Πώς να φτιάξετε ένα πολτοποιημένο πολτό πατάτας

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Παραδοσιακός πολτός σκόρδου
• Μέθοδος 2 Κρέμα σκόρδου
• Μέθοδος 3 Πατάτες από σκόρδο τεύτλων

Σε αυτό το άρθρο: Παραδοσιακό σκόρδο MashCreamy σκόρδο PuréeTexane σκόρδο puréeReferences

Αν σας αρέσει η πατάτα και το σκόρδο, κλείστε τα μάτια σας και φανταστείτε την ευχαρίστηση να δοκιμάσετε μια αλμυρή πατάτα! Η γλυκύτητα του πουρέ και η προσωπικότητα του σκόρδου συνδυάζονται θαυμάσια. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε το πολτοί του σκόρδου και σε αυτό το άρθρο σας προσφέρουμε τρεις συνταγές πουρέ από σκόρδο που θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας. Είτε πρόκειται για το νέο έτος, ένα γεύμα της κοινότητας, ένα δείπνο με φίλους ή ένα οικογενειακό γεύμα, ένα πολτοποιημένο πουρέ πατάτας θα συνοδεύσει τα ψάρια και το κρέας στην τελειότητα και εάν είστε χορτοφάγος, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.

στάδια

Μέθοδος 1 Παραδοσιακός πολτός σκόρδου

1. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε επτακόσιες πενήντα γραμμάρια πατάτας και κόψτε σε κομμάτια.

2. 
   

   
   Κόψτε τις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους περίπου ένα εκατοστό με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.

3. 
   

   
   Πάρτε ένα δοχείο. Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

4. 
   

   
   Προσθέστε το σκόρδο. Βάλτε έξι σκελίδες σκόρδο ολόκληρα και ξεφλουδισμένα στο δοχείο.

5. 
   

   
   
   
   Προσθέστε νερό. Καλύψτε τα κομμάτια πατάτας με νερό.

6. 
   

   
   Βράζουμε το νερό. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο δοχείο και βγάλτε το νερό σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.

7. 
   

   
   Σιγά σιγά τις πατάτες σου. Μόλις βράσει το νερό, σβήστε τη φωτιά και σιγοβράστε τις πατάτες για δεκαπέντε λεπτά. Θα απορροφήσουν σταδιακά τη γεύση του σκόρδου.

8. 
   

   
   Αποστραγγίστε τις πατάτες. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, στραγγίστε τις πατάτες και το σκόρδο σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετέ τους πίσω στην κατσαρόλα.

9. 
   

   
   Συντρίψτε τις πατάτες. Συνθλίψτε τα κομμάτια πατάτας και τα σκελίδες σκόρδου με ένα πιρούνι, κουτάλι πατάτας ή μασέρ πατάτας ενώ ανακατεύετε προσεκτικά το σκόρδο με τις πατάτες.

10. 
    

    
    
    
    Προσθέστε το γάλα. Ρίξτε ένα φλιτζάνι και ένα τρίτο ζεστό γάλα στο δοχείο. Ανακατέψτε το γάλα με πατάτες για να αποκτήσετε ένα κρεμώδες και ελαφρύ πολτό.

11. 
    

    
    Περίστε το πολτοποιημένο πατάτες. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στο σκόρδο πουρέ και ανακατεύουμε.

12. 
    

    
    Ανακατεύουμε με μαϊντανό. Εάν θέλετε, προσθέστε μισό φλιτζάνι μαϊντανό.

13. 
    

    
    Απολαύστε το νόστιμο πουρέ πατάτας σας. Χρησιμοποιήστε το πολτό σας σκόρδου για να συνοδεύσετε το κρέας b & b. uf, ένα κοτόπουλο ή σολομό.

Μέθοδος 2 Κρέμα σκόρδου

1. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε ένα κιλό και επτακόσια γραμμάρια πατάτας και τα κόψτε σε κύβους. Κόψτε τους όσο το δυνατόν περισσότερο σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.

2. 
   

   
   Πάρτε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τις πατάτες σε κύβους σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε δύο κουταλιές αλάτι και καλύψτε τις πατάτες με νερό.

3. 
   

   
   Βράζουμε το νερό. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βάλτε το νερό σε βράση σε μέτρια φωτιά.

4. 
   

   
   Μειώστε τη φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα για να μαγειρέψετε τις πατάτες σας σε σιγοβράζοντας νερό.

5. 
   

   
   Παρακολουθήστε για το μαγείρεμα. Αφήστε τις πατάτες σας να μαγειρέψουν σε νερό που σιγοβράζει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, αν τα κομμάτια σπάσουν όταν τα τσιμπήσετε με ένα πιρούνι, οι πατάτες σου μαγειρεύονται.

6. 
   

   
   Ζεσταίνετε την κρέμα. Ρίχνουμε δυο φλιτζάνια ελαφράς κρέμας σε μια μέτρια κατσαρόλα (τετρακόσια ογδόντα χιλιοστόλιτρα). Προσθέστε έξι θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου. Ζεσταίνετε την κρέμα και μετακινήστε την κατσαρόλα μακριά από την πηγή θερμότητας όταν η κρέμα αρχίσει να τρέμει.

7. 
   

   
   Αποστραγγίστε τις πατάτες. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε και να τις τοποθετήσετε πίσω στο τηγάνι.

8. 
   

   
   Συντρίψτε τις πατάτες. Δημιουργήστε τις πατάτες σας με θραύσματα πατάτας με ένα πιρούνι, κουτάλι πατάτας ή γουδοχέρι πατάτας αφού προσθέσετε την ζεστή υγρή κρέμα και εκατόν ογδόντα χιλιοστόλιτρα τυριού παρμεζάνας στο δοχείο. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά με ένα πιρούνι.

9. 
   

   
   Αφήστε τον πολτό να πάψει. Αφήστε το κρεμώδες κρεμώδες σας πουρέ να καθίσει για πέντε λεπτά για να παχύνει.

10. 
    

    
    Απολαύστε το νόστιμο κρεμώδες πουρέ του σκόρδου σας. Σερβίρετε το πουρέ σας για να συνοδεύετε τα ψάρια, το κρέας, την ομελέτα κλπ.

Μέθοδος 3 Πατάτες από σκόρδο τεύτλων

1. 
   

   
   Ετοιμάστε το κεφάλι του σκόρδου. Αφαιρέστε το δέρμα που περιβάλλει το κεφάλι του σκόρδου, αλλά μην διαχωρίζετε τα λοβό ή τα ξεφλουδίζετε.

2. 
   

   
   Έχετε ένα μαχαίρι. Κόψτε το επάνω άκρο της κεφαλής σκόρδου με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.

3. 
   

   
   Λιπάνετε το κεφάλι του σκόρδου. Επικαλύψτε το κεφάλι του σκόρδου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με βούρτσα κουζίνας.

4. 
   

   
   Τυλίξτε το κεφάλι του σκόρδου. Τυλίξτε την κεφαλή του σκόρδου σε ένα παχύ κομμάτι φύλλο αλουμινίου.

5. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε θερμοκρασία διακόσια είκοσι βαθμών Κελσίου και ψήστε το κεφάλι του σκόρδου. Αφήνετε να μαγειρεύετε στο φούρνο για τριάντα έως τριάντα πέντε λεπτά, έως ότου τα λοβό είναι τρυφερά.

6. 
   

   
   Μαγειρέψτε το κρεμμύδι. Ρίχνετε ένα κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και καφέ ένα λεπτό κομμένο σε φέτες λευκό κρεμμύδι για 15 έως 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

7. 
   

   
   Βάλτε το κρεμμύδι σε μπλέντερ. Μεταφέρετε το χρυσό κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Κάνετε μια πολτοποιημένη πατάτα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήστε το σε ένα μπολ.

8. 
   

   
   Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλλα. Τοποθετήστε τις τέσσερις κομμένες πατάτες σε μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε νερό στο δοχείο.

9. 
   

   
   Βράζουμε το νερό. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βγάλτε το νερό σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.

10. 
    

    
    Μαγειρέψτε τις πατάτες. Μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει στη χαμηλή φωτιά τις πατάτες σας σε σιγοβράζοντας νερό για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Στεγνώστε ένα κομμάτι πατάτας με ένα πιρούνι, αν σπάσει τις πατάτες σας μαγειρεύονται αρκετά.

11. 
    

    
    Αποστραγγίστε τις πατάτες. Στραγγίστε τα κομμάτια σας από πατάτες σε ένα σουρωτήρι και τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.

12. 
    

    
    Προσθέστε το σκόρδο. Συντρίψτε το κεφάλι του σκόρδου και ανακατέψτε το σκόρδο με τις πατάτες.

13. 
    

    
    Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα, 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι στο μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά με τις πατάτες σας.

14. 
    

    
    Συντρίψτε τις πατάτες. Τελειώστε την προετοιμασία του σκόρδου σας σε τετράστροφα πουρέ πατάτες, συνθλίβοντας όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι, ένα γουδοχέρι πατάτας ή ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να μαλακώσει.

15. 
    

    
    Αφήστε τον πολτό να πάψει. Αφήστε το πολτοποιημένο πατάτα σας να καθίσει για πέντε λεπτά για να παχύνει.

16. 
    

    
    Απολαύστε τη νόστιμη πατάτα σας με το σκόρδο τεύτλων του Τέξας. Σερβίρετε το πουρέ σας σε μεμονωμένα πιάτα ή χρησιμοποιήστε το για να συνοδεύσετε την κύρια πορεία σας.