Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.Ένα κέικ μουσελίνας είναι ένας τύπος ελαφρού κέικ στο οποίο το βούτυρο αντικαθίσταται με λάδι. Είναι ένα νόστιμο και εύχρηστο είδος κέικ. Η βασική συνταγή παραμένει η ίδια, αλλά υπάρχουν άπειρες παραλλαγές (και πολλές από αυτές τις παραλλαγές υπάρχουν στο ).
στάδια
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C. -
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ. Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο και ρίξτε το λάδι, τους κρόκους αυγών και το άρωμα βανίλιας. Χτυπάτε για 2 λεπτά μέχρι ομαλά και ομοιόμορφα. -
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε τα λευκά αυγών με κρέμα της πέτρας. Αυτή η κρέμα είναι η ελαφρότητα του κέικ, οπότε είναι απαραίτητο να νικήσετε σταθερά. -
Προσθέστε αργά τα χτυπημένα αυγά στη ζύμη. Προσέξτε να τα ενσωματώσετε απαλά και να μην ανακατεύετε. Συνεχίστε μέχρι να γεμίσει καλά τα αυγά με τη ζύμη. -
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα άκαμπτο καλούπι. Επιλέξτε ένα καλούπι τζακιού 20 ή 23 cm σε διάμετρο ή ένα τετράγωνο καλούπι πλάτους 20 cm. -
Τοποθετήστε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το κέικ επαναλάβει το σχήμα του αφού αγγίξετε με τα δάχτυλά σας. -
Μόλις μαγειρευτεί το κέικ, βγάλτε το από το φούρνο. Αναποδογυρίστε το καλούπι για να το αφήσετε να κρυώσει. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μπουκάλι στο κέντρο του καλουπιού, αλλά προσέξτε να μην ρίξετε το κέικ που περιέχει! -
Χαλαρώστε τις άκρες του κέικ με μια σπάτουλα ή μαχαίρι ψωμιού. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το καλύψετε με τη γλάσο ή την επικάλυψη πριν το σερβίρετε.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το άρωμα βανίλιας με ένα άλλο άρωμα της προτίμησής σας. Αν προτιμάτε τα εκχυλίσματα πορτοκαλιού ή λεμονιού, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού. Για το κρέας, ρίξτε μόνο 1/2 κουταλάκι του γλυκού.