Πώς να φτιάξετε μούσλι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Κάντε κλασικό μούσλι
• Μέθοδος 2 Προσαρμογή της συνταγής
• Μέθοδος 3 Κάνετε Bircher musli

Σε αυτό το άρθρο: Κάνοντας κλασικό musliAdapting τη συνταγή Κάνοντας musli Bircher18 Αναφορές

Πολλοί άνθρωποι θα σας πουν ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είτε θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε το πρωί, είτε απλώς εξοικονομείτε χρήματα, μπορείτε να κάνετε σπιτικά μούσλι εύκολα. Χρησιμοποιήστε τις σωστές αναλογίες, αναδείξτε τις φυσικές γεύσεις με δημιουργικό τρόπο και μάθετε μερικές συνταγές για παραλλαγές που θα σας κάνουν ένα υγιεινό και φθηνό πρωινό καθημερινά.

στάδια

Μέθοδος 1 Κάντε κλασικό μούσλι

1. 
   

   
   Βάλτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο. Ρίξτε τέσσερα ποτήρια δημητριακών σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Αυτή είναι η βάση του musli. Αυτό είναι το πρώτο συστατικό της κλασικής συνταγής. Ξεκινήστε χύνοντας περίπου τέσσερα μεσαίου μεγέθους γυαλιά (550 έως 575 g) των δημητριακών της επιλογής σας σε ένα μεγάλο μπολ ή άλλο δοχείο.
   • Εάν χρησιμοποιείτε νιφάδες βρώμης, σιγουρευτείτε ότι είναι φυσικό και όχι γρήγορο μαγείρεμα επειδή επεξεργάζονται και επεξεργάζονται.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε νιφάδες δημητριακών για να κάνετε μούσλι. Δοκιμάστε βρώμη, κριθάρι, σίκαλη, φράουλα ή ακόμα και νιφάδες ρύζι. Χρησιμοποιήστε ένα μόνο τύπο ή μείγμα με τις αναλογίες της επιλογής σας. Το musli γίνεται προσαρμοσμένο.

2. 
   

   
   
   
   Προσθέστε τα παξιμάδια. Θα δώσουν μια τραγανή και πολύ ευχάριστη ουρία στο musli και θα σας φέρουν μια καλή δόση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και πρωτεϊνών για να ξεκινήσετε τη μέρα. Προσθέστε 125 γραμμάρια της αρεσκείας σας στα δημητριακά.
   • Τα καρύδια, τα καρύδια Βραζιλίας, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα φιστίκια, τα καρύδια macadamia, τα κάσιους, τα φιστίκια και τα φουντούκια είναι πολύ καλά στο μούσλι. Επιλέξτε το μείγμα που θέλετε για τη συνταγή σας.
   • Εάν είστε αλλεργικοί στους καρπούς με κέλυφος ή δεν τους αρέσει, δοκιμάστε να τις αντικαταστήσετε με τσιπς καρύδας, σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους ή κάποιο άλλο είδος σπόρου που θα φέρει παρόμοια γεύση και τραγανό ουρικά. .

3. 
   

   
   Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα. Το γλυκοποιούν ελαφρώς με το μούσλι και φέρνουν ελαφρότητα για να αντισταθμίσουν την τραγάνισμα των καρπών ή των σπόρων. Κόψτε 150 g των αποξηραμένων φρούτων της επιλογής σας και προσθέστε τα στα δημητριακά και τα καρύδια στο μπολ σαλάτας.
   • Οι ημερομηνίες, οι σταφίδες, τα αφυδατωμένα μούρα και ακόμη και το αφυδατωμένο μάνγκο ή παπάγια είναι εξαιρετικά σε μούσλι. Επιλέξτε φρούτα που σας αρέσουν και δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς μέχρι να βρείτε την ιδανική συνταγή για εσάς.
   • Ψάξτε για καρύδια χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Δεδομένου ότι κανένα από τα άλλα συστατικά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, τα φρούτα θα πρέπει φυσικά να είναι αρκετά γλυκά για τη συνταγή χωρίς την ανάγκη για επιπλέον ζάχαρη.
   • Χρησιμοποιήστε μόνο αποξηραμένα φρούτα, γιατί εάν είναι φρέσκα, θα μαλακώσουν τα δημητριακά και θα χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα. Εάν θέλετε να ενσωματώσετε φρέσκα φρούτα, προσθέστε τα στο μείγμα απευθείας στο μπολ σας όταν είστε έτοιμοι να φάτε musli.

4. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε τα συστατικά. Ανακατέψτε τα και γυρίστε τα με ένα ξύλινο κουτάλι ή παρόμοιο σκεύος. Προσπαθήστε να τα αναμίξετε αρκετά ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα ώστε να μπορείτε να τα φάτε όλα με κάθε δάγκωμα. Εάν προετοιμάζετε το μούσλι σε ένα κουτί, απλά κλείστε το δοχείο και ανακινήστε το μέχρι να μοιραστούν καλά τα πάντα.

5. 
   

   
   Διατηρήστε το μείγμα. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο. Όσο παραμένει εντελώς στεγνό, θα κρατηθεί στο ντουλάπι για 2 μήνες. Βάλτε το σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο ή πλαστικό κουτί και φυλάξτε το σε δροσερό, ξηρό μέρος ενώ περιμένετε να το φάτε.

6. 
   

   
   Σερβίρετε τα δημητριακά. Σερβίρετε με γάλα ή γιαούρτι. Υπάρχουν όλα τα είδη των τρόπων για να εξυπηρετήσει musli, αλλά παραδοσιακά τρώνε απλά με γάλα ή γιαούρτι. Ρίξτε ένα μισό ποτήρι από το ξηρό σας μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε γάλα ή γιαούρτι όπως επιθυμείτε. Αν θέλετε τα δημητριακά να μαλακώσουν ελαφρώς, αφήστε τα να κάθονται για 10 έως 30 λεπτά πριν το φάτε.
   • Εάν δεν θέλετε να περιμένετε πριν να φάτε το πρωινό σας το πρωί, μπορείτε να απολαύσετε τα δημητριακά στο γάλα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ρίξτε μισό ποτήρι μούσλι και μισό ποτήρι γάλα σε ένα μικρό βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το δοχείο στο ψυγείο μια νύχτα.
   • Αν είναι πολύ κρύο για να φάτε το πρωινό σας με το γάλα που βγαίνει από το ψυγείο, δοκιμάστε να θερμάνετε το musli στο φούρνο μικροκυμάτων για να το φάτε σαν πλιγούρι βρώμης.

Μέθοδος 2 Προσαρμογή της συνταγής

1. 
   

   
   Αλλάξτε τις αναλογίες. Τέσσερις όγκοι δημητριακών για ένα από τα αποξηραμένα φρούτα και ένα από τα καρύδια δίνουν νόστιμο μούσλι, αλλά αυτό το μείγμα μπορεί να μην είναι ιδανικό για εσάς. Δοκιμάστε να αλλάξετε αυτές τις αναλογίες και να αντικαταστήσετε τα συστατικά μέχρι να βρείτε μια συνταγή που σας αρέσει.
   • Αν σας αρέσει η ζάχαρη ή θέλετε το πιάτο να είναι πιο ζεστό, αυξήστε την ποσότητα των αποξηραμένων φρούτων.Αντικαταστήστε τα μισά από τα καρύδια με τον ίδιο όγκο αποξηραμένων φρούτων για να φτιάξετε ένα πολύ φρουτώδες πρωινό.
   • Εάν θέλετε περισσότερο τραγανά και λιγότερο ζάχαρη, προσθέστε περισσότερα καρύδια. Αντικαταστήστε τα μισά από τα αποξηραμένα φρούτα με την ίδια ποσότητα ξηρών καρπών για να σας κάνει εξαιρετικά τραγανό μούσλι.

2. 
   

   
   Ψηλά τα δημητριακά και τα καρύδια. Πριν προσθέσετε τα αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε τα δημητριακά και τα καρύδια σε μια στεγνή πανοραμική λήψη και ψησταριάζετε σε μέτρια φωτιά. Αυτή η διαδικασία θα κάνει τα σιτηρά πιο τραγανά και θα βγάλουν τα λάδια στα καρύδια για να τους δώσουν περισσότερη γεύση.
   • Μην βάζετε λάδι ή υγρό στο τηγάνι κατά το ψήσιμο αυτών των συστατικών. Τα καρύδια απελευθερώνουν πετρέλαια ψησίματος και αν προσθέσετε λίπος, τα musli μπορεί να είναι πάρα πολύ λιπαρά.
   • Μπορείτε επίσης να ψητήσετε με ένα ζεστό φούρνο. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα χαρτιού περγαμηνής και διανείμετε τα καρύδια και τα δημητριακά πάνω, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές στρώμα. Ψήνετε στους 180 ° C για 10 έως 12 λεπτά, ανακινώντας την πλάκα από καιρό σε καιρό για να αποφευχθεί η καύση.

3. 
   

   
   Προσθέστε μπαχαρικά. Αν θέλετε να δώσετε γεύση σε απλά μούσλι, δοκιμάστε να ενσωματώσετε ένα ή δύο τσιπς των μπαχαρικών της επιλογής σας. Ένα κομμάτι κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, καρδάμο ή σκελίδα μπορεί να φέρει μια υπέροχη πολυπλοκότητα στα δημητριακά.
   • Όπως πάντα, μην διστάσετε να δοκιμάσετε. Προσπαθήστε να συνδυάσετε διάφορα καρύδια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και μπαχαρικά για να βρείτε μίγματα που σας απευθύνονται.

4. 
   

   
   Προσθέστε βανίλια. Αποθηκεύστε το μούσλι με ένα κορμό. Αν θέλετε να δώσετε ένα σημείωμα βανίλιας, χρησιμοποιήστε ένα λοβό αντί για εκχύλισμα για να αποφύγετε την υγρασία. Βάλτε ένα ή δύο ολόκληρα βανίλια στο δοχείο στο οποίο κρατάτε το μείγμα. Θα εφοδιάσουν τελικά τα δημητριακά με το άρωμά τους. Αν ένα πώμα πέσει στο μπολ σας όταν το χρησιμοποιήσετε, αφαιρέστε το και επιστρέψτε το στο δοχείο αποθήκευσης.
   • Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε άλλα ολόκληρα μπαχαρικά για να δώσετε διαφορετικές προτιμήσεις στο musli. Αποθηκεύστε το μίγμα με ένα ραβδί κανέλας ή μερικά ολόκληρα γαρίφαλα για να απορροφήσουν τα δημητριακά τη γεύση τους.

Μέθοδος 3 Κάνετε Bircher musli

1. 
   

   
   Ανακατέψτε τα δημητριακά και τα φρούτα. Ρίξτε τέσσερις κουταλιές της σούπας (40 γραμμάρια) νιφάδων oatmeal και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα ξηρά βερίκοκα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τα καλά για να τα αναμίξετε.

2. 
   

   
   Προσθέστε το χυμό. Απολαύστε τα δημητριακά στο υγρό. Ρίχνουμε 100 ml χυμό μήλου πάνω από τις νιφάδες και τα βερίκοκα. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή ρίξτε το μείγμα σε δοχείο με καπάκι. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για μια νύχτα, έτσι ώστε ο χυμός μήλου να μαλακώσει τα δημητριακά και τα φρούτα και τη ζάχαρη το μείγμα.
   • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα βερίκοκα με τους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.

3. 
   

   
   Τρίψτε το μήλο. Όποια και αν είναι η ακριβής συνταγή, το μήλο είναι πάντα απαραίτητο συστατικό για το Bircher musli. Πριν από το φαγητό πλένετε ένα γλυκό μήλο με κρύο νερό και το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το χονδροειδώς, προσέχοντας να μην τρυπήσετε τον πυρήνα ή να σπάσετε τον σπόρο.

4. 
   

   
   Ανακατέψτε τα συστατικά. Προσθέστε το μήλο και το γάλα στα ζαχαρούχα δημητριακά. Αφαιρέστε το μείγμα από βρώμη και αποξηραμένα βερίκοκα από το ψυγείο και ανακατέψτε το με το τριμμένο μήλο. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο γάλα μέχρι το μείγμα να έχει μια συνοχή από άψητα πλιγούρι βρώμης.

5. 
   

   
   Σερβίρετε το musli. Σερβίρετε με γιαούρτι και καρύδια. Πασπαλίστε την επιφάνεια του μείγματος με μια χούφτα αμυγδάλων ή άλλα κομμένα καρύδια της επιλογής σας. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά γιαούρτι και απολαύστε το πιάτο αμέσως.