμενη φορά.
    • Φακές με φακές και ασβέστη. Απλά προσθέστε 3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και 100 ml φρέσκο ​​ψιλοκομμένο Daneth στη σούπα πριν ανακατεύετε καλά.
    • Φαγητό με καπνιστή πάπρικα. Προσθέστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα για να βελτιώσετε τη γεύση.
    • Λουκάνικα με λουκάνικο ή μπέικον. Ρίξτε περίπου 150 g μπέικον, pancetta ή λουκάνικο σε κομμάτια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν λίγο τραγανά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος ή να το χρησιμοποιήσετε αντί για ελαιόλαδο.

Μέθοδος 2 Παρασκευάστε τη σούπα φακής σε μια κατσαρόλα

1. 
   

   
   Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το σπανάκι. Βάλτε 500 γραμμάρια πράσινης φακής, 1 λίτρο ζωμού λαχανικών, 800 χιλιοστόλιτρα νερού, 4 κύβους τεριέ σε κύβους, 4 καρότα σε κύβους, 1 κρεμμύδι σε κύβους, 3 με 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτί ντομάτας σε κύβους , 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dorigan, 3 κλαδάκια φρέσκου θυμαριού, 2 φύλλα δάφνης, 1 πρέζα πιπεριάς καγιέν και αλάτι και πιπέρι με γεύση σε κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα συστατικά για να τα αναμίξετε καλά.

2. 
   

   
   Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 ώρες. Ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με το χρόνο που απαιτείται για να μαλακώσει τις φακές χωρίς τις οποίες γίνονται πολύ μαλακές και για να παχύνεται η σούπα. Όταν είστε έτοιμοι, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

3. 
   

   
   Προσθέστε το σπανάκι. Προσθέστε 250 γρ. Σπανάκι, ανακατεύετε και αφήνετε στη σούπα για λίγα λεπτά μέχρι να σβήσει το σπανάκι. Μπορεί να έχετε την εντύπωση να το βάλετε πάρα πολύ, αλλά καθώς μαραίνονται, θα συρρικνωθούν.

4. 
   

   
   Σερβίρετε τη σούπα. Αφήστε λίγο χρόνο για ψύξη και απολαύστε μόνοι σας ή με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί. Αν θέλετε να το κάνετε πιο κρεμώδες, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος 3 Ετοιμάστε τη σούπα φακής με την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο

1. 
   

   
   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο τουλάχιστον 6 λίτρων. Περιμένετε μέχρι να θερμανθεί για τουλάχιστον ένα λεπτό πριν προσθέσετε τα συστατικά.

2. 
   

   
   Προσθέστε το καρότο, το lognon, το σέλινο και το αλάτι. Προσθέστε 120 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 60 γραμμάρια ψιλοκομμένο καρότο, 60 γραμμάρια ψιλοκομμένο σέλινο και 2 κουταλάκια αλάτι χονδρό αλάτι στο κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα συστατικά μέχρι να είναι ημιδιαφανής. Αυτό πρέπει να διαρκέσει από 6 έως 7 λεπτά. Ανακατέψτε τα συστατικά για να τα αναμίξετε.

3. 
   

   
   Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και βράστε. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά στην κατσαρόλα: 120g ντομάτες αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια, 500g φακές, 2 λίτρα ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικά, 1 μισό κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, 1 μισό κουταλάκι του κουταλιού και 1 κουταλάκι του γλυκού μανιγέτα. Ανακατέψτε να συνδυάσετε καλά. Στη συνέχεια θερμαίνετε τη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε υψηλή θερμοκρασία και περιμένετε να βράσουν όλα τα συστατικά.

4. 
   

   
   Μειώστε σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε 35 έως 40 λεπτά. Μαγειρέψτε τα συστατικά σούπας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι μαλακές οι φακές. Μπορείτε να τα δοκιμάζετε από καιρό σε καιρό με ένα πιρούνι. Αν θέλετε να είναι πιο παχύρρευστο, μπορείτε να τον περιχύνετε με ένα μπλέντερ πριν το σερβίρετε.

5. 
   

   
   Σερβίρετε τη σούπα. Απολαύστε αυτή τη νόστιμη σούπα με ψωμί. Περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Αν έχετε υπολείμματα, μπορείτε να τα κρατήσετε στο ψυγείο και να τα απολαύσετε τις επόμενες ημέρες.

• Ένα μεγάλο ταψί
• Ένα κουτάλι για ανάδευση ή μια κουτάλα