Πώς να αφαιρέσετε το γάλα για καπουτσίνο χωρίς εξελιγμένες συσκευές

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Χρησιμοποιώντας μεταλλικό μαστίγιο
• Μέρος 2 Χρησιμοποιώντας ένα βάζο
• Μέρος 3 Κάνε τέλειο καπουτσίνο

Σε αυτό το άρθρο: Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό whiskBy χρησιμοποιώντας ένα jarPrepare μια τέλεια cappuccinoReferences

Δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε ακριβές συσκευές για να προετοιμάσετε το μους ενός νόστιμου καπουτσίνο, ανεξάρτητα από το τι λέει ο μπάρμαν στο αγαπημένο σας μπαρ! Στην πραγματικότητα, το μόνο που χρειάζεστε για να δημιουργήσετε έναν τέλειο αφρό είναι ένα μεταλλικό μαστίγιο ή ένα απλό γυάλινο βάζο. Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε πώς και σε καμία περίπτωση δεν θα μπορείτε να απολαύσετε εκλεπτυσμένα καπουτσίνο κάθε μέρα της εβδομάδας!

στάδια

Μέρος 1 Χρησιμοποιώντας μεταλλικό μαστίγιο

1. 
   

   
   Ρίξτε το γάλα σε ένα φλιτζάνι ή κατσαρόλα. Ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα γάλακτος σε ένα φλιτζάνι ή μεταλλικό δοχείο, ανάλογα με το πώς θέλετε να θερμαίνετε το γάλα (στη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων). Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περίπου μισό φλιτζάνι γάλα ανά καπουτσίνο.

2. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το γάλα.
   • Εάν το χρησιμοποιείτε στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε το φλιτζάνι γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων και το θερμαίνετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να διαφύγει ο ατμός από το φλιτζάνι.
   • Αν το θερμαίνετε πάνω από τη θερμότητα, βάλτε το τηγάνι σε ένα φωτισμένο καυστήρα σε μέτρια φωτιά. Θερμάνετε μέχρι ο ατμός να διαφύγει από το τηγάνι.

3. 
   

   
   
   
   Χρησιμοποιήστε το μεταλλικό χτυπητήρι για να φτιάξετε το μους. Μόλις το γάλα θερμαίνεται, τοποθετήστε το χτυπητήρι σε αυτό και γυρίστε τη λαβή ανάμεσα στα χέρια σας για να φτιάξετε αφρό. Συνεχίστε να περιστρέφετε τη λαβή μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή ποσότητα αφρού.

Μέρος 2 Χρησιμοποιώντας ένα βάζο

1. 
   

   
   Ρίξτε το γάλα σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι που κλείνει σφιχτά. Ρίξτε το μισό φλιτζάνι γάλα σε ένα γυάλινο βάζο. Το γάλα δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μέση του βάζου, επειδή πρέπει να αφήσετε χώρο για να γίνει ο αφρός.

2. 
   

   
   Ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα. Σφίξτε καλά το καπάκι και στη συνέχεια ανακινήστε καλά το βάζο μέχρι το γάλα να είναι αφρώδες και να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 30 δευτερόλεπτα.

3. 
   

   
   
   
   Ξεβιδώστε το καπάκι και περάστε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να διαφύγει ο ατμός από το βάζο. Ο αφρός πρέπει να γίνει πιο σταθερός στο φούρνο μικροκυμάτων και να συνεχίσει να διογκώνεται στην άκρη του βάζου.

Μέρος 3 Κάνε τέλειο καπουτσίνο

1. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε φρέσκο, κρύο γάλα. Το ψυγείο και το κρύο το γάλα, τόσο το καλύτερο. Θα πάρετε καλύτερα μους και το καπουτσίνο θα δοκιμάσει καλύτερα.

2. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε γάλα που περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος. Το πλήρες γάλα ή το ημιαποκορυφωμένο γάλα τείνει να παράγει έναν πλουσιότερο αφρό από το αποβουτυρωμένο γάλα. Το πλήρες γάλα δίνει επίσης στο μους μια πιο γλυκιά γεύση από το αποβουτυρωμένο γάλα. Ωστόσο, εσείς επιλέγετε το γάλα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε και μπορείτε ακόμη να πάρετε ένα κρεμώδες μους με αποβουτυρωμένο γάλα.

3. 
   

   
   Προετοιμάστε ένα καλό καφέ καλής ποιότητας. Φυσικά, η ποιότητα του καπουτσίνο σας εξαρτάται όχι μόνο από τον αφρό του, αλλά εξαρτάται επίσης από την ποιότητα του καφέ που χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε καλό καφέ καλής ποιότητας και βεβαιωθείτε ότι το σερβίρετε ζεστό. Πρέπει να προετοιμάσετε τον καφέ πριν προετοιμάσετε το γάλα.

4. 
   

   
   Πατήστε στην κάτω πλευρά του κυπέλλου, κατσαρόλα ή βάζο για να αποσπάσετε τις μεγαλύτερες φυσαλίδες. Αφού θερμανθεί ο αφρός, περιστρέψτε τα περιεχόμενα του κυπέλλου, τη λεκάνη ή το βάζο πριν την αφαιρέσετε απαλά από την επιφάνεια εργασίας. Αυτό επιτρέπει στις μεγάλες φυσαλίδες να σκάσουν και να κάνει τον αφρό πιο πυκνό.

5. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κρατήσετε τον αφρό. Όταν ρίχνετε το γάλα στον καφέ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να κρατήσετε το μους μέχρι το πώμα να γεμίσει τα δύο τρίτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να τοποθετήσετε το μους πάνω από τον καφέ.

6. 
   

   
   Τελειώστε προσθέτοντας λίγο σκόνη σοκολάτας. Για να φτιάξετε ένα τέλειο καπουτσίνο, πασπαλίζετε στο μους κάποια σκόνη κακάου ή τριμμένη σοκολάτα. Η θερμότητα που απελευθερώνεται από τον καφέ πρέπει να λιώσει τη σοκολάτα. Απολαύστε τώρα!