Πώς να κάνετε Pad Thai

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Παρασκευάστε τα συστατικά
• Μέθοδος 2 Cook το Pad Thai
• Μέθοδος 3 Τερματίστε το Pad Thai

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμάζοντας τα συστατικάBaking το Pad ThaiFilling τα ταϊλανδικά PadReferences

Το Pad Thai είναι ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο πιάτο, το οποίο είναι δημοφιλές σε εστιατόρια και κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Τα ζυμαρικά ρύζι είναι άρωμα με μια ποικιλία από νόστιμα καρυκεύματα που δημιουργούν ένα νόστιμο και πικάντικο πιάτο. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να κάνετε ένα νόστιμο Pad Thai.

στάδια

Μέθοδος 1 Παρασκευάστε τα συστατικά

1. 
   

   
   Ψηλά τα φιστίκια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα φύλλο ψησίματος χαρτιού περγαμηνής, πασπαλίζετε με αλάτι. Τους ψητό για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

2. 
   

   
   Κόψτε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε τις μπριζόλες, τις στεγνώνετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.

3. 
   

   
   Βγάλτε τα χυλοπίτες. Γεμίστε ένα μπολ με ζεστό νερό και βυθίστε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό. Αφήστε τα noodles εμποτισμένα για μερικά λεπτά. Όταν μαλακώσετε, αποστραγγίστε το νερό και κρατήστε τις ντομάτες.

4. 
   

   
   
   
   Κάντε τη σάλτσα. Αναμίξτε την πάστα ταμαρίν σε 15 έως 20 cl βραστό νερό. Μετά από πέντε λεπτά, αποστραγγίστε τη ζύμη σε ένα λεπτό σουρωτήρι ή κινέζικο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψάρι, τη ζάχαρη, το ξίδι από το ρύζι και το ανακατέψτε καλά. Βιβλίο.

5. 
   

   
   Σοταρίστε το tofu. Κόψτε το tofu σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο σε ένα σκεύος από σίδερο ή σκουπίζουμε σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τοποθετήστε τις φέτες tofu στο τηγάνι και μαγειρέψτε στη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τυλίξτε τα και μαγειρέψτε τα στην άλλη πλευρά. Τοποθετήστε το tofu σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Μέθοδος 2 Cook το Pad Thai

1. 
   

   
   Σοτάρετε τα dabbles και το σκόρδο. Τοποθετήστε μια άλλη κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο στο τηγάνι ή wok. Βάλτε φωτιά. Προσθέστε το ήμισυ της μπριζόλας και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε παγωτό και σοτάρετε για 10 δευτερόλεπτα.

2. 
   

   
   
   
   Μαγειρέψτε τα αυγά. Ρίξτε τα κτυπημένα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα αμέσως για να φτιάξετε ωμοπλάτα. Τα αυγά δεν πρέπει να μαγειρεύουν για περισσότερα από 30 δευτερόλεπτα προτού προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά.

3. 
   

   
   Προσθέστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Τοποθετήστε τη ζυμαρικά σε κατσαρόλα ή σε γουόκ και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τα αναμίξετε με άλλα συστατικά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό και συνεχίστε να ανακατεύετε. Αφήνουμε το μίγμα για 30 δευτερόλεπτα.

4. 
   

   
   Προσθέστε λάχανο και λάχανα σόγιας. Ανακατέψτε τα με τα άλλα συστατικά.

5. 
   

   
   Προσθέστε τη γαρίδα και τα μισά φρυγμένα φιστίκια. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου όλα είναι ζεστά. Θα πρέπει να διαρκέσει 2 λεπτά.

Μέθοδος 3 Τερματίστε το Pad Thai

1. 
   

   
   Μεταφέρετε το μείγμα σε τροφοδότη. Αδειάστε το wok ή το τηγάνι με προσοχή σε ένα μεγάλο μπολ ή σερβίροντας πιάτο.

2. 
   

   
   Γαρνίρετε το Pad Thai. Βάλτε την υπόλοιπη πάπια και τα φιστίκια στην κορυφή, σχηματίζοντας ένα είδος μικρού βουνού. Ψεκάστε τις θρυμματισμένες τσίλι, αν θέλετε να προσθέσετε το πιάτο.

3. 
   

   
   Σερβίρετε. Αυτό το νόστιμο πιάτο τρώγεται μόνο του. Σερβίρετε ζεστό, σε πιάτα ή κύπελλα, με σφήνες ασβέστη.

4. 
   

   
   Fini.