Πώς να καλλιεργήσετε σέλινο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Επιλέξτε μια ποικιλία
• Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τον κήπο σας
• Μέθοδος 3 Εγκαταστήστε το σέλινο
• Μέθοδος 4 Φροντίστε τα φυτά σέλινου σας

Σε αυτό το άρθρο: Επιλέγοντας μια ποικιλία Προετοιμασία του κήπου σαςΦύτευση σέλινουΤο φροντίδα των φυτών σέλινου σας6 Αναφορές

Αρχικά από τη Μεσόγειο, το σέλινο αναπτύσσεται καλύτερα σε εύκρατα κλίματα με θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 ° C. Επειδή το σέλινο είναι φυτό μακράς περιόδου, μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθεί σε ορισμένες περιοχές και να λειτουργεί καλύτερα όταν σπέρνουν σπόρους σε κλειστούς χώρους. Αν και κάπως πεισματάρης, τα φυτά σέλινου θα παράγουν τραγανή και νόστιμα στελέχη όταν καλλιεργούνται σε εύκρατο κλίμα σε υγρό έδαφος πλούσιο σε άζωτο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να μάθετε πώς να φυτέψετε σέλινο στον κήπο σας.

στάδια

Μέθοδος 1 Επιλέξτε μια ποικιλία

1. 
   

   
   Αναπτύξτε φύλλο σέλινου (Apium graveolens - Secalinum) στις ζώνες σκληρότητας 5a έως 8b στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το φύλλο σέλινου αναπτύσσεται από ένα ζωηρό στέλεχος και παράγει νόστιμα φύλλα τα οποία είναι πιο γευστικά από τα φύλλα άλλων ποικιλιών. Ενώ υπάρχουν διάφορες ποικιλίες φύλλων σέλινου, μερικές δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το Per-Cel, μια ποικιλία ολλανδικής κληρονομιάς, το Safir, το οποίο έχει μια πικάντικη κρούστα και το Flora-55, το οποίο αντιστέκεται στην καλύτερη βολή.

2. 
   

   
   Αναπτύξτε το Celeriac (Apium graveolens var.Rapaceum) στις Ζώνες Σκληρότητας 8 και 9 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το Celeriac αναπτύσσει μια υπερμεγέθη ρίζα που μπορεί να συλλεχθεί και να καταναλωθεί εκτός από τα στελέχη. Μια ρίζα διαρκεί περίπου 100 ημέρες για να αναπτυχθεί και να γίνει αρκετά μεγάλη ώστε να συγκομιστεί και να μαγειρευτεί. Το Celeriac, το οποίο απολαμβάνει ιδιαίτερα τις κρύες και παράκτιες κλιματολογικές συνθήκες, έρχεται σε διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της λαμπρής, γίγαντας της Πράγας, του μέντορα, του προέδρου και του διαμαντιού.

3. 
   

   
   
   
   Αναπτύξτε το παραδοσιακό σέλινο (Apium graveolens var.Dulce) στις ζώνες σκληρότητας 2-10 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το παραδοσιακό σέλινο απαιτεί μακρές, εύκρατες εποχές καλλιέργειας και διαρκεί περίπου 105 έως 130 ημέρες για να ωριμάσει αρκετά για συγκομιδή.
   • Δεν του αρέσουν ακραίες θερμοκρασίες και αναπτύσσεται καλύτερα σε συνθήκες κάτω από 24 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και μεταξύ 10 και 15,5 ° C κατά τη διάρκεια της νύχτας.
   • Ορισμένες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του conquistador και του monterrey, είναι έτοιμες για συγκομιδή νωρίτερα από τις περισσότερες ποικιλίες, το χρυσό αγόρι που παράγει ακανόνιστα στελέχη και τη μεγαλύτερη Γιούτα, δημιουργώντας μεγάλους δονητικούς μίσχους.

Μέθοδος 2 Ετοιμάστε τον κήπο σας

1. 
   

   
   Επιλέξτε ένα μέρος σε πλήρη ηλιοφάνεια ή / και μισή σκίαση. Ενώ προτιμάτε ένα εύκρατο κλίμα, το σέλινο αρέσει επίσης στον ήλιο εάν είναι δυνατόν. Ωστόσο, θα αναπτυχθεί καλά και στο σκοτάδι.

2. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε ένα μέρος με πλούσιο, υγρό έδαφος. Δεδομένου ότι αρχικά είναι ένα εργοστάσιο υγροτόπων, το σέλινο μπορεί να ανεχτεί σχετικά υγρές εδαφολογικές συνθήκες που τα άλλα λαχανικά δεν ανέχονται. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η περιοχή φύτευσης που επιλέγετε δεν είναι επιρρεπής σε πλημμύρες.
   • Μπορεί να θέλετε να χτίσετε ένα ανυψωμένο κρεβάτι για να φυτέψετε το σέλινο σας. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες ποικιλίες σέλινου αναπτύσσουν πολύ μεγάλες εκμεταλλεύσιμες ρίζες, οπότε φροντίστε να χτίσετε το κρεβάτι σας αρκετά βαθιά εάν το επιλέξετε.
   • Χρησιμοποιήστε ξύλο κέδρου για να χτίσετε το κρεβάτι αν είναι δυνατόν, καθώς δεν καλουπώνεται όταν είναι βρεγμένο.

3. 
   

   
   Ελέγξτε το pH του εδάφους. Οι ποικιλίες σέλινου προτιμούν ένα ελαφρώς όξινο χώμα με pH μεταξύ 6 και 7. Αν και το σέλινο δεν απαιτεί άψογη αποστράγγιση όπως τα περισσότερα λαχανικά, απαιτεί ένα πλούσιο και υγιές έδαφος.
   • Αξιολογήστε τα επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου στο έδαφος για να καθορίσετε ποιο είδος ασβεστόλιθου προσθέτετε στο χώμα σας. Αν το έδαφος είναι χαμηλό σε μαγνήσιο, προσθέστε δολομιτικό ασβεστόλιθο. Εάν είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, προσθέστε ασβεστόλιθο ασβεστόλιθου.
   • Προσθέστε τον ασβεστόλιθο δύο έως τρεις μήνες πριν από τη φύτευση, αν είναι δυνατόν, για να επιτραπεί η απορρόφηση του εδάφους. Μετά την προσθήκη, ελέγξτε ξανά το pH.

4. 
   

   
   Λιπάστε το έδαφος με κοπριά, λίπασμα ή οποιοδήποτε άλλο οργανικό λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Αναμείξτε περίπου 10 cm οργανικού λιπάσματος στο έδαφος. Το σέλινο αγαπά ένα εξαιρετικά πλούσιο οργανικό χώμα. Αυτό θα βοηθήσει τα φυτά να αναπτυχθούν σε ισχυρές και παραγωγικές εγκαταστάσεις.

Μέθοδος 3 Εγκαταστήστε το σέλινο

1. 
   

   
   Σπάζετε τους σπόρους σέλινου σας μέσα, περίπου 10 έως 12 εβδομάδες πριν από την τελευταία πηκτή. Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους σε δοχεία τύρφης, με αρκετούς σπόρους ανά κύτταρο, για να βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον ένα θα βλαστήσει σε ένα δενδρύλλιο.
   • Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, μπορείτε να απολαύσετε τους σπόρους σας σε νερό όλη τη νύχτα.
   • Καλύψτε τα με περίπου 2,5 εκατοστά γλάστρας, αλλά μην γεμίζετε με τα δάχτυλά σας μετά τη σπορά των σπόρων. Οι σπόροι σέλινου χρειάζονται πολύ φως για να βλαστήσουν. Νερό το τύρφη γλάστρες για να υγράνετε το έδαφος μετά τη φύτευση των σπόρων σας.
   • Τοποθετήστε τους σπόρους σας σε ένα ζεστό μέρος, ώστε το έδαφος να παραμείνει μεταξύ 20 και 24 ° C μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Θα πρέπει να διαρκέσει δύο με τρεις εβδομάδες.
   • Μετά τη βλάστηση, τοποθετήστε τα φυτά σε ένα πιο δροσερό μέρος σε εσωτερικό χώρο, έτσι ώστε το έδαφος να είναι μεταξύ 15,5 και 20 ° C. Φέτα προσεκτικά τα φυτά έτσι ώστε να υπάρχει μόνο ένα κύτταρο ανά κύτταρο μετά τη βλάστηση.

2. 
   

   
   Μεταφέρετε τα φυτά σας στον κήπο σας δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ κρύο έξω. Το σέλινο μπορεί να χειριστεί ένα ελαφρύ τζελ, αλλά θερμοκρασίες κάτω από 13 ° C την ημέρα και 4 ° C κατά τη διάρκεια της νύχτας, για μια εβδομάδα, μπορεί να βλάψει τα φυτά του σέλινου σας.

3. 
   

   
   Φυτεύστε τα φυτά 15 έως 30 cm μεταξύ τους σε σειρές 45 cm έως 1 m. Χρειάζεται μόνο να σκάβετε τρύπες ελαφρώς βαθύτερες από το βάθος των κυψελών των δοχείων τύρφης. Βάλτε τις πλευρές των κυττάρων έτσι ώστε τα φυτά να διαφύγουν χωρίς να καταστραφούν οι ρίζες.

4. 
   

   
   Τοποθετήστε τα φυτά στο έδαφος και τα καλύψτε με χώμα. Καλύψτε μόνο το πρώτο επίπεδο του φυλλώματος και χτυπήστε ελαφρά την περιοχή φύτευσης γύρω από τα φυτά με τα χέρια σας για υποστήριξη.

5. 
   

   
   Βάλτε την περιοχή φύτευσης πολύ προσεκτικά. Το σέλινο χρειάζεται συνεχή υγρασία, οπότε μην αφήνετε το έδαφος κολλημένο ανά πάσα στιγμή. Αν το σέλινο δεν έχει αρκετό νερό, οι μίσχοι θα είναι χονδροειδείς και πικρές. Νερό αρκετές φορές την εβδομάδα και να αυξήσετε τη ρουτίνα σας κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα καυτών ή ξηρών περιόδων.

6. 
   

   
   Προσθέστε τη σάπια στην περιοχή φύτευσης. Για να διατηρήσετε το έδαφος δροσερό και βρεγμένο, προσθέστε λίγες εκατοστά σάκου από φύλλα, γρασίδι, σανό ή άλλο φυτικό υλικό, πάνω από το έδαφος. Βοηθά επίσης να μειωθεί η ικανότητα των ζιζανίων να διεισδύσουν στην περιοχή φύτευσης.

Μέθοδος 4 Φροντίστε τα φυτά σέλινου σας

1. 
   

   
   Γονιμοποιήστε κάθε δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Τα φυτά του σέλινου είναι άπληστοι και απαιτούν ένα πλούσιο έδαφος που πρέπει συχνά να γονιμοποιηθεί. Για να κρατήσετε τα φυτά σέλινου σας ευτυχισμένα, λιπαίνετε με ένα πλούσιο σε άζωτο λίπασμα κάθε λίγες εβδομάδες, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή.

2. 
   

   
   Νερό τα φυτά σας τακτικά. Η πιο σημαντική πτυχή της φροντίδας για τα φυτά σέλινου σας είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα καλά ενυδατωμένα. Εάν δεν έχουν αρκετό νερό, τα φυτά του σέλινου θα γίνουν συρρικνωμένα και θα έχουν πικρή γεύση.

3. 
   

   
   Ανακατέψτε το σέλινο για μια εβδομάδα έως δέκα ημέρες πριν σκοπεύετε να τα συγκομίσετε. Η λεύκανση προστατεύει τα στέλεια του σέλινου από τον ήλιο για μια μαλακότερη γεύση. Καλύψτε τους μίσχους με εφημερίδα, με χαρτόκουτο γάλακτος που έχει αφαιρεθεί από πάνω και κάτω ή με οποιοδήποτε άλλο χαρτί ή χαρτόνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συμβολοσειρά για να δέσετε τα στελέχη του σέλινου για να αποφευχθεί η απόφραξη τους.
   • Ακόμη και αν η λεύκανση δεν είναι απαραίτητη, θα αλλάξει τη γεύση και το χρώμα του σέλινου σας. Επιπλέον, το λευκασμένο σέλινο είναι λιγότερο θρεπτικό από το μη λευκασμένο σέλινο. Οι περισσότεροι προτιμούν τη γλυκιά γεύση του λευκασμένου σέλινου.
   • Να γνωρίζετε ότι ορισμένες ποικιλίες "πηδούν" και δεν χρειάζεται να λευκανθούν.

4. 
   

   
   Συγκομιδή κοτσάνια σέλινο, φύλλα και / ή ρίζες. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των στελεχών όταν φτάσουν τα 20 εκατοστά σε ύψος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρχίσει τη συγκομιδή με τους εξωτερικούς μίσχους και εργάζεστε προς τα μέσα. Αυτό επιτρέπει στους βαθύτερους μίσχους να συνεχίσουν να ωριμάζουν.
   • Μόλις ωριμάσει, το σέλινο μπορεί να παραμείνει στο έδαφος για περίπου ένα μήνα, εφόσον το έδαφος παραμένει σε ψυχρή θερμοκρασία μεταξύ 15 και 24 ° C.
   • Όσο περισσότερο το σέλινο μεγαλώνει και όσο πιο σκούρο γίνεται, τόσο περισσότερο γίνεται πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ως εκ τούτου θρεπτικό. Ωστόσο, θα γίνει επίσης πιο δύσκολο και πιο ινώδες.