Πώς να φτιάξετε βραστά καλαμπόκι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Επιλέξτε το καλαμπόκι σας
• Μέθοδος 2 Νικήστε το καλαμπόκι σας
• Μέθοδος 3 Βράζετε το καλαμπόκι σας

Σε αυτό το άρθρο: Επιλέξτε το καλαμπόκι σας καλάΜηντεψίστε το καλαμπόκι σαςΦτιάξτε το καλαμπόκι σας βράστε

Το πράσα καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα για πικνίκ, μπάρμπεκιου και υπαίθρια τραπεζαρία. Ενώ μερικοί άνθρωποι ψήνουν ή ψήνουν το καλαμπόκι τους στο κοτσάνι, μπορεί επίσης να βράσουν και πολλοί άνθρωποι να το προετοιμάσουν επίσης. Βράστε τα αρακά σας, φροντίζοντας να επιλέξετε το καλύτερο καλαμπόκι, αφαιρέστε προσεκτικά τη γενειάδα και τυλίξτε και μαγειρέψτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι βρασμένα.

στάδια

Μέθοδος 1 Επιλέξτε το καλαμπόκι σας

1. 
   

   
   Επιλέξτε ένα φρέσκο ​​καλαμπόκι όποτε μπορείτε. Αν δεν είναι η εποχή του καλαμποκιού, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένο καλαμπόκι στο μαγαζί, αλλά είναι καλύτερα να έχετε φρέσκο ​​καλαμπόκι!

2. 
   

   
   Πάρτε ένα καλαμπόκι των οποίων τα λοβό (ή τα φλούδια) είναι ανοιχτό πράσινο. Τα λοβό είναι το εξωτερικό δέρμα και μοιάζουν με χαρτί. Πρέπει να καλύψουν το καλαμπόκι καλαμποκιού και να μην πέσουν ή να ανοιχτούν.

3. 
   

   
   Ελέγξτε τους πυρήνες καλαμποκιού. Πρέπει να είναι σφιχτά και να στέκονται σε συμμετρικές γραμμές. Ένα όμορφο καλαμπόκι έχει παχιά, κίτρινα και άσπρα τσαμπιά.

4. 
   

   
   
   
   Προσπαθήστε να αγοράσετε το καλαμπόκι σας από έναν τοπικό παραγωγό. Εάν δεν έχετε μια κοντινή αγορά ή την ευκαιρία να αγοράσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, επιλέξτε το κατάστημά σας.

Μέθοδος 2 Νικήστε το καλαμπόκι σας

1. 
   

   
   Νικήστε το καλαμπόκι σας λίγο πριν το βράσει για να το κρατήσει δροσερό.
   • Μην νικήσετε το καλαμπόκι σας στο μπακάλικο! Ορισμένα καταστήματα διαθέτουν μεγάλα κουτιά απορριμμάτων για να ρίξουν τους φακέλους ορισμένων λαχανικών, όπως το καλαμπόκι, ώστε να μπορείτε να επαναφέρετε μόνο τα μήλα καλαμποκιού. Εκτός αν σκοπεύετε να το προετοιμάσετε αμέσως όταν φτάσετε στο σπίτι, κρατήστε το καλαμπόκι σας καλά στο φάκελο του.

2. 
   

   
   Αφαιρέστε τα πράσινα φλούδια. Μπορεί να υπάρχουν αρκετά στρώματα για να τα αφαιρέσετε. Μπορείτε να τα ρίξετε στα σκουπίδια ή να τα βάλτε στο σωρό σας, εάν έχετε έναν κήπο.

3. 
   

   
   
   
   Αφαιρέστε επίσης αυτή την γενειάδα, που μοιάζει με ασημένια μαλλιά, προσαρτημένη στο καλαμπόκι.
   • Σκουπίστε το καλαμπόκι σας με μια υγρή πετσέτα χαρτιού. Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τη γενειάδα, η οποία είναι συχνά κουραστική επειδή τα νήματα είναι λεπτά και καλά προσαρτημένα στο καλαμπόκι.

Μέθοδος 3 Βράζετε το καλαμπόκι σας

1. 
   

   
   Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να κρατάτε όλα τα μήλα του καλαμποκιού σας.
   • Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στο νερό, εάν θέλετε ένα μαλακό καλαμπόκι. Ποτέ μην προσθέτετε αλάτι, διαφορετικά το καλαμπόκι σκληραίνει!

2. 
   

   
   Καλύψτε το τηγάνι και βγάλτε το νερό.

3. 
   

   
   Βυθίστε το καλαμπόκι σας και περιμένετε να ξαναβρεθεί το νερό.
   • Καλύψτε το τηγάνι ενώ περιμένετε. Το νερό θα βράσει γρηγορότερα και το καπάκι θα κρατήσει επίσης καλαμπόκι, το οποίο τείνει να επιπλέει στην επιφάνεια.

4. 
   

   
   Όταν το νερό βράσει πάλι, αφαιρέστε το καλαμπόκι με λαβίδες. Χρειάζονται περίπου 3 έως 4 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας.
   • Μην αφήνετε το καλαμπόκι σε βραστό νερό! Διαφορετικά, αντί για ένα τραγανό και τραγανό καλαμπόκι, θα έχετε κάτι μαλακό και ζουμερό.
   • Αφήστε το καλαμπόκι να μαγειρέψει για άλλα 10 λεπτά αν θέλετε ένα πολύ τρυφερό καλαμπόκι. Αν έχετε προβλήματα μάσησης, αυτή είναι η λύση!