Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Μακαρόνια τυριού στη σόμπα αερίου
- Μέθοδος 2 Μακαρόνια ψημένου τυριού
- Μέθοδος 3 Άλλες ποικιλίες μακαρονιών τυριού
Ο καθένας αγαπάει το τυρί μακαρόνι: το κλασικό πιάτο κατ 'εξοχή που ανακουφίζει όταν το χρειάζεστε! Δεν είναι χωρίς λόγο ότι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μεταξύ των ατόμων ηλικίας 7 έως 77 ετών, είναι απλό να παρασκευαστεί, γεμίζει το στομάχι, είναι νόστιμο και φυσικά καλύπτεται από τυρί. Όπως φαντάζεστε, δεν υπάρχει ανάγκη να είναι ένας έμπειρος σεφ ή γιαγιά να προετοιμάσει αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι. Και αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αγοράσετε κιβώτια έτοιμα.
στάδια
Μέθοδος 1 Μακαρόνια τυριού στη σόμπα αερίου
-
Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο με μακαρόνια σε μαγειρικά σκεύη, χρειάζεστε ξηρά μακαρόνια, αλάτι, φυτικό έλαιο, βούτυρο, αλεύρι, γάλα και τριμμένο τυρί τσένταρ. -
Βράζουμε 4-6 λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι μεταξύ 7 και 10 cm κάτω από την άκρη της λεκάνης. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια ή υψηλή θερμότητα για καλύτερα αποτελέσματα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο νερό. Χρειάζεστε αρκετό νερό για να δώσετε χώρο μακαρόνια για να μαγειρέψετε και να πρηστείτε. Αν δεν υπάρχει αρκετό νερό, οι μακαρόνια θα κολλήσουν και δεν μαγειρεύουν επίσης. -
Προσθέστε τα μακαρόνια μόλις αρχίσει να βράζει το νερό. Ρίξτε τα μακαρόνια και ανακατέψτε για να μην κολλήσουν. Cook μακαρόνια για 8 λεπτά ή μέχρι ζυμαρικά al denteδηλαδή, τρυφερό και ελαφρώς σταθερό, αλλά όχι κολλώδες. Βγάλτε μια μακαρόνια με ένα πιρούνι (δώστε προσοχή) για να το δοκιμάσετε για να μάθετε αν έχει τελειώσει το μαγείρεμα. Ανακατέψτε κάθε λίγα λεπτά ή κάθε δύο λεπτά μέχρι να πάρετε το μαγείρεμα που θέλετε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις οδηγίες σχετικά με το κουτί ζυμαρικών που έχετε αγοράσει, καθώς ορισμένοι τύποι ζυμαρικών χρειάζονται περισσότερο χρόνο από άλλους για να μαγειρεύουν. -
Τοποθετήστε το σουρωτήρι στο νεροχύτη και προσθέστε το ζυμαρικό με νερό. Αφού αποστραγγιστεί όλο το νερό, βάλτε τα μακαρόνια πίσω στο τηγάνι και βάλτε το σε μια θήκη για την κατσαρόλα ή στη σόμπα αερίου (βεβαιωθείτε ότι ο καυστήρας κάτω δεν ανάβει!) Για να τα αφήσετε να κρυώσουν. -
Σε μια μεγάλη ξεχωριστή κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις το βούτυρο λιωθεί στο λάδι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι με τρύπες). Συνεχίστε να αναδεύετε το μείγμα για περίπου τρία λεπτά ή έως ότου είναι απαλό και αρχίζει να καφέ. Αυτή είναι η αρχή της σάλτσας που θα χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε τα μακαρόνια.Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα ενώ μαγειρεύετε μακαρόνια για να εξοικονομήσετε χρόνο. -
Προσθέστε αργά το γάλα στο μείγμα και συνεχίστε την ανάδευση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι με τρύπες. Αφήστε το μείγμα να μαγειρέψει για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει απαλά (δηλαδή, φυσαλίδες ανυψώνονται στην επιφάνεια, αλλά δεν εκραγούν αμέσως) και αρχίζουν να πυκνώνονται. Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι καλά ενσωματωμένα στο μείγμα. -
Προσθέστε το τριμμένο τυρί, ένα φλιτζάνι μετά το άλλο. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει όλο το τυρί. -
Περίστε τη σάλτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δοκιμάστε τη σάλτσα προσέχοντας να μην καψετε τον εαυτό σας, απολαύστε ένα κουτάλι και περιμένετε να κρυώσει λίγο πριν την δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να είναι υπέροχη η σάλτσα. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη σάλτσα για τα καρυκεύματα για να ενσωματώσετε καλά. -
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα μαγειρεμένα μακαρόνια. Ανακατεύετε αργά τα μακαρόνια μέχρι να καλύπτονται όλα με σάλτσα. -
Σερβίρετε. Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο μόνο, με σαλάτα, κοτόπουλο ή οποιαδήποτε άλλη πηγή πρωτεΐνης της επιλογής σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κρέας, όπως κοτόπουλο ή ζαμπόν, για να προσθέσετε ένα νέο στρώμα γεύσης στο πιάτο μακαρόνι τυριού σας. Είναι ένα μάλλον πλούσιο γεύμα, δεν θα χρειαστεί να γεμίσετε το πιάτο σας στο χείλος!
Μέθοδος 2 Μακαρόνια ψημένου τυριού
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. -
Γεμίστε μια κατσαρόλα με 4 ή 6 φλιτζάνια νερό και βγάλτε το νερό. Πασπαλίστε μια πρέζα αλατιού στο νερό πριν βράσει. Πρέπει να έχετε αρκετό νερό στο τηγάνι για να δώσετε χώρο στο ζυμαρικό για το οποίο μαγειρεύουν και φουσκώνουν. -
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente. Τα ζυμαρικά al dente μαγειρεύονται, αλλά είναι σταθερά. Διαβάστε τις οδηγίες στο κουτί μακαρόνι σας για να μάθετε πόσο καιρό θα πρέπει να μαγειρέψουν. Αυτό πρέπει συνήθως να διαρκέσει περίπου 8 λεπτά, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τους διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών, οπότε πρέπει να ελεγχθεί στο κουτί. -
Ανακατέψτε το βούτυρο, το αλεύρι και τη μουστάρδα σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Κατ 'αρχάς, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι και τη μουστάρδα, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα, στη συνέχεια συνεχίζουμε ανάδευση για περίπου πέντε λεπτά. Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε αυτή τη σάλτσα ενώ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά για να εξοικονομήσετε χρόνο. Φροντίστε να αναμίξετε καλά την σάλτσα για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων. -
Προσθέστε τα κρεμμύδια, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά και το γάλα. Αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης γιατί η γεύση του έχει ήδη εξαπλωθεί στη σάλτσα. -
Ζυμώνουμε το αυγό στη σάλτσα. -
Προσθέστε τα τρία τέταρτα της ποσότητας τυριού στο μείγμα. Θα χρησιμοποιήσετε αργότερα το υπόλοιπο τυρί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. -
Ανακατεύουμε στη σάλτσα μακαρονιών. Τώρα που η σάλτσα είναι έτοιμη, θα πρέπει να ανακατεύετε απαλά στα μακαρόνια. -
Βάλτε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα. Βάλτε το μείγμα τυριού σε κατσαρόλα δύο λίτρων. Μπορείτε να καλύψετε τα μακαρόνια με το υπόλοιπο τυρί. Αυτό θα τους δώσει μεγαλύτερη γεύση μόλις ψηθούν. -
Προετοιμάστε το γαρνιτούρα για την κορυφή. Απλά λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε το μείγμα για να ενσωματώσετε το βούτυρο και το ψωμί. -
Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου και ψωμιού πάνω από τα μακαρόνια. Τώρα ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι πάνω από τα μακαρόνια στην κατσαρόλα. Μόλις τελειώσετε, τελειώσατε! -
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια για 30 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να είναι ζεστός τώρα. Απλά προσθέστε το πιάτο μακαρόνια και περιμένετε για αυτό το νόστιμο πιάτο για να τελειώσει το μαγείρεμα. Όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο και να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. -
Σερβίρετε. Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο μόνο, με σαλάτα ή με πηγή πρωτεΐνης της επιλογής σας. Εάν έχετε υπολείμματα, την επόμενη φορά που θέλετε να φάτε, απλά το βγάζετε από το ψυγείο, βάζετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα, το τηγανίζετε και θα έχετε υπέροχα μακαρόνια τυριού!
Μέθοδος 3 Άλλες ποικιλίες μακαρονιών τυριού
-
Ετοιμάστε μακαρόνια και τυρί σε κονσέρβα. Εάν είστε στο σπίτι με ένα κουτί τυρί μακαρόνια και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, διαβάστε για τις ιδέες συνταγή που μπορείτε εύκολα και γρήγορα να προετοιμάσει με τα κονσερβοποιημένα μακαρόνια σας. -
Το μπιφτέκι με τυρί. Προσθέστε πρωτεΐνη στα μακαρόνια τυριού σας με αυτή τη δημιουργική συνταγή. -
Μακαρόνια με τυρί και κρέμα γάλακτος. Μια πολύ κρεμώδη συνταγή τυριού μακαρόνια. -
Ψημένα μακαρόνια με τυρί και σάλτσα Worcestershire. Αν σας αρέσει αυτό το νόστιμο σάλτσα και τυρί μακαρόνια, τότε αυτό το πιάτο είναι για σας.