Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Sauté απόψυξη παγωμένου ρυζιούSake παγωμένο ρύζι υπόλοιπα
Εάν έχετε απομείνει ρύζι, μπορείτε να το σοτάρετε για να κάνετε ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο. Εάν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε, θα δείτε ότι είναι πολύ απλό.
στάδια
Μέθοδος 1 Κατεψυγμένα απομένοντα ρύζι
Αυτή η συνταγή εξηγεί τη βασική μέθοδο για την παρασκευή πολύ απλού αναψυκτικού ρύζι. Μπορεί να μην είναι τόσο καλό όσο τα εστιατόρια, αλλά μπορείτε να προσθέσετε συστατικά και να βελτιώσετε.
- Πάρτε το ρύζι έξω από το ψυγείο. Θα είναι κρύο.
-
Θερμάνετε με λάδι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι στη σόμπα και ρίχνετε λίγο λάδι για να καλύψετε το κάτω μέρος με ένα λεπτό στρώμα. -
Προσθέστε το ρύζι. Βάλτε το υπόλοιπο ρύζι στο τηγάνι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα για περίπου 2 λεπτά. Μην μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία επειδή δεν θέλετε να κάψετε το ρύζι. -
Κάνετε χώρο στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε την σπάτουλα για να ωθήσετε όλο το ρύζι στη μία πλευρά του τηγανιού και μετακινήστε τη λεκάνη έτσι ώστε το κενό τμήμα να βρίσκεται στο μέσο της λεκάνης. -
Προσθέστε αυγά. Αυξήστε τη θερμότητα, χτυπήστε τα αυγά και τα χύστε στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα γρήγορα τραβώντας τα με την σπάτουλα μέχρι να μαγειρευτούν και να σχηματίσουν μικρά κομμάτια. -
Προσθέστε λαχανικά. Βάλτε ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών στο τηγάνι και επαναπροσανατολίστε την επιφάνεια ψησίματος. Χαμηλώστε λίγο τη θερμότητα. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαγειρευτούν και να ζεσταθούν. -
Εποχή. Προσθέστε λάδι σουσαμιού και σάλτσα σόγιας σύμφωνα με τη γεύση σας. Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε το σοταρισμένο ρύζι.
Μέθοδος 2 Κατεψυγμένα υπολείμματα κατεψυγμένου ρυζιού
-
Πάρτε το ρύζι από την κατάψυξη. Αφήστε το να ξεπαγώσει. -
Κόψτε μερικά λαχανικά. Κόψτε μερικά κρεμμύδια και άλλα λαχανικά που θέλετε να προσθέσετε σε φέτες. -
Προετοιμάστε τα αυγά. Σπάστε τα αυγά (το ποσό που νομίζετε ότι είναι κατάλληλο για την ποσότητα του ρυζιού) σε ένα μπολ και αλατοπιπερίστε, πιπέρι, κάρυ ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό ανάλογα με το γούστο σας. -
Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Βάλτε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα άλλα λαχανικά. -
Προσθέστε το ρύζι. Μαγειρέψτε τα συστατικά για λίγα λεπτά. -
Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Μαγειρέψτε έως ότου το μίγμα δεν είναι καθόλου υγρό. -
Εποχή. Προσθέστε σάλτσα σόγιας σύμφωνα με τη γεύση σας και σερβίρετε.
- Συνιστάται η τοποθέτηση όλων των συστατικών στον πίνακα πριν από την εκκίνηση. Αυτό το πιάτο μπορεί να ψηθεί πολύ γρήγορα εάν η θερμότητα είναι αρκετά υψηλή.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα όπως σάλτσα teriyaki, κόκκινη πιπεριά, κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο μπρόκολο ή άλλα λαχανικά αυτού του μεγέθους, οι καρδιές τους μπορεί μερικές φορές να παραμείνουν κατεψυγμένες και να καταστρέψουν το πιάτο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κατεψυγμένα λαχανικά, αλλά ένα μείγμα από καλαμπόκι, καρότα και φασολάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια είναι νόστιμο και μαγειρεμένο το γρηγορότερο.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το άσπρο ρύζι με καστανό ρύζι, αλλά να θυμάστε να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος.
- Αυτό το σοταρισμένο ρύζι δεν είναι πανομοιότυπο με αυτό που βρίσκεται στα εστιατόρια, αλλά είναι ακόμα νόστιμο.
- Πάντοτε να είστε προσεκτικοί δίπλα στη σόμπα και να θυμάστε να βάζετε τα κατεψυγμένα λαχανικά πίσω στον καταψύκτη και να πλένετε τα χέρια σας αφού αγγίξετε τα αυγά.