Πώς να κάνετε μια σάλτσα για τη σαλάτα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Σάλτσα Θαύματος Θαύματος
• Μέθοδος 2 Σάλτσα παπαρούνας
• Μέθοδος 3 Κάντε ένα βινεγκρέτ με κόκκινο κρασί
• Μέθοδος 4 Νοτιοδυτική γκαρνταρόμπα
• Μέθοδος 5 Άλλες συνταγές για σάλτσες σαλάτας

Σε αυτό το άρθρο: Σάλτσα Σπόρων Παπαρούνας Σάλτσας Σάλτσας Σάλτσας "Σκουπίστε Θαύμα" Κάντε ένα κόκκινο κρασί ντυμένο Southwest DressingΆλλες Συνταγές για επιδόρπια σαλάταςReferences

Ψάχνετε για έναν καλό τρόπο να δημιουργήσετε την τέλεια σαλάτα και τη θεραπεία της οικογένειάς σας; Απλά σκεφτείτε το ντύσιμο με μια καλή σπιτική σάλτσα. Υπάρχει μια άπειρη ποικιλία από αυτά και τα περισσότερα είναι εύκολα και γρήγορα να κάνουν. Εδώ είναι μερικά που αξίζει να δοκιμάσετε.

στάδια

Μέθοδος 1 Σάλτσα Θαύματος Θαύματος

1. 
   

   
   Ανακατέψτε τα πρώτα τέσσερα συστατικά. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού, το αλάτι, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού, με το χέρι ή με ηλεκτρικό χτύπημα.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων παρά ένα ηλεκτρικό χτύπημα.
   • Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο τους κρόκους αυγών, όχι ολόκληρο το αυγό. Ξεχωρίστε τον κρόκο διατηρώντας το στο κέλυφος ενώ στεγνώνει το λευκό αυγό.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Προσθέστε απαλά 1 φλιτζάνι λάδι. Ανακατέψτε ή αναμίξτε προσεκτικά.
   • Προσθέστε το λάδι σε αργό αλλά σταθερό ρεύμα για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων.
   • Ρίξτε το λάδι στο καπάκι του επεξεργαστή ή του μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε χτυπητήρι, χειροκίνητο ή ηλεκτρικό, κρατήστε το μπολ στη θέση του τοποθετώντας το σε μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να ρίξετε το λάδι και το άλλο για να αναμίξετε.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι λάδι. Αναμίξτε μετά από κάθε προσθήκη για να ενσωματώσετε το λάδι πριν προσθέσετε περισσότερα.
   • Όπως και πριν, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το λάδι εξακολουθεί να ανακατεύεται συνεχώς ενώ το ρίχνετε.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. Ανακατέψτε ή αναμείξτε το ξύδι με τα άλλα συστατικά.
   • Αυτή τη στιγμή είναι μια απλή μαγιονέζα. Βάλτε το μίγμα στην άκρη και κάντε το υπόλοιπο της σάλτσας γρήγορα.

     
     

     
     

5. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού, την ξηρή μουστάρδα και το υπόλοιπο ξύδι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε τα συστατικά γρήγορα μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα.
   • Δεν χρειάζεστε επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή ηλεκτρικό χτύπημα για αυτό το βήμα.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Βράστε ένα φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Ζεσταίνουμε το νερό σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι το τέλος. Προσθέστε το μείγμα καλαμποκιού και μαγειρέψτε.
   • Ανακατέψτε ή χτυπήστε συνεχώς κατά το μαγείρεμα.
   • Μαγειρέψτε μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και να έχει τη συνοχή της πουτίγκας. Μην το αφήνετε να πάει βαθύτερο.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Προσθέστε αργά αυτό το ζεστό μίγμα στη μαγιονέζα που είχε γίνει προηγουμένως. Ανακατέψτε ή μασήστε για να τα συνδυάσετε.
   • Μπορείτε να μαστίσετε το μείγμα με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή ηλεκτρικό χτύπημα.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Προσθέστε την πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Πασπαλίστε αυτά τα καρυκεύματα στη σάλτσα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να τα ενσωματώσετε.

9. 
   

   
   Κρατήστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο. Αφήστε να κρυώσετε στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσετε.
   • Κρατήστε το υπόλοιπο αυτής της σάλτσας στο ψυγείο. Θα πρέπει να παραμείνει δροσερό για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα.

     
     

     
     

Μέθοδος 2 Σάλτσα παπαρούνας

1. 
   

   
   Ανακατεύουμε μαγιονέζα, μέλι και μουστάρδα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε αυτά τα τρία συστατικά και χτυπήστε δυνατά, μέχρι το χρώμα και η συνοχή να είναι ομοιογενή.
   • Βεβαιωθείτε ότι το χρώμα είναι ομοιόμορφο. Δεν πρέπει να υπάρχουν κίτρινες ή λευκές ίνες στο μείγμα.
   • Αυτή η συνταγή είναι επίσης εύκολη στην παρασκευή με το χέρι, δεν χρειάζεστε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε απαλά τους σπόρους παπαρούνας. Πασπαλίστε τους σπόρους παπαρούνας στην επιφάνεια της σάλτσας και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν καλά οι σπόροι.
   • Οι σπόροι παπαρούνας πρέπει να δώσουν στη σάλτσα μια στικτή εμφάνιση.

3. 
   

   
   Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε το αλάτι και το πιπέρι στη σάλτσα, περισσότερο ή λιγότερο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ανακατεύουμε καλά.

4. 
   

   
   Ψύξη μέχρι να χρησιμοποιηθεί σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα αμέσως, αλλά εάν το πλύνετε εκ των προτέρων, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
   • Κρατήστε τη μη χρησιμοποιημένη σάλτσα στο ψυγείο. Θα πρέπει να μένει δροσερό για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα.

Μέθοδος 3 Κάντε ένα βινεγκρέτ με κόκκινο κρασί

1. 
   

   
   Ανακατέψτε το ξύδι του κόκκινου κρασιού, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ ή επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε ή αναμείξτε δυνατά μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό.
   • Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ μπορεί αργότερα να προσθέσετε λάδι, πολύ πιο εύκολη, αλλά η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα με το χέρι.

2. 
   

   
   Προσθέστε βαθμιαία το λάδι. Ρίχνουμε το λάδι στη σάλτσα σε ένα αργό σταθερό ρεύμα, ανακατεύοντας ή ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε μέχρι να προστεθεί όλο το λάδι.
   • Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε το λάδι μέσα από την οπή στο καπάκι ενώ το μηχάνημα αναμιγνύει τα άλλα συστατικά.
   • Αν προετοιμάσετε τη σάλτσα με το χέρι, τοποθετήστε ένα πανί κάτω από το μπολ για να αποφύγετε την ολίσθηση ενώ βγάζετε τα συστατικά.

3. 
   

   
   Ψύξη μέχρι να χρησιμοποιηθεί σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα αμέσως, αλλά εάν το πλύνετε εκ των προτέρων, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
   • Κρατήστε τη μη χρησιμοποιημένη σάλτσα στο ψυγείο. Θα πρέπει να μένει δροσερό για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα.

Μέθοδος 4 Νοτιοδυτική γκαρνταρόμπα

1. 
   

   
   Ανακατέψτε τη ζεστή σάλτσα, τη σκόνη τσίλι και το κύμινο. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ και χτυπήστε ζωηρά μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό.
   • Επειδή πρόκειται για ένα πολύ απλό σάλτσα σαλάτας, δεν χρειάζεστε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η θερμότητα της μηχανής μπορεί να λιώσει την κρέμα ενώ την αναμιγνύει και έτσι να κάνει το σιρόπι σάλτσας και ιξώδες.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε την κρέμα. Ρίξτε την κρέμα στα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
   • Θα γνωρίζετε ότι η κρέμα είναι επαρκώς ενσωματωμένη με βάση το χρώμα της σάλτσας. Μόλις δεν υπάρχουν πλέον κόκκινες και λευκές ραβδώσεις ή σβώλοι, τα συστατικά είναι αρκετά μικτά.

3. 
   

   
   Ψύξη μέχρι να χρησιμοποιηθεί σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα αμέσως, αλλά εάν το πλύνετε εκ των προτέρων, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
   • Κρατήστε τη μη χρησιμοποιημένη σάλτσα στο ψυγείο. Θα πρέπει να μένει δροσερό για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα.

Μέθοδος 5 Άλλες συνταγές για σάλτσες σαλάτας

1. 
   

   
   Κάντε ένα απλό βινεγκρέτ. Όλες οι σάλτσες σαλάτας είναι ένα μίγμα από λάδι, ξύδι και καρυκεύματα. Παίξτε με διαφορετικά ξύδι και καρυκεύματα για να βρείτε την ιδανική σάλτσα σας.
   • Δοκιμάστε το βαλσάμικο βινεγκρέτ. Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί με λάδι, βαλσαμικό ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι.
   • Ξεκινήστε σε μια γλυκιά σάλτσα με φράουλα. Το βινεγκρέτ φράουλας παρασκευάζεται με ανάμιξη ξύδι από μούρο και ελαιόλαδο με άμυλο καλαμποκιού, μαύρο πιπέρι και φρέσκες φράουλες.
   • Επιλέξτε ένα απλό βινεγκρέτ λεμονιού. Μπορείτε να κάνετε αυτό το βινεγκρέτ με λεμόνι ή ασβέστη απλώς αντικαθιστώντας το ξύδι με χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη.

2. 
   

   
   Ετοιμάστε ένα γαλλικό σάλτσα σαλάτας. Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με το χτύπημα καλαμποκιού, ξύδι, κέτσαπ, ζάχαρη και καρυκεύματα.

3. 
   

   
   Ετοιμάστε ένα μπολ σάλτσα ράτσα. Η σάλτσα του Ranch είναι ένας απλός συνδυασμός μαγιονέζας, βουτυρογάλακτος, αλατιού, αλατιού, πιπέρι και daneth.

4. 
   

   
   Προσπαθήστε να κάνετε τον εαυτό σας μια ιταλική σαλάτα σαλάτας. Η σάλτσα σε ιταλικό στυλ περιέχει διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, όπως ζάχαρη, ξηρή μουστάρδα, αλάτι, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, μαύρη πιπεριά, ριγιά και σκόνη κρεμμυδιού και πάπρικα. Ανακατέψτε αυτά τα μπαχαρικά με ξύδι και νερό για να κάνετε μια σάλτσα.

5. 
   

   
   Κάντε ένα ρωσικό σαλάτα dressing. Η ρωσική σάλτσα είναι παρόμοια με τη γαλλική σάλτσα, αλλά τείνει να είναι πιο πικάντικη. Μαγιονέζα, κέτσαπ, ξύδι και ζεστή σάλτσα.

6. 
   

   
   Προετοιμάστε διαφορετικές παραλλαγές σάλτσας χιλιάδες νησιά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα, αλλά γενικά, είναι ένα μείγμα μαγιονέζας, κέτσαπ, ξίδι, ζάχαρη και πικάντικη απόλαυση.

7. 
   

   
   Δοκιμάστε μια απλή σάλτσα μπλε τυριού. Η μπλε σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμιξη μαγιονέζας και μπλε ίσα μέρη και ζεστή σάλτσα.

8. 
   

   
   Κάντε μια κλασική σάλτσα καίσαρα. Η τέλεια σάλτσα για μια σαλάτα του Καίσαρα μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμιξη της μουστάρδας Ντιζόν, γαύρου, σκόρδου, κρόκου αυγού, χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου.

9. 
   

   
   Πειραματιστείτε με τηγανητή και κρεμώδη σάλτσα με μουστάρδα. Μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο και νόστιμο σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας τη μουστάρδα Dijon, κρέμα, μέλι, αλάτι, πιπέρι και βότανα.

10. 
    

    
    Απολαύστε τις γεύσεις σας με μια σάλτσα miso σαλάτας. Για μια σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, ανακατέψτε το miso pasta, μουστάρδα Dijon, νερό, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, τζίντζερ και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

11. 
    

    
    Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό κάνοντας μια σάλτσα από σουσάμι. Αυτή η σάλτσα είναι επίσης εμπνευσμένη από την Ασία. Μπορείτε να το προετοιμάσετε αναμειγνύοντας σουσάμι σε σάλτσα, ντάσι, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη.

12. 
    

    
    Απολαύστε τους φίλους και την οικογένειά σας με ένα σάλτσα σαλάτας στη σχάρα. Συνδυάστε βαλσαμικό ξύδι, αποξηραμένο βασιλικό, αποξηραμένο εστραγκόν, ξύσμα λεμονιού, ριγκιάνια, σάλτσα Worcestershire, ελαιόλαδο και σχάρα σκόρδο.