Περιεχόμενο
- Μέθοδος 2 από 3:
Ψητό tacos με γκουακαμόλη - Μέθοδος 3 από 3:
Τάκος ξιφίας με σάλτσα αβοκάντο - συμβουλή
- Απαραίτητα στοιχεία
- Τάκος της Τιλάπιας
- Ψητό tacos με γκουακαμόλη
- Τάκος ξιφίας με σάλτσα αβοκάντο
2 Έχετε ένα μπολ σαλάτας. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για τρία με πέντε λεπτά. Κόψτε τις μίνι πιπεριές σε λεπτές φέτες και απορρίψτε τις ουρές, στη συνέχεια μεταφέρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε απαλά.
3 Πασπαλίστε κάθε πλευρά των φιλέτων tilapia με αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι ή γκρι πιπέρι.
4 Λιπάνετε ένα τηγάνι. Επαλείψτε το κάτω μέρος μιας μεγάλης λεκάνης με ένα μη κολλητικό σπρέι ή λίγο φυτικό έλαιο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά χωρίς να καπνίζουμε το λάδι και στη συνέχεια μεταφέρουμε τα φιλέτα tilapia. Μαγειρέψτε τα φιλέτα ψαριού σας για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Ελέγξτε το μαγείρεμα των φιλέτων σας με ένα πιρούνι, εάν μπορείτε να διαχωρίσετε ένα κομμάτι εύκολα με το πιρούνι, τα ψάρια σας μαγειρεύονται καλά.
5 Ζεσταίνετε τις τορτίγες. Ζεσταίνετε τις τορτίγες στο φούρνο σας, σε ένα "κομάλ" (μια πλάκα για να θερμάνετε τις τορτίλες), σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο μικροκυμάτων σας, αλλά μην τους αφήσετε να σκληρυνθούν. Σερβίρετε τις τορτίγες σας με λίγο ψάρι, κρεμμύδι, δαχτυλίδια πιπέρι, πιπέρι jalapeno και ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού πάνω.
- Προσθέστε ντομάτα, αβοκάντο, κομμένα φρέσκα φύλλα κορίανδρου και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο φρέσκο κρέμα (στην tacos δεν υπάρχει συνήθως φρέσκια κρέμα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε το συνταγή).
Μέθοδος 2 από 3:
Ψητό tacos με γκουακαμόλη
-
1 Προθερμάνετε τη σχάρα σας. Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία. Επαλείψτε τις δύο πλευρές των φιλέτων σας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. -
2 Ψήστε τα φιλέτα σας. Φιλέτα ιππόγλωσσας για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν αδιαφανή. Ρίξτε το χυμό ενός ασβέστη στα φιλέτα και αφήστε τα να τελειώσουν το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από τη σχάρα και να τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. -
3 Προετοιμάστε την γκουακαμόλη. Ανακατέψτε τα αβοκάντο με χυμό λεμονιού, πιπέρι καγιέν, αλάτι και γιαούρτι σε μπλέντερ. Ανακατέψτε προσεκτικά αυτά τα συστατικά μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη σάλτσα. Μεταφέρετε τη γκουακαμόλη σας σε ένα μπολ ή ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια.- Στρώνουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε σε ένα μικρό μπολ ή μπολ.
-
4 Ζεστάνετε τις τορτίγες σας. Ζεστάνετε τις τορτίγες στο φούρνο σας, σε ένα κοράλλι, σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο μικροκυμάτων σας χωρίς να τους αφήσετε να σκληρυνθούν. Απολαύστε τη θαυμάσια tacos του χαλί μου με τριμμένο μαρούλι και το γκουακαμόλε με το στόμα!- Πριν από την εξυπηρέτηση tacos halibut, σπάστε τα φιλέτα ψαριών σε μικρά κομμάτια.
Μέθοδος 3 από 3:
Τάκος ξιφίας με σάλτσα αβοκάντο
-
1 Προθερμάνετε τη σχάρα σας. Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία. Επαλείψτε την επιφάνεια των κομματιών ξιφία σας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την πάπρικα με κύμινο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και καλύψτε τις μπριζόλες με ξιφία. -
2 Ψήστε τα μπριζόλα σας ξιφίας. Γκριλίστε τις μπριζόλες με ξιφία για τρία έως τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά. Όταν είναι αρκετά μαγειρεμένα, οι μπριζόλες σας ξιφίας έχουν το σήμα ψησταριάς και είναι αδιαφανείς. -
3 Ετοιμάστε τη σάλτσα. Τοποθετήστε το αβοκάντο με το κρεμμύδι, τις ντομάτες σε φέτες, το πιπέρι jalapeno, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι και ανακατέψτε καλά. -
4 Απολαύστε τις νόστιμες tacos ξιφίας σας. Τοποθετήστε τη σάλτσα του αβοκάντο στις μπριζόλες του ξιφία και τα σερβίρετε σε μεμονωμένες πλάκες, τοποθετώντας τις τορτίγες σε ξεχωριστή πλάκα και την φρέσκια κρέμα σε μια γλάστρα. διαφήμιση
συμβουλή
- Σερβίρετε τις χυμώδεις tacos με σάλτσα που έχετε ετοιμάσει ή αγοράσει σε ένα παντοπωλείο και προσθέστε φρέσκια κρέμα και λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, αβοκάντο, λάχανο και πιπέρι.
- Εάν θέλετε να αποφύγετε το λίπος, σερβίρετε τις tacos σας με ελληνικό γιαούρτι αντί για φρέσκια κρέμα.
- Αν είστε αρκετά μεγάλοι, απολαύστε τις υπέροχες tacos ψαριών σας με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή μια βελγική μπύρα.
- Μπορείτε να προετοιμάσετε tacos ψαριών με διαφορετικούς τύπους λευκών ψαριών. Για παράδειγμα, προετοιμάστε tacos της πέστροφας, tilapia, ξιφία, mahi-mahi ή σόλα. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ψάρι ή κατεψυγμένα ψάρια.
- Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τα ψάρια tacos με ψάρια που αναμιγνύονται με θαλασσινά.
Απαραίτητα στοιχεία
Τάκος της Τιλάπιας
- Ένα τηγάνι
- Μια ψησταριά ή μια ψησταριά
- Ένα μη-κολλητικό προϊόν ψεκασμού
Ψητό tacos με γκουακαμόλη
- Ένα μίξερ
- Μια ψησταριά ή μια ψησταριά
Τάκος ξιφίας με σάλτσα αβοκάντο
- Μια ψησταριά ή μια ψησταριά