Πώς να κάνετε μια σοκολάτα ώμο

Περιεχόμενο

• συστατικά
• στάδια
• Μέθοδος 1 από 2:
  Η σοκολάτα ώριμη
• Μέθοδος 2 από 2:
  Αγγλική συνταγή κρέμας
• συμβουλή
• προειδοποιήσεις

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Το γλυκό σοκολάτα είναι μια τούρτα φτιαγμένη από μαύρη σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο να επιτευχθεί και πάνω απ 'όλα πολύ γρήγορα. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

συστατικά

(για 6 άτομα)

• 125 γραμμάρια αλεύρι
• 125 γραμμάρια βουτύρου
• 250 g ζάχαρης
• 1 δισκίο μαύρης σοκολάτας (200 g)
• 4 αυγά
• 1/2 φακελάκι ζύμης

στάδια

Μέθοδος 1 από 2:
Η σοκολάτα ώριμη

1. 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (th 6).
2. 2Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό.
3. 3Εκτός από τη θερμότητα, προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι και τη μαγιά.
4. 4Προετοιμάστε ένα μους με τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη και λίγο νερό, προσθέστε το στο μείγμα σοκολάτας.
5. 5Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών και προσθέστε τα στην κατσαρόλα (ή σε άλλο δοχείο) αργά.
6. 6 Ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα με ψηλές άκρες και ψήνουμε. Μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά.
7. 7Σερβίρετε με κρέμα (αν είναι δυνατόν). διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2:
Αγγλική συνταγή κρέμας

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

1. 1 Συστατικά (για 6 άτομα):
   • 1 λίτρο γάλακτος
   • 6 κρόκους αυγών
   • 1 βανίλια
   • 100 έως 120 g ζάχαρης
2. 2 Προετοιμασία της συνταγής:
   • Διαχωρίστε τη βανίλια σε όλο το μήκος της. Ξύστε τους σπόρους και προσθέστε τους στο γάλα με τα δύο μισά του pod. Βράζουμε το γάλα.
   • Εν τω μεταξύ, ξυρίστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε αργά το βραστό γάλα. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με το χτύπημα. Ένας ελαφρός λευκός αφρός σχηματίζεται στην επιφάνεια.
   • Ρίξτε το μείγμα σε καθαρό ταψί. Τοποθετήστε ανάμεσα στην πηγή θερμότητας και την κατσαρόλα μια κατσαρόλα μισά γεμάτη με νερό. Μαγειρέψτε την κρέμα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Το τηγάνι του νερού εμποδίζει την περιστροφή της κρέμας. Ανακατέψτε την κρέμα από καιρό σε καιρό με ξύλινη σπάτουλα. Σταματήστε το μαγείρεμα όταν το λευκό υγρό έχει εξαφανιστεί ή όταν η κρέμα καλύπτει το κουτάλι.
   • Ρίξτε την κρέμα σε ένα πιάτο. Αφήστε το να κρυώσει καλά χωρίς να το καλύψετε πριν το βάλετε στο ψυγείο. Έτσι αποφεύγεται η συμπύκνωση υδρατμών στην επιφάνεια.
   διαφήμιση

συμβουλή

• Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το φάτε.
• Προσθέστε ζάχαρη άχνη, λιωμένη σοκολάτα ή άλλο συστατικό για διακόσμηση.

διαφήμιση

προειδοποιήσεις

• Δώστε προσοχή στην κρέμα που μπορεί να γυρίσει πολύ γρήγορα.

Ανακτήθηκε από το "https://fr.m..com/index.php?title=make-a-money-in-chocolate&oldid=132540"