Πώς να λιώσετε το τυρί Velveeta

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα
• Μέθοδος 2 Λιώστε σε μια μπαιν-marie
• Μέθοδος 3 Χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 4 Λιώστε το με αργή εστία

Σε αυτό το άρθρο: Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλαΜειώστε την σε ένα bain-marieEmployer ένα φούρνο μικροκυμάτων Για να λιώσει με μια αργή cookerReferences

Το τυρί Velveeta® είναι νόστιμο και ευπροσάρμοστο για πολλές συνταγές, αλλά η τήξη είναι πιο δύσκολη από ό, τι φαίνεται. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν το λειάνετε για να μην το κάψετε ή να καεί.

στάδια

Μέθοδος 1 Χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα

1. 
   

   
   Κόψτε το τυρί σε κύβους. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας για να κόψετε το τυρί Velveeta σε κύβους 1 έως 2 cm.
   • Οι μικρότεροι κύβοι θα λιώσουν πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα από τους μεγαλύτερους κύβους. Ανεξάρτητα από το μέγεθος που τους δίνετε, βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι έχουν το ίδιο μέγεθος. Οι κύβοι σας θα λιώσουν με διαφορετικές ταχύτητες αν δεν είναι όλοι το ίδιο μέγεθος και κάποια μέρη του τυριού θα καούν ενώ οι άλλοι θα αρχίσουν να λιώνουν.

2. 
   

   
   Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. σε s. (30 ml) βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα και βάλτε στη ζέστη. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να λιώσει το βούτυρο εντελώς και να καλύψει πλήρως το κάτω μέρος του τηγανιού.
   • Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να λιώσετε το τυρί Velveeta χωρίς βούτυρο. Το βούτυρο δημιουργεί ένα λεπτό φράγμα που εμποδίζει το τυρί να έρθει σε επαφή με τον πυθμένα του τηγανιού και να καεί.
   • Μην θερμαίνετε το βούτυρο περισσότερο από σε μέτρια φωτιά.

3. 
   

   
   
   
   Ζεστάνετε το τυρί Velveeta. Προσθέστε τα ζαχαρούχα Velveeta στο ταψί και απλώστε τα στο κάτω μέρος. Ανακατέψτε τους κύβους στο λιωμένο βούτυρο για να τα καλύψετε ομοιόμορφα. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατέψτε το τυρί για λίγα λεπτά ή μέχρι να λιώσει.
   • Πρέπει να ανακατεύετε το τυρί συνεχώς ενώ λιώνει. Εάν δεν ανακατεύετε το τυρί, μπορεί να αρχίσει να καίει.
   • Ενώ ανακατεύετε, μην ξεχάσετε να ξύσετε το κάτω μέρος του τηγανιού.

4. 
   

   
   Προσθέστε γάλα εάν το επιθυμείτε. Το τυρί Velveeta μπορεί να μετατραπεί σε ένα καμένο υγρό, γεμάτο από σβώλους και παχύ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά θα μπορούσατε να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα προσθέτοντας 7 κουταλιές της σούπας. σε s. (100 ml) γάλακτος στο τηγάνι όταν το τυρί έχει ημίσει.
   • Μπορεί να μην χρειαστεί να προσθέσετε γάλα, το τυρί Velveeta μπορεί να λιώσει χωρίς γάλα. Ωστόσο, συνιστάται ιδιαίτερα να προσθέσετε γάλα, καθώς θα είναι ευκολότερο να λιώσει το τυρί ομοιόμορφα χωρίς προβλήματα.

5. 
   

   
   
   
   Λιώνουμε το τυρί εντελώς. Συνεχίστε να θερμαίνετε το τυρί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστεί ομαλή σάλτσα.

6. 
   

   
   Σερβίρετε ζεστό. Χρησιμοποιήστε το τυρί Velveeta ως σάλτσα ή σε άλλη συνταγή αμέσως μόλις λιώσει και ενώ είναι ζεστό. Εάν περιμένετε πολύ, το τυρί θα σκληρύνει.

Μέθοδος 2 Λιώστε σε μια μπαιν-marie

1. 
   

   
   Κόψτε το τυρί σε κύβους. Κόψτε το κομμάτι του τυριού Velveeta σε κύβους 1 έως 2 cm.
   • Κόψτε κύβους του ιδίου μεγέθους για να βεβαιωθείτε ότι τήκονται με την ίδια ταχύτητα.
   • Οι μικρότεροι κύβοι θα λιώσουν γρηγορότερα από τους μεγαλύτερους κύβους.

2. 
   

   
   Βράζετε νερό στο κάτω μέρος του λουτρού νερού. Γεμίστε το κάτω μέρος του λουτρού νερού σας με 5 έως 7 cm νερού. Βάλτε το στη σόμπα και το θερμαίνετε σε μεσαία φωτιά για λίγα λεπτά ή έως ότου βράσει το νερό.
   • Εάν δεν έχετε μια μπέι-μαρία, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα για το κάτω μέρος και ένα μπολ από σαλάτα από ανοξείδωτο χάλυβα που μπορείτε να βάλετε στην κορυφή του τηγανιού.
   • Βεβαιωθείτε ότι το νερό στο κάτω μέρος δεν αγγίζει το πάνω μέρος του λουτρού νερού.
   • Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά, αρκετό για να συνεχίσει να τρέμει το νερό.

3. 
   

   
   Λιώνουμε το βούτυρο στο επάνω μέρος του bain-marie. Βάλτε το βούτυρο στο πάνω μέρος του λουτρού νερού και το βάζετε στην κορυφή του κάτω μέρους. Ανακατέψτε το βούτυρο με ένα ξύλινο κουτάλι, ενώ το θερμαίνετε έμμεσα μέχρι να λιώσει τελείως και να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του τηγανιού.
   • Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, αλλά αυτό συνιστάται ιδιαίτερα επειδή παρέχει ένα επιπλέον στρώμα προστασίας από τη θερμότητα και εμποδίζει το κάψιμο του βουτύρου.

4. 
   

   
   Προσθέστε το τυρί και το λειώσετε. Ανακατέψτε τους κύβους τυριού Velveeta στο πάνω μέρος του bain-marie. Μην σταματήσετε να τα ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια παχιά και κρεμώδης σάλτσα.
   • Σημειώστε ότι δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε γάλα για αυτή τη μέθοδο, έτσι ώστε η σάλτσα που παίρνετε να είναι παχύτερη από αυτή που προέκυψε κατά την προηγούμενη μέθοδο.
   • Δεν πρέπει να σταματήσετε να ανακατεύετε το τυρί καθώς λιώνει για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται και ότι λιώνει ομοιόμορφα.

5. 
   

   
   Σερβίρετε ζεστό. Εάν αφήσετε το τυρί Velveeta σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό, θα αρχίσει να στερεοποιείται. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τυρί σας όταν είναι ακόμη ζεστό και μόλις λειωμένο.

Μέθοδος 3 Χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Κόψτε το τυρί σε κύβους. Κόψτε το κομμάτι του τυριού Velveeta σε κύβους 1 έως 2 cm με κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.
   • Κόψτε κύβους του ιδίου μεγέθους για να βεβαιωθείτε ότι τήκονται με την ίδια ταχύτητα.
   • Οι μικρότεροι κύβοι θα λιώσουν γρηγορότερα από τους μεγαλύτερους κύβους.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε το γάλα και το τυρί σε ένα δοχείο ασφαλείας για τα μικροκύματα. Τοποθετήστε τους κύβους τυριού Velveeta σε ένα μεσαίο ή μεγάλο δοχείο ασφαλείας για μικροκύματα και ρίξτε σε 7 κουταλιές της σούπας. σε s. (100 ml) γάλακτος. Καλύψτε το δοχείο με το καπάκι ή πλαστικό φιλμ για φούρνο μικροκυμάτων.
   • Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε γάλα με αυτή τη μέθοδο για να αποτρέψετε το κάψιμο του τυριού στο φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός αυτού, το γάλα παρέχει μια ομαλότερη ουρία στο τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία.

3. 
   

   
   Θερμάνετε 30 δευτερόλεπτα σε 30 δευτερόλεπτα Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το μείγμα στη μέγιστη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του δοχείου και, στη συνέχεια, το μικροκύμα για 30 δευτερόλεπτα. Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται έως ότου το τυρί λιώσει και μετατραπεί σε κρεμώδη σάλτσα.
   • Μπορεί να χρειαστεί να θερμαίνετε το Velveeta για συνολικά 2 έως 3 λεπτά.
   • Θα πρέπει να ανακατεύετε συχνά τα περιεχόμενα του δοχείου, εάν θέλετε να αποφύγετε την καύση του τυριού ενώ λιώνει.

4. 
   

   
   Σερβίρετε ζεστό. Το λιωμένο τυρί Velveeta θα πρέπει να σερβίρεται ή να χρησιμοποιείται μόλις το βγάλετε από το φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το αφήσετε να καθίσει για πολύ καιρό ή αν προσπαθήσετε να το αφήσετε να κρυώσει, το τυρί θα στερεοποιηθεί ξανά.

Μέθοδος 4 Λιώστε το με αργή εστία

1. 
   

   
   Κόψτε το Velveeta σε κύβους. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό κομμάτι μαχαίρι κομμένα κύβους 1 έως 2 cm στο τυρί.
   • Κόψτε τους κύβους έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος. Να γνωρίζετε ότι κύβοι διαφορετικών μεγεθών δεν θα λιώσουν με την ίδια ταχύτητα.

2. 
   

   
   Μαγειρέψτε το τυρί για 30 λεπτά. Τοποθετήστε τους κύβους Velveeta στη βραστήρα και κλείστε τη συσκευή. Ζεσταίνουμε το τυρί σε χαμηλά για 30 λεπτά, στη συνέχεια ανοίγουμε την αργή κουζίνα και ανακατεύουμε το μισοψημένο τυρί.
   • Θα πάρετε ένα κομμένο χωρίς λιωμένο τυρί με ανάδευση εκείνη την εποχή.
   • Δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε βούτυρο ή γάλα στο Velveeta αν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο. Δεδομένου ότι η βραδεία κουζίνα μαγειρεύει το τυρί σε χαμηλή θερμοκρασία, είναι απίθανο να καεί ή να κάνει σβώλους. Γι 'αυτό δεν χρειάζεται να προσθέσετε άλλα συστατικά.

3. 
   

   
   Μαγειρέψτε για άλλες 1 έως 2 ώρες. Κλείστε τη βραστήρα και συνεχίστε να μαγειρεύετε το τυρί μέχρι να λιώσει και να γίνει μια λεία σάλτσα. Μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 2 ώρες.
   • Μην σπάτε και μην ανακατεύετε το τυρί αυτή τη στιγμή. Το τυρί λιώνει χάρη στον ατμό που σχηματίζεται μέσα στη συσκευή, οπότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει πολύ περισσότερο εάν ανοίξετε το κροκόδειλο πολύ συχνά.

4. 
   

   
   Σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε το τυρί να παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ρυθμίστε την αργή κουζίνα σε υψηλότερη θερμοκρασία και χρησιμοποιήστε ή χρησιμοποιήστε το Velveeta που έχει λιωθεί απευθείας από την αργή εστία.