Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Η νέα έκδοσηThe ξηρή έκδοσηUse
Το μπουκέτο garni είναι ένα μείγμα βοτάνων. Είναι μια συλλογή από βότανα που συγκεντρώνονται και δεμένα μαζί σε ένα μπουκέτο ή τυλιγμένα σε θανατηφόρα ή συνημμένα μεταξύ τους όταν πρόκειται για φρέσκα βότανα. Το μπουκέτο garni χρησιμοποιείται για να αυξήσει τη γεύση των αυγών, ζωμών ή αποθέματος κρέατος. Υπάρχουν δύο εκδόσεις του μπουκέτο garni, μια ξηρή έκδοση και μια νέα έκδοση.
στάδια
Μέθοδος 1 Η νέα έκδοση
- Συγκεντρώστε φρέσκα βότανα και μαύρο πιπέρι, βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει μακριά μίσχους. Για ένα παραδοσιακό μπουκέτο, τα βότανα πρέπει να περιλαμβάνουν 3 κλαδιά μαϊντανό, 2 κλαδιά θυμάρι και 1 κλαδί δάφνης.
-
Συνδέστε τις ανθοδέσμες με την κουρτίνα κουζίνας και αφήστε λίγο ένα χορδή για να βγει και να βάλει το μπουκέτο πίσω στο δοχείο.
Μέθοδος 2 Η ξηρή έκδοση
-
Συγκεντρώστε τα αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 1 φύλλο δάφνης. -
Τυλίξτε σε ένα κομμάτι φανέλας και κρεμάστε με κουρτίνα κουζίνας και αφήστε μια μικρή χορδή να βγει και να βάλει την τσάντα πίσω στο δοχείο της.
Μέθοδος 3 Χρήση
-
Ρίξτε τη μπουκέτο σε γλάστρα για να προσθέσετε γεύση σε σούπες, σούπες, αποθέματα κρέατος, σούπες και άλλα. -
Αφαιρέστε το σάκο πριν το σερβίρετε
- Φρέσκα ή ξηρά βότανα - τουλάχιστον μαϊντανό, φύλλο θυμαριού και φασκόμηλο
- Από θανατηφόρο
- Σειρά κουζίνας (μια συμβολοσειρά)
- Ragout, ζωμό ή αποθέματα κρέατος των οποίων η γεύση πρέπει να ενισχυθεί