Πώς να φτιάξετε σούσι makis (ρολά)

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 11 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.

Υπάρχουν 5 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σούσι (το σούσι αναφέρεται σε ψαροκόκκαλο με ρύζι από ξύδι), αλλά τα πιο συχνά είναι τα sushi nigiri και maki sushi. Ο όρος maki σημαίνει roll, και είναι ένας τύπος παραδοσιακού ιαπωνικού σούσι. Χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως σνακ, το σούσι μπορεί να είναι η κύρια πορεία ενός καλού γεύματος με φίλους ή οικογένεια.

στάδια

1. 
   

   
   Έχετε ένα μαγειρική εστία ρυζιού . Μαγειρέψτε το ρύζι σας εκεί. Υπάρχουν συνήθως οδηγίες σχετικά με την καρυκεύματα στα πακέτα yakinori.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψάρια. Κόψτε τα ψάρια σε φέτες του ίδιου μήκους με τα φύλλα φύκια και κάντε τα ίδια με τα καρότα ή τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται. Για να φτιάξετε παραδοσιακό σούσι, τα ψάρια πρέπει να είναι ωμά, τόσο φρέσκα, και οι πλάκες πλάτους περίπου 3 cm.

3. 
   

   
   Πάρτε ένα φύλλο nori. Βάλτε το στο μπαμπού που χρησιμοποιείται για να διαμορφώσει το maki.

4. 
   

   
   
   
   Πάρτε το ρύζι από την κουζίνα. Μεταφέρετε το σε μπολ ή μπολ σαλάτας.

5. 
   

   
   Προσθέστε ξίδι από ρύζι. Ρίχνουμε λίγο ξύδι στο ρύζι για να το υγρανθεί (λίγο, πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, όχι υγρό).

6. 
   

   
   Μαλάξτε τα χέρια σας. Καλύψτε το φύλλο φύκια (yakinori) με ρύζι, αφήνοντας 2 έως 3 εκατοστά χωρίς ρύζι στην κορυφή.

7. 
   

   
   Κάντε μια γραμμή στο κέντρο. Δημιουργήστε μια τάφρο μόλις πλάτος 1 cm από αριστερά προς τα δεξιά στο κέντρο του ρυζιού με τον αντίχειρά σας.

8. 
   

   
   Προσθέστε τα λαχανικά. Τοποθετήστε τις φέτες καρότων ή λαχανικών της επιλογής σας καθώς και τα ψάρια σε αυτή τη γραμμή (μπορείτε να ξεπεράσετε λίγο).

9. 
   

   
   
   
   Μετακινήστε το maki σας. Δημιουργήστε το maki αναδιπλώνοντας το χαλάκι από μπαμπού για να το διαμορφώσετε κύλινδρος πατώντας ελαφρά. Τοποθετήστε το άκρο των δακτύλων στο κέντρο του ρυζιού και ανασηκώστε το χαλί έτσι ώστε να φτάσει στο άλλο άκρο της νέρι, το φύλλο πρέπει να κλείσει και τα συστατικά να βρίσκονται στο κέντρο.

10. 
    

    
    Βρέξτε μαχαίρι κουζίνας. Χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό για να μαλακώσετε τη λεπίδα μαχαιριού και κόψτε το ρολό σε κομμάτια πλάτους περίπου 5 cm.

11. 
    

    
    Πάρτε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα wasabi και σόγιας και ανακατέψτε καλά. Πάρτε τα ξυλάκια σας και βουτήξτε ένα κομμάτι maki για μια στιγμή στη σάλτσα πριν το φέρετε στο στόμα σας για να σας βρούμε σε μια στιγμή στη γη του ανατέλλοντος ήλιου.