Πώς να κάνετε pitas και pita chips

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 γρήγορη συνταγή τσιπ Pitas
• Μέθοδος 2 Κάνετε pitas

Σε αυτό το άρθρο: γρήγορη συνταγή τσιπ Pitas

Σας αρέσει το pitas chips; Το πίττα, το ελληνικό ψωμί, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιάχνει πιθήκους στα σοκάκια της Μυκόνου και το οποίο συνοδεύει τα γεύματα των ελλήνων φίλων μας, μπορεί να φτιάξει ένα φούρνο για να γίνει ένα τέλειο ορεκτικό. Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να λάμψετε τον κυκλαδίτικο ήλιο στο σπίτι σας κάνοντας τη δική σας πίτα και απλά προετοιμάζοντας κάποιες τραγανές και διασκεδαστικές μάρκες pitas!

στάδια

Μέθοδος 1 γρήγορη συνταγή τσιπ Pitas

1. 
   

   
   Αγοράστε pitas. Αγοράστε pitas, μπορείτε να τα βρείτε σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα ειδικών τροφίμων. Μπορείτε να αγοράσετε παραδοσιακά pitas ή καρυκεύματα pitas.
   • Για να κάνετε μάρκες pitas, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε pita που έχει σκληρύνει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που βρίσκονται στο κάτω μέρος του ντουλάπι της κουζίνας σας. Φυσικά, αν υπάρχει μούχλα, τους έχετε κρατήσει λίγο πολύ και τους πετάξετε.
   • Μπορείτε να βρείτε πολύ καλά φρέσκα pitas σε ένα ελληνικό εστιατόριο ή ένα μεσογειακό εστιατόριο.

2. 
   

   
   Μπορείτε να επιλέξετε τη γεύση που σας αρέσει. Μπορείτε να τρώτε τσιπ πιτάτας με χούμους, τζατζίκι ή ζεστή σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα τσιπ πιταρίκια σας για μαγείρεμα και φαγητό μόνο. Ακολουθούν τρία παραδείγματα για τη γεύση των τσιπ pita και μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το δικό σας συνδυασμό:
   • Σκόρδο και δεντρολίβανο. Χρειάζεστε φρέσκο ​​ή αφυδατωμένο δεντρολίβανο και μερικά σκελίδες σκόρδο κιμάς ή σκόνη σκόρδου για να δημιουργήσετε αυτή την κλασική γεύση.
   • Με πιπέρι καγιέν και πιπέρι τσίλι. Ένα μικρό πιπέρι καγιέν και η σκόνη τσίλι παντρεύονται στην τελειότητα. Αυτό το μείγμα θα έχει ακόμα μεγαλύτερη προσωπικότητα με σάλτσα στυλ ράντσο.
   • Με κανέλα και κόκκινη ζάχαρη. Το pita χρησιμοποιείται συνήθως για αλμυρούς συνδυασμούς, αλλά είναι επίσης πολύ καλό στη γλυκιά του έκδοση.

3. 
   

   
   
   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος και ελαιόλαδο.

4. 
   

   
   Κόψτε τα pitas σε τρίγωνα. Σε μια σανίδα κουζίνας, κόψτε τα pitas σε τρίγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να τα κόψετε στο μέγεθος που σας ταιριάζει.
   • Ξεχωρίστε τα δύο στρώματα για πιο τραγανές και λεπτότερες πατάτες.
   • Αν πρόκειται να συνοδεύσετε τα τσιμπούρια dhummus pitas ή άλλα τρόφιμα ή σάλτσες, μην διαχωρίσετε τα δύο στρώματα.

5. 
   

   
   Τοποθετήστε τα τσιπς στο δίσκο ψησίματος, αντιπαραθέτοντάς τα. Βουρτσίστε τα με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας και τα πασπαλίζετε με το συνδυασμό καρυκευμάτων της επιλογής σας χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή μια κουταλιά της σούπας.
   • Αν δεν χρησιμοποιείτε καρυκεύματα, ρίξτε λίγο αλάτι στις μάρκες σας.
   • Αν θέλετε τραγανές μάρκες, γυρίστε τις και πασπαλίστε στην άλλη με ένα πικάντικο συνδυασμό.
   • Μην υπερκαλύπτετε τις μάρκες σας, κάνοντας έτσι δεν θα μαγειρεύουν όλοι με τον ίδιο τρόπο και δεν θα είναι τόσο τραγανή.

6. 
   

   
   
   
   Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Αφήστε τα κομμάτια pita να μαγειρέψουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια, προσέξτε εάν έχουν μετατραπεί σε τσιπ pita.
   • Εάν θέλετε πραγματικά τραγανή μάρκες, αφήστε τους λίγο περισσότερο στο φούρνο.
   • Αν δεν σας αρέσουν πολύ καφέ τσιπ, αφαιρέστε τα μετά από 5 λεπτά.

7. 
   

   
   Βγάλτε τα ψίχουλα από το φούρνο και τα βάζετε σε ένα μπολ για να τα υπηρετήσετε μόνοι τους ή με σάλτσες, τζατζίκι, φέτα κλπ.

Μέθοδος 2 Κάνετε pitas

1. 
   

   
   Βάλτε το ζεστό νερό σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε αργά τη ζύμη στο νερό και αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί.
   • Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κύπελλο σαλάτας από μέταλλο που μπορεί να κρατήσει όλα τα συστατικά.
   • Αν αντιδράσει με νερό, η ζύμη θα σχηματίσει λίγο "αφρό". Εάν δεν συμβαίνει αυτό, προσθέστε ένα άλλο πακέτο ζύμης.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε σε 3 φλιτζάνια αλεύρι, ένα φλιτζάνι κάθε φορά. Ανακατεύετε ενώ προσθέτετε το αλεύρι, πάντα στην ίδια κατεύθυνση. Συνεχίστε να αναδεύετε για ένα λεπτό για να ενεργοποιήσετε τη γλουτένη στο αλεύρι. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.

3. 
   

   
   Προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο και υπόλοιπο αλεύρι ενώ ανακατεύετε. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ, τοποθετήστε την σε μια επιφάνεια καλυμμένη με λίγο αλεύρι και ζυμώστε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το σε ένα προηγουμένως λαδωμένο δοχείο σαλάτας, καλύψτε το μπολ με ένα πλαστικό φύλλο και αφήστε τη ζύμη να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί.
   • Όταν τελειώσετε το ζύμωμα, η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και απαλή. Αν είναι κολλώδης, συνεχίστε να ζυμώνετε και προσθέστε λίγο αλεύρι.

     
     

     
     
   • Τοποθετήστε το μπολ σαλάτας σε ένα ζεστό μέρος στην κουζίνα σας για να αφήσετε τη ζύμη να σηκωθεί. Θα αυξηθεί πολύ πιο αργά αν είναι σε δροσερό μέρος.

4. 
   

   
   Ρίξτε τα pitas. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 14 ίσα μέρη. Γυρίστε τα κομμάτια σε μπάλες και τα τοποθετήστε σε μια επιφάνεια καλυμμένη με λίγο αλεύρι. Δώστε τους το σχήμα pita ισιώνοντας τους με έναν τροχό.
   • Μπορείτε να δημιουργήσετε πίτες μεγαλύτερες ή μικρότερες, γι 'αυτό διαιρέστε τη ζύμη σας σε περισσότερα ή λιγότερα μέρη.
   • Εάν δεν θέλετε τόσες πολλές πιθήκες ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια από τη ζύμη και να διατηρήσετε τα υπόλοιπα στο ψυγείο για μια εβδομάδα για να τα χρησιμοποιήσετε όταν θέλετε να φτιάξετε φρέσκα pitas.

5. 
   

   
   Προετοιμάστε το φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Τοποθετήστε δύο φύλλα χαρτιού περγαμηνής πάνω από το κατώτατο ράφι του φούρνου σας και αφήστε τον χρόνο για να ζεσταθεί.
   • Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τις πίτες σας σε μια πέτρα μαγειρέματος. Τοποθετήστε την πέτρα στη βάση του φούρνου και αφήστε τη να ζεσταθεί.
   • Εάν δεν έχετε δύο φύλλα χαρτιού περγαμηνής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα. Οι Pitas δεν μαγειρεύουν όπως ομοιογενώς, αλλά θα είναι succulent ούτως ή άλλως.

6. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα pitas. Ανοίξτε το φούρνο και τοποθετήστε δύο έως τέσσερα πίτες στα φύλλα χαρτιού περγαμηνής, ανάλογα με το μέγεθος που τους δώσατε. Κλείστε το φούρνο και αφήστε τα πίτες να μαγειρέψουν για τέσσερα λεπτά, μέχρι να διογκωθούν. Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.
   • Εάν τα πιτάκια σας δεν πρήζονται, δεν έχει σημασία, τα τσιπ pitas θα είναι ακόμα νόστιμα.

     
     

     
     
   • Μην υπερφορτώνετε το φύλλο πίτας, εάν βάζετε πάρα πολλά, η πίτα σας δεν θα πάρει αρκετά γρήγορα.
   • Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα pitas σας μετά από τέσσερα λεπτά ή θα κάψετε.
7. Κάνε μάρκες pita. Τώρα που έχετε φρέσκα pitas, κάντε τσιπ πιτών με pitas που δεν θα χρησιμοποιήσετε ως ψωμί. Για να κάνετε μάρκες pitas, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
   • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

     
     

     
     
   • Κόψτε τα φρέσκα pitas σε τρίγωνα του μεγέθους που θέλετε για τις μάρκες σας.

     
     

     
     
   • Τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί, βουρτσίστε τα με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας και τα τακτοποιήστε με τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά της επιλογής σας.

     
     

     
     
   • Βάλτε τα κομμάτια pita στο φούρνο για 5 λεπτά, μέχρι να μετατραπούν σε μάρκες.

     
     

     
     
   • Σερβίρετε ζεστά τσιπς pita ή φυλάξτε σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο για αργότερα φαγητό.