Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο κέικ

Περιεχόμενο

• συστατικά
• Για κίτρινο κέικ
• Για ένα κέικ γιαουρτιού
• Για ένα κέικ φράουλας χωρίς μαγείρεμα
• Για προετοιμασία κέικ
• στάδια
• Μέθοδος 1 από 4:
  Προετοιμάστε ένα απλό κίτρινο κέικ
• Μέθοδος 4 από 4:
  Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα κέικ
• συμβουλή
• Απαραίτητα στοιχεία
• Για να ετοιμάσετε ένα απλό κίτρινο κέικ
• Για να προετοιμάσετε ένα κέικ γιαουρτιού
• Για να φτιάξετε ένα κέικ φράουλας χωρίς μαγείρεμα
• Για να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα κέικ

Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.

Υπάρχουν 36 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.

Θέλατε ποτέ να κάνετε μια τούρτα χωρίς να έχετε το χρόνο ή την ενέργεια; Πολλά κέικ χρειάζονται χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμάσουν ή να μαγειρέψουν, αλλά υπάρχουν και πολλές γρήγορες και εύκολες συνταγές. Ορισμένοι από αυτούς δεν χρειάζονται καν μαγειρική! Όποια συνταγή επιλέγετε, είστε σίγουροι ότι βρίσκεστε με ένα υπέροχο κέικ!

συστατικά

Για κίτρινο κέικ

• 100 γραμμάρια αλεύρι οικιακής χρήσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 120 ml γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 240 γραμμάρια ζάχαρη κασσιτέρου

Για ένα κέικ γιαουρτιού

• 250 γρ. Γιαούρτι
• 3 αυγά
• 240 γραμμάρια ζάχαρη κασσιτέρου
• 120 ml φυτικού ελαίου
• 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού, περίπου 2 λεμόνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 150 γραμμάρια αλεύρι οικιακής χρήσης
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την πλήρωση (προαιρετικά)

• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 80 ml χυμού λεμονιού

Για τη γλάσο (προαιρετικά)

• 150 g ζάχαρη άχνη
• 30 ml χυμού λεμονιού

Για ένα κέικ φράουλας χωρίς μαγείρεμα

• 800 ml φρέσκιας κρέμας
• 40 g ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 800 γραμμάρια φρέσκες φράουλες, συν μερικές επιπλέον για γαρνιτούρα
• Μεταξύ 25 και 30 μικρών βουτύρων

Για σοκολάτα ganache (προαιρετικό)

• 60 γραμμάρια ψιλοκομμένης μαύρης σοκολάτας
• 60 ml φρέσκιας κρέμας

Για προετοιμασία κέικ

• 1 κουτί μείγμα κέικ
• Περίπου 120 g λιωμένου βουτύρου (αυτό ποικίλλει ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο μείγμα)
• Περίπου 320 ml γάλακτος ή ζεστού νερού (σύμφωνα με τις συστάσεις του μείγματος)
• Αυγά (σύμφωνα με την ποσότητα που αναγράφεται στο κουτί + 1)

στάδια

Μέθοδος 1 από 4:
Προετοιμάστε ένα απλό κίτρινο κέικ

1. 14 Αφήστε το ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Το κέικ θα είναι έτοιμο όταν μπορείτε να βάλετε ένα μαχαίρι στη μέση και να το βγάλετε έξω με μερικά ψίχουλα να κρέμονται πάνω του. Πρέπει να μπορεί να περάσει εύκολα μέσα από μικρά βούτυρα. διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 4:
Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα κέικ

1. 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και λιπάνετε ένα πιάτο φούρνου.
2. 2 Διαβάστε τις οδηγίες στο κουτί. Αποκτήστε τα απαραίτητα συστατικά. Κάθε έτοιμη μάρκα κέικ θα είναι διαφορετική, έτσι οι ποσότητες που χρειάζονται θα αλλάξουν. Θα χρησιμοποιήσετε τα ίδια μέτρα με τη συνταγή σας, αλλά θα χρησιμοποιήσετε διαφορετικά συστατικά. Αυτό θα δώσει μια σπιτική γεύση στη συνταγή σας.
3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο αντί του πετρελαίου. Ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Βρείτε την ποσότητα ελαίου που απαιτείται για το κέικ (συνήθως 120 ml), αλλά χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού την ίδια ποσότητα βουτύρου. Κόψτε το σε κύβους, στη συνέχεια το λειώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά. Το βούτυρο θα κάνει το κέικ σας πλουσιότερο και νόστιμο.
   • Είσαι vegan ή προτιμάτε μια έκδοση χωρίς λίπος; Δοκιμάστε το applesauce αντ 'αυτού! Δεν θα χρειαστεί να ζεσταίνετε το μήλο.
4. 4 Χτυπήστε τον ακριβή αριθμό των απαιτούμενων αυγών συν ένα. Οι περισσότερες συνταγές κέικ απαιτούν μεταξύ δύο και τριών αυγών. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μεταξύ τριών και τεσσάρων. Προσθέστε τα ένα μετά το άλλο στο μπολ σαλάτας, χτυπώντας το μείγμα μετά την προσθήκη ενός αυγού. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να συνδυαστούν καλά τα αυγά και το βούτυρο.
5. 5 Χρησιμοποιήστε γάλα αντί για νερό και χτυπήστε ξανά. Ελέγξτε τις οδηγίες για να μάθετε πόση ποσότητα νερού χρειάζεστε, αλλά χρησιμοποιήστε το γάλα αντί να το ρίχνετε αργά στο μπολ ενώ ανακατεύετε. Οι ποσότητες θα διαφέρουν ανάλογα με τα εμπορικά σήματα, αλλά γενικά χρειάζεστε 300 ml. Το γάλα θα δώσει περισσότερο πλούτο και γεύση στο κέικ σας.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό αντί για κρύο νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου, εάν προετοιμάζετε ένα κέικ σοκολάτας. Αυτό θα δώσει μεγαλύτερη γεύση στη σοκολάτα.
   • Αν θέλετε ακόμα πιο πλούσιο κέικ, χρησιμοποιήστε το βουτυρόγαλα.
   • Είστε vegan ή προτιμάτε μια λύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα; Δοκιμάστε ολόκληρο το γάλα καρύδας αντ 'αυτού.
6. 6 Ανακατέψτε το μείγμα με ένα χτύπημα. Θα πρέπει πρώτα να το κοσκινίζετε για να σπάσετε τα κομμάτια. Συνεχίστε να χτυπάτε τη ζύμη μέχρι να συνδυαστεί καλά και μην ξεχάσετε να ξύσετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ.
7. 7 Εξετάστε την προσθήκη επιπλέον συστατικών στη ζύμη. Δεν είναι απαραίτητα, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά το κέικ σας και να δώσετε την εντύπωση ότι το κάνατε μόνοι σας! Ακολουθούν ορισμένες ιδέες από τις οποίες μπορείτε να εμπνευστείτε.
   • Εάν ψήνετε ένα λευκό κέικ, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
   • Εάν κάνετε ένα κέικ σοκολάτας, προσθέστε μια χούφτα nuggets ή σοκολάτες.
   • Εάν κάνετε ένα κέικ καρότων, προσθέστε λίγο τριμμένο καρότο για να του δώσετε μια φρέσκια γεύση.
   • Αν γνωρίζετε ότι η τούρτα πρόκειται να είναι πολύ γλυκιά, προσθέστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μεταξύ ενός και δύο κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Λειτουργεί τόσο για λευκά όσο και για κίτρινα κέικ.
8. 8 Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο. Ανάλογα με το κέικ που κάνετε και τον τύπο του ψησίματος που έχετε, ίσως χρειαστεί να γεμίσετε πολλά. Κάθε μίγμα κέικ είναι διαφορετικό, αλλά εδώ υπάρχουν μερικές γενικές συμβουλές.
   • Εάν χρησιμοποιείτε ένα κουτί για το μίγμα κέικ, μπορείτε συνήθως να γεμίσετε δύο στρογγυλά πιάτα κέικ (20 x 23 cm).
   • Με ένα κουτί, μπορείτε να γεμίσετε ένα φούρνο με φούρνο 23 x 33 cm.
9. 9 Βάλτε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Για άλλη μια φορά, οι διαφορετικοί τύποι μιγμάτων θα έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το μέγεθος του πιάτου σας. Ωστόσο, εδώ είναι μερικές γενικές συμβουλές.
   • Ένα στρογγυλό κέικ των 20 cm θα πρέπει να μαγειρεύει μεταξύ 26 και 31 λεπτών.
   • Μια στρογγυλή κέικ των 23 cm θα πρέπει να πάρει μεταξύ 24 και 20 cm για να μαγειρέψουν.
   • Ένα κέικ σε ένα ταψί με πλάτος 23 x 33 cm θα πρέπει να μαγειρεύει 26 με 31 λεπτά.
10. 10 Πάρτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Αφήστε το να κρυώσει για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, μετά επιστρέψτε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πρέπει να είναι εντελώς κρύο πριν προσθέσετε το πάγωμα πάνω του.
11. 11 Διακοσμήστε το κέικ σας. Κόψτε το κέικ στη μέση με ένα σύρμα ή ένα μαχαίρι βουτύρου και απλώστε το πάγωμα ή μπέρδεμα μέσα. Βάλτε τα δύο μισά πίσω στη θέση τους, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα από καουτσούκ για να διαδώσετε το κερασάκι πάνω και τις άκρες του κέικ. διαφήμιση

συμβουλή

• Μπορείτε πάντα να αγοράσετε κερασάκι στο κατάστημα, αλλά η σπιτική κρέμα βουτύρου είναι πολύ καλύτερη.
• Κόψτε το κέικ στο μισό και απλώστε τη μαρμελάδα ή τη γλάσο στα δύο μισά. Για να το κάνετε ακόμη καλύτερο, προσθέστε φέτες φρούτων, όπως φράουλες.
• Διακοσμήστε το κέικ με λάμψη σοκολάτας, ροκανίδια σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα.
• Τα περισσότερα κέικ θα κρατηθούν στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες.
• Τα κέικ είναι συνήθως καλύτερα την επόμενη μέρα επειδή οι γεύσεις τους είχαν αρκετό χρόνο για να ετοιμάσουν. Είναι επίσης πιο χνουδωτά.

διαφήμιση

Απαραίτητα στοιχεία

Για να ετοιμάσετε ένα απλό κίτρινο κέικ

• Ένα πιάτο κέικ των 20 εκατοστών
• Ένα ταψί
• Ένας ηλεκτρικός αναμίκτης
• Ένα κόσκινο
• Ένα ή δύο κύπελλα σαλάτας
• Μια σπάτουλα από καουτσούκ
• Ένα φούρνο

Για να προετοιμάσετε ένα κέικ γιαουρτιού

• Ένας κασσίτερος μπριόκ 22 x 11 x 7 cm
• Ένα μεγάλο μπολ σαλάτας
• Ένας ηλεκτρικός αναμίκτης
• Ένα φούρνο

Για να φτιάξετε ένα κέικ φράουλας χωρίς μαγείρεμα

• Ένα κοπτικό και ένα μαχαίρι
• Ηλεκτρικό μίξερ ή επεξεργαστής τροφίμων με έναν τυμπανιστή
• Μια σπάτουλα από καουτσούκ
• Ένα πιάτο φούρνου
• Ψυγείο
• Θήκη υποδοχής με άκρη σε σχήμα αστεριού (προαιρετικά)
• Μια μικρή κατσαρόλα (προαιρετική, για το ganache)
• Ένα μικρό μπολ (προαιρετικό, για το ganache)
• Whisk (προαιρετικό, για το ganache)
• Ένα κουτάλι ή ένα μαλακό μπουκάλι (προαιρετικό, για το ganache)

Για να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα κέικ

• Ένα πιάτο φούρνου
• Ένα μπολ σαλάτας
• Ένα μαστίγιο
• Μια σπάτουλα από καουτσούκ για τη διακόσμηση του κέικ (προαιρετικά)
• Ένα φούρνο

Ανακτήθηκε από το "https://fr.m..com/index.php?title=make-a-cake-fast-and-easy&oldid=259463"